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近日，福建莆田一女子因为反复腹痛，到病院后被确诊为。灾患丛生，不久后，其丈夫也在体检中被查出患有胃癌。医师追问病史后发现，这对妻子齐心爱用腌菜下饭，在夙昔的几十年里，腌菜实在顿顿不离口。
医师示意
腌制食物属于高盐食物
不仅容易致癌
高盐饮食依然导致脑卒中的
高危身分之一
此前，浙江一双妻子
就因为心爱吃腌制食物
短短一周内先后确诊
差点没命
2024年3月，来自绍兴的黄大姨起床后发现左侧肢体不太纯真，言语口齿不清，送至病院后被确诊为脑卒中，情况至极危境。没念念到一周后，她的老伴某天清晨起来，也出现一侧作为发麻的症状。
黄大姨的老伴是宁波东谈主，两东谈主泛泛饮食口味相比重，几十年来饭桌上少不了腌制海产物，Ag百家乐尤其心爱吃咸呛蟹、霉豆腐。
医师指示，腌制食物容易挫伤胃黏膜和食管粘膜，进而诱发。
而胃里卵白质的判辨产物胺类，会与亚硝酸盐发生反映，生成致畸性、致癌性齐很强的亚硝酸盐等化合物，永恒食用有引起食谈癌、胃癌、等高度风险。
提议日常饮食罢黜均衡膳食的原则，作念到食物各样化，少油、少盐，减少肥肉摄入，少吃腌制加工类成品。
有不少东谈主齐心爱我方作念腌菜
医师指示
自制的“半熟”咸菜容易导致
亚硝酸盐中毒
自制腌菜1个月后才可省心食用
泡菜在腌制后的2周内，亚硝酸盐含量会达到最岑岭。要郑重以下两点，警惕亚硝酸盐中毒：
1．一定要主理好工夫，腌制时长不够不要焦急吃，最佳1个月后再食用；
2．腌菜时不错加小数葱、姜、辣椒，这些食材不错缩短亚硝酸盐的含量。
开端 | 福州晚报、杭州日报、宁波晚报、福建帮帮团、的确视频
剪辑 | 张裕麟
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