烟熏腊肉是重庆市黔江区土眷属过年的传统好意思食。立冬后，当地农户王人会将年猪鲜肉用食盐腌制，并用柴火和香树枝进行熏烤，称为“炕腊肉”，随后进行曝晒，成为香气四溢的烟熏腊肉成品。这些烟熏腊肉除了土家东说念主过年自食待客外，还通过电商销往寰宇各地，成为农家增收的一个特点产物。

12月22日，ag百家乐直播重庆市黔江区一食物加工有限公司工东说念主在分娩车间查看腊腊肠的曝晒情况。

工东说念主在分娩车间查看腊肉、腊肠的烟熏情况。

频年来，重庆黔江区把烟熏腊肉行动农民增收、助力乡村振兴的产业来发展，通过“公司+衔尾社++作坊+农户”的样式，发展腊味加工企业20多家，并依托传统的烟熏工艺，打造土家腊肉产业，将腊肉产物销往寰宇各地。

上游新闻签约影相师 杨敏 影相报说念

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