信守家眷百年酿酒传统，拓荒全新葡萄耕耘款式。今天，小酩和公共共享毕修家眷旗下两个代表传承与更动相会通的经典酒庄。
家眷现任掌门东谈主阿尔贝克·毕修，在稳当新的阛阓变化和破钞趋势的同期，严格盲从家眷酿酒传统。
2003年，阿尔贝克·毕修的犬子出身时，他作念出了一个趣味特等的举动，用犬子的名字定名了如今的阿德莉酒庄。
张开剩余79%从被定名的那一刻起，阿德莉酒庄就如同被注入了家眷灵魂，成为了毕修家眷一个特有而灿艳的钤记，刻在实质里的家眷不雅念也许便是毕修家眷巧合传承千年的原因吧。
阿德莉酒庄位于夏隆内丘的梅克雷，这里冬季寒凉，夏令谦敬干燥，属于典型的大陆性局面，成心于酿酒葡萄的糖分积贮，从而进步葡萄的仪态。
梅克雷产区的葡萄酒以红葡萄酒为主，受到产区泥土和局面的影响，这里的红葡萄酒频繁具有浓郁的果味，巧合很好地均衡年青时的单宁，同期也具有深重的陈年后劲。
濒临优厚的地舆条款，毕修家眷未始有过涓滴懈怠，在秉捏尊重风土的理念上，更是承担起了相应的生态职守。
在葡萄酒装瓶的进程中，更动性地使用自然软木塞。制作这些软木塞的原材料，齐是来自恰当可捏续丛林处置章程的软木丛林。
此外，酒瓶在制造进程中使用的回收玻璃比例80%至90%；包装的纸张由棉花制成，100%可生物降解和可回收；纸板跟着包装的更新而改进，得回了FSC认证，百家乐ag真人曝光况兼至少含有82%的回收材料，使用玉米淀粉胶水粘合，且梗阻采用无混浊水性涂料。
庄主阿尔贝克·毕修已经说过：“咱们尽一切费力为咱们的孩子保护地球。”
而另一座位于波玛村的帕维永酒庄，在当代葡萄酒酿造时候的冲击下，仍信守着传统酿造工艺。
波玛村历史底蕴深厚，早在中叶纪，就被珍爱为“勃艮第之花”，这里所酿造出的葡萄酒号称其他所在学习模仿的“参考谜底”。
只因位于伯恩丘的玻玛村，泥土组成为中侏罗纪期间泥灰质石灰岩，褐色的泥土中搀杂着一些石块。这里领有热暑的夏令和干燥的秋季，这种局面条款尽头成心于葡萄的熟练，况兼赋予了葡萄填塞的糖分和颜料。
2016年，毕修家眷对帕维永酒庄进行当代化改良的同期，仍保留了“酿酒葡萄整串发酵”这一传统工艺，最大章程上保管了葡萄自己的仪态。
为进一步酿造出带有更多伯恩丘的“风土”特质的葡萄酒，毕修家眷摈弃使用传统化学合成的农药化肥，运行在葡萄园本质能酿成闭协诊疗轮回的有机耕作款式。
如让绵羊在“乌尔苏拉”独占园上“分布”，一方面不错编削葡萄园泥土处置问题，借助羊群除草减少早耕贫寒，另一方面绵羊排泄的“有机肥料”不错使葡萄健康成长，况兼通过严格的产量贬抑，消灭酿酒葡萄在数目上的堆砌，转为对更高品性的追求。
“乌尔苏拉”独占园的干红葡萄酒，更是被詹姆斯·萨克林给以过93的高分。
自2018年运行，包括阿德莉酒庄、帕维永酒庄在内的毕修家眷其他葡萄园，也齐凯旋通过了欧盟有机认证。
毕修家眷还有一座奥妙庄园，它离大名鼎鼎的罗曼尼康帝拉塔希特级园唯有2米的距离！
你知谈是哪座吗？
别忘了点点热心，下期小酩带您接着探索。
发布于：浙江省