《集合国状态变化框架条约》第29次缔约方大会（COP29）上，中国角发布了《中国可捏续发展评价陈诉（2024）》蓝皮书，中国可捏续发展详细指数从2017年的57.1攀升至2024年的84.4，累计增幅达46.8%，连气儿7年呈现稳步增长。
中国在全球可捏续发展领域的语言权不休进步，源于背后的持久积淀。尤其在淡薄“双碳”方针之后，建立了相对完备的碳达峰碳中庸政策体系，并对企业淡薄了新的条款，鼓舞企业走绿色、低碳、轮回的发展旅途，在经济增长方针和碳中庸方针之间寻找最优旅途。
在政策利好与自身探索的双重鼓舞下，企业深度参与到“双碳”方针、低碳转型、社会搞定等多元议题中，已酿成不同的告诫和模式，值得热心。麦当劳中国便是这么一个样本。手脚具有海外影响力的餐饮龙头品牌，现在麦当劳中国LEED认证绿色餐厅冲破3400家，凭借“绿色增长引擎”鼓舞业务高速发展，已摸索出和自身业务细巧结合的可捏续发展之谈。
从零碳到“四零”
2024年10月，麦当劳中国首家“四零”餐厅在深圳梅沙万科开业。“四零”指餐厅自在LEED净零认证中通盘四项认证——零碳（Zero Carbon）、零能耗（Zero Energy）、零烧毁物（Zero Waste）、零水耗（Zero Water）。
伸开剩余87%
“四零”餐厅通盘用电征战均接收园区屋顶的光伏供电，以终了动力使用均衡；垃圾处理领先进行分类回收，并通过园区的“黑水虻厨余处理工夫”对湿垃圾进行生物处理，可终了在地资源化和“无废运营”；零水耗则是借助园区的雨水集合系统及中水处理系统，回收厨房用水，保捏水使用均衡为零。此外，餐厅内70%制冷征战使用低GWP（全球变暖潜能值）制冷剂，使GWP缩小70%，这亦然麦当劳中国初次尝试。
而不雅察糜掷者的打卡响应，“四零”餐厅进口处不错边吃饭边洞开的环保充电单车、“重塑好物”绿色餐盘、“四零”线路扫视墙面等，均是值得共享的亮点。其中最引东谈主详细的是一面不错封存二氧化碳的“固碳砖墙”，约23m³砖墙内封存了约380kg二氧化碳，相配于一棵棕榈树37年汲取的二氧化碳总量。
据悉，该餐厅将在完成数据集合和考据后，成为全球首个终了LEED四项净零认证的快捷餐厅。
深圳麦当劳梅沙万科餐厅将成为中国首个“四零餐厅”
两年之前，麦当劳绿色餐厅的“门面担当”如故位于北京首钢园的首家“零碳”餐厅。基于逾越2000平方米的方位内太阳能光伏发电系统，可自在日常运营电力需求，北京麦当劳首钢园得来速餐厅取得零碳和零能耗双认证；2024年3月，麦当劳中国首家光储一体的“零碳”餐厅——广州麦当劳云山宇宙餐厅落地广州，不仅光伏供电笼罩餐厅通盘照明征战用电，还能通过储能安装保证绿色动力全天候供应，打造出可复制、可推论的“光储一体模式”。
2022-2024年，麦当劳完成了LEED绿色餐厅从1800家到3400家、从“零碳”餐厅到光储一体“零碳”餐厅再到“四零”餐厅的双向冲破。一方面是领域上的大幅进步，现在麦当劳中国6500家餐厅中，取得LEED认证的绿色餐厅占比已逾越50%；另一方面是要津工夫点的要紧冲破，不休在零碳、零能耗等领域深耕探索，以自在LEED范例更高的条款。通过“点面结合”的形式，麦当劳中国构建的绿色餐厅体系日趋完善。
麦当劳中国首席影响官顾磊示意，“麦当劳中国对绿色餐厅的坚捏是在领域化的基础上，跟着新工夫的发展，不休提高范例，作念出各式各种的尝试，寻求更多冲破。”她强调，食物、地球、东谈主才和社区是麦当劳中国可捏续发展及影响力热心的四大领域，因此麦当劳中国永久热心餐厅建造和运营经由中对环境产生的影响，聘任了海外上绿色建筑领域最具影响力、生意化应用最为精深的评估范例LEED，确保餐厅在缠绵和建造经由中的可捏续性。
现在，麦当劳中国95%的新开餐厅王人是LEED认证绿色餐厅，同期对仍是干涉运营的餐厅捏续进行校正优化，部署AI辅助的“智能能耗管家”，通过物联网合并7大系统用能征战，料理团队在手机转移端通过及时数据看板进行跟踪和料理，借助智能开关机、能耗非常料理和用能分析等功能，提高餐厅能耗着力。
麦当劳绿色餐厅的环保充电单车
对麦当劳中国而言，绿色餐厅是其可捏续发展最直不雅的量化恶果之一，每新增一家绿色餐厅，王人是收货单上的亮眼一笔。但绿色餐厅的意旨不仅停留在“餐厅”维度，对内，其是麦当劳中国“绿色增长引擎”驱动见效的聚合呈现；对外，绿色餐厅更承载着配置绿色餐饮榜样、向更多东谈主传递绿色生计理念的迫切功能。
可捏续的绿色“影响力”
“麦当劳中国一年理富翁顾逾越12亿东谈主次，即便仅仅每东谈主少用一张餐巾纸，每年就不错勤俭十几亿张。”顾磊示意。手脚餐饮龙头企业，领域填塞大、触达面填塞广赋予了麦当劳带动糜掷者参与绿色生计的先天上风。
驻守的糜掷者简略发现，绿色理念真的合并了麦当劳点餐、取餐、用餐的全链路。在麦当劳App和小体式上，绿色餐厅的坐标会呈现绿色，点击即可张望绿色餐厅和LEED认证的科普学问；点一份挚爱的鳕鱼堡，aG百家乐真人平台包装上的MSC记号意味着鳕鱼原料100%起原于取得海洋料理委员会（MSC）可捏续认证的渔场；用餐时使用的“麦麦绿色餐盘”，是对烧毁物进行轮回运用的“重塑好物”；绿色餐厅接收的愚顽耗门窗系统，不错缩小热辐照对餐厅环境的影响，进步糜掷者用餐时的舒为止……这些眇小的细节，积少成多便可达到“因其微以成其大”的见效。就像在糜掷者心中埋下一粒种子，他们在潜移暗化中作念出可捏续的购买聘任，也可能对“什么是绿色餐厅”“这些记号是什么真谛”产生深嗜心，进一步对绿色生计和糜掷产生更深入的领路。
麦当劳绿色餐厅的“科普墙”
同期，麦当劳中国也会接收一些糜掷者“脍炙生齿”的形式，更显耀地传递可捏续发展的理念。2023年起，麦当劳中国搭建了“麦麦农场”线上平台，通过短视频和直播的形式展示如何养鸡、种土豆，如何把崭新、当然、省心的食材从源泉传递到糜掷者手上。昔日一年，“麦麦农场”之旅已跨过5个省份、9个农场，举行了22场溯源直播。
顾磊示意，麦当劳中国但愿能将绿色发展更深入地合并糜掷者旅程，饱读吹糜掷者从身边小事作念起，将个东谈主的绿色低碳行径汇注成鼓舞绿色发展的雄壮助力。
一直以来，领有较高闻明度的糜掷品品牌，时常承担着引颈者的变装——以自身影响力辐照更多利益关连方和社会巨匠。麦当劳的“绿色影响力”不仅面向糜掷者，也面向供应链上的协作方。2023年，麦当劳中国联袂九大供应商开动“麦当劳中国再生农业相干”，主要聚焦当然、泥土、水、畜生及农民五大领域，在保险食物安全的同期，通过更系统化和领域化的落地，助力食物供应链的绿色低碳发展和农业生态环境的保护和规复。
不错说，供应商既是麦当劳践行可捏续发展的迫切伙伴，也有可能成为传递绿色低碳理念的载体，为德不卒紊影响到更多东谈主，酿成“1+N”的效果。
麦当劳中国推出“麦麦农场”溯源系列视频，传递可捏续发展理念
持久方针、引颈畴昔
2024年，一系列可捏续发展和ESG关连政策率领接踵出台，国内ESG生态步入重构要津期。可是对领军企业而言，这并不是崭新办法，一直以来，他们在可捏续发展之路上从未缺席。正如麦当劳中国永久热心可捏续发展，以持久方针视角均衡社会价值和生意盈利，这不是被迫转型的终局，而是主动布局的策略聘任。
多年来，麦当劳中国一直坚捏“用厚味和喜欢，凝合社区邻里”的责任——热心儿童成长中所需的养分、体验和爱好发展；2023年起每年相干新开约1000家餐厅，容身土产货社区，为社区提供更多服务契机；打造为他乡就医病童家庭提供免费住所的实体公益名目“麦当劳叔叔之家”，餐厅每售出一份愉快乐土餐，便干涉0.5元援救麦当劳叔叔之家……
麦当劳餐厅的“趣读派对”行动
顾磊示意，在业务不休扩大的同期，麦当劳中国永久在想考，如何通过自身的领域，为主顾、为下一代、为地球作念出成心旨的变嫌。
关连政策、轨制的出台，也在鼓舞企业详细均衡经济效益、环境效益和社会效益。北京大学博雅特聘教训、北京大学国度发展征询院原院长姚洋曾淡薄，但愿通过政策的促进，简略让企业意志到更应该把可捏续发展纳入我方企业策略的一部分。“咱们的企业要成为海外性的企业，要在海外上受到尊重，可捏续发展是必作念的作业。”
关联词，在复杂多变的经济环境下，好多企业需要在短期盈利方针和持久可捏续发展方针之间进行量度，面对着资源分拨的压力。如安在追求经济效益的同期，终了环境友好、社会调解及雅致搞定的方针，成为下一阶段的中枢命题。
“对麦当劳中国来说，咱们需要兼顾以增长为方针的经济价值追乞降以可捏续发展为代表的社会价值追求。”顾磊示意。在麦当劳中国的告诫与模式下，巧合盈利与可捏续发展并不十足矛盾，不错兼得。但更多的时辰，企业需要在追求即时财务申诉的同期，热心畴昔的持久竞争力和自身价值创造。
永久来看，可捏续的绿色转型简略为经济增长带来新的动能，成为经济增长新引擎。而将社会价值和业务本人相交融，需要企业具备持久方针的想考形式和前瞻性的策略眼神，从而把可捏续发展和企业盈利进行详细考量，促进彼此间的相得益彰。这也将助力企业跻身于海外议题之中，热心持久竞争力和自身价值的创造，从而斩获更多阛阓机遇。“这将成为畴昔品牌各别化、创造更多价值、增强品牌生意眩惑力的迫切起原。”顾磊示意。
作家：景一
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