过年家家户户都会炸丸子吃，符号团圆完满，今天我用红薯来为大家共享一说念传统小吃：挂霜地瓜丸，外酥里软，香甜脆口，一次不错多作念少量，孩子爱吃，过年过节用来管待宾客AG真人百家乐靠谱吗，越吃越香年味足够；
作念这个地瓜丸对红薯莫得条件，不同品种即是作念出来神采有差距资料，像红薯冬季大家不错常吃一些，含有丰富的膳食纤维，饱腹感强而且还能促进肠胃蠕动，像久坐的东说念主或是上了年龄的东说念主合适的吃一些能为体魄减负；好了，话未几说，底下沿途来望望这说念挂霜地瓜丸的具体制作体式吧！
张开剩余81%【制作东料】：500克地瓜
【制作调料】：面粉、白糖
第一步：准备500克地瓜，清洗干净之后削皮切薄片，然后上锅蒸熟；
第二步：蒸好的地瓜倒入碗顶用叉子压成泥状；
第三步：然后倒入240克面粉，面粉的量要凭据地瓜的含水量来融合（地瓜和面粉的比例粗略即是1：0.5），搅动成棉絮状后运行揉面，只有能揉成团就不错了；
第四步：然后将面团移到揉面垫上，然后分红同等份的4小份，差别搓成均匀粗细的长条，比皆之后改成切成小面剂，
然后取一个小剂子放平直心给它团成圆球，从头作念法径直全部搓丸，我这里是27克一个小剂子，直径最佳不要越过3厘米，以确保炸制时能均匀受热；
第五步：锅中油烧至四成热，将地瓜丸逐一放入锅中，调制中小火迟缓炸，半途要翻动丸子以免粘锅，炸到地瓜丸变成金黄色，何况不详松驰浮起来，ag百家乐积分有什么用确认丸子也曾熟透，不错捞出控油了，
念念要更酥脆一些了还不错复炸一遍，等油温烧高，倒入地瓜丸复炸一遍，我这里是炸过一遍的面容，莫得进行复炸的面容，复炸事后的丸子神采更深，口感更酥脆，就这么径直口感就杰出的酥脆了；
第六步：当今来熬糖霜，锅中加入200克白糖、100克水，锅中加入水和白砂糖，开大火将白糖熬制熔解，等糖液冒大泡时改成小火不竭搅动，当糖液能挂丝坐窝关火，
赶快倒入地瓜丸，用锅铲束缚的翻炒，使其均匀包裹上糖液然后关火不竭翻炒，
冷却的历程中地瓜丸名义就会造成一层皎洁的糖霜，直到每一个丸子都挂满糖霜的现象就不错了。
红薯自己自带甜味，外面挂满糖霜，外酥里软，清甜适口，既顺眼又可口。一斤红薯作念了25个雪球，过年过节管待宾客，寓意团团圆圆、甜甘好意思蜜，大东说念主孩子都爱吃。
花厨小贴士：
1、这里的面粉也不错换成糯米粉，口感即是相比软糯且有韧劲的，即使放冷了，丸子也不会发干发硬。然则莫得加面粉好整形；
2、在炒糖霜的历程中还不错凭据个东说念主口味添加诟谇芝麻AG真人百家乐靠谱吗，还能增色；
和蔼我，吃饭不灰暗~施行合手续更新中，感谢大家的和蔼维持，未来见！ 发布于：湖北省