1月20日便是大寒气节，大寒是一年中二十四气节中的终末一个气节，亦然一年中最冷的时段。在这么的时段里，排寒御寒是最主要的，俗语说：“大寒不排寒，一年王人突然”，为了来年有一个更好的身体，传统"吃二样，喝二汤，作念一事“习俗早知说念，别忘老传统！
一、吃二样
1、吃猪蹄
民间有句俗语：“小寒大寒，无风自寒”，足以评释大寒有何等阴寒！大寒气节时，除了要精通御寒，还要多吃一些驱寒暖胃、补气益血的食物，健康地渡过酷寒！猪蹄作念好了汤鲜好意思肉软烂，滋味尽头好。作念不好会有猪蹄的异味，没法进口。今天共享这款猪蹄汤的作念法，快捷又省事，养分又滋养。
伸开剩余85%材料：猪蹄1只，海底椰适量，红枣，枸杞，当归，黄芪，姜片，陈皮，鲨鱼骨，料酒。
作念法：1、把海底椰，红枣，枸杞，当归，黄芪，姜片，陈皮，鲨鱼骨全部备好，作念汤放上是很可以的选拔。2、把猪蹄浸泡一会，去掉猪蹄中的血水。3、把内胆洗净，放入锅内，把焯好洗净的猪蹄放入，把通盘的配料洗净，倒入锅里。再加入2片生姜，生姜可以很好的去除异味，加入适量的水，盖上盖子，自动跳到压力煲口头，轻触功能键，调成煲汤口头，轻触运转即可。4、将近到时辰，揭开盖子把枸杞放入。时辰到了，掀开饭煲，澄清的汤汁，软糯的猪蹄，加入盐和一丝鸡精调味即成。
2、吃牛肉
大冷天气阴寒，吃猪肉吃鸡肉不如吃它，牛肉的养分很丰富，酷寒吃牛肉，有暖胃御寒的作用，是冬天滋养的最佳食材之一。今天这说念菜果真是吃了几十年也吃不腻，牛肉和萝卜搭配是很棒的，不但滋味好况兼养分也互补。
材料：牛腩1块，萝卜1个，花椒一丝，八角一丝，味极鲜1勺，红烧酱油1勺，葱段，姜片，盐适量，花生油1勺。
作念法：1、先把萝卜和牛肉准备好，萝卜是这个季节很棒的食材，萝卜中的维生素含量很高，和牛肉搭配尽头的棒。2、锅里放入适量的花生油，放入花椒，八角，葱，姜任意炒香。倒入切块的牛肉，大火煸炒，煸炒到牛肉发白，倒入原汁酱油1勺烹一下提鲜，再倒入红烧酱油上色，翻炒均匀，这工夫牛肉的脸色还是很好了。3、加入适量的水，大火烧开，改成小火任意炖约莫40分钟，ag百家乐刷水攻略倒入切成滚刀块的青萝卜连续炖，加入适量的盐，连续炖制约莫10分钟，萝卜软烂就可以出锅了。4、径直上桌，喷香鲜好意思，最适应阴寒冬天，滋养又御寒。
二、喝二汤
1、喝鱼头汤
花鲢鱼是咱们常吃的鱼，一条鱼足足有七八斤重，价钱很低廉实惠，鲜嫩的鱼才七块钱一斤，略讲一下价钱6.5元一斤就能买到。鱼头起始剁下来吃掉，这么简短一炖滋味尽头的鲜好意思下饭，孩子尽头心爱吃。鱼头的养分其实很丰富，含有的健脑物资最多，常吃比牛羊肉好，你也飞速试试吧。
材料：鱼头，生抽1勺，料酒2勺，老抽半勺，花椒一丝，葱1段，姜一丝，盐适量，大蒜适量，青蒜一丝，红甜椒一丝，花生油2勺。
作念法：1、锅里放入花生油，把葱，姜，花椒，大蒜全部放入锅里，炒出香味。把鱼头也一齐放入，调料往边上推一下，把鱼头稍煎，烹入一勺料酒。倒入生抽和老抽烹一下，然后加入适量的净水。2、加入一勺红糖，调味，加红糖和加白糖炖出的鱼滋味不同。3、倒入砂锅中，任意炖约莫15分钟，加盐调味，连续炖制到鱼的汤汁浓郁。4、加入青蒜苗和甜红椒调色，关火即可径直端上桌，这么吃到终末也不会凉，最适应冬天吃的鱼头煲，简短不复杂飞速碰红运吧。
2、喝鲜虾萝卜丝面疙瘩汤
一碗汤粗糙而养分丰富，其实比大鱼大肉更受迎接，因为吃了舒服易消化。这么喝上一碗暖暖的，周身舒服。全家老东说念主孩子王人心爱，滋味鲜好意思还顶饱，晚餐吃最合适了。
材料：萝卜1个，面粉一丝，鲜虾一丝，葱丝，姜丝，盐适量，花生油1勺。
作念法：1、先把青萝卜切丝，鲜虾剪去虾毛和虾枪。2、锅里放入花生油烧热，放入鲜虾炒出红油，再放入葱姜炒香，倒入切好的萝卜丝煸炒均匀，加入适量的净水烧开。3、把面粉加一丝水搅动成面疙瘩，锅里烧开以后，径直倒入，边倒边搅动，不好糊到一块了，开锅以后就熟透了，径直关火，加盐调味即成。4、这么作念一锅鲜好意思滋味好，全家东说念主王人很心爱吃，咱们梓乡叫作念面疙瘩汤，腹地的叫法是饱读扎头子汤，简短易作念又好喝，很适应阴寒的冬天，喝一碗周身王人温和。
三、作念一事：作念腊味
腊月的名字便是因腌制腊味而来，这段时辰天气湿热，超越适应制作腊肉，这亦然气节食物之一，腊味一挂起来，这新年的脑怒立时就拉满了，腊味亦然大除夜饭上少不了好意思食。
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发布于：山东省