2025年3月12日,“2025中国餐饮品类十大品牌”(第七届中国餐饮品类红鲤奖)授奖盛典在成都恢弘举行,30个餐饮赛谈的300个品牌荣耀登榜。本日,“2025年度烤肉十大品牌”榜单重磅揭晓,西塔老老婆泥炉烤肉、九田家、小猪查理川式烤肉、刘炭长、北木南烤肉和酒、安又胖、酒拾烤肉、大叹号烤肉·朝鲜族经管、韩宫宴、炉小哥烤肉共十个优质烤肉品牌强势上榜。
烤肉动作连年来发展较为平稳的餐饮细分品类,正冉冉从传统的烧烤格式向多元化、品性化标的转型。红餐大数据清晰,2024年烤肉品类阛阓限度已龙套1000亿元大关,呈现出百花皆放的发展态势。
一、地域特质与鼎新业态共舞,烤肉赛谈呈现多元竞争方法
联系词,在阛阓冉冉扩容的同期,烤肉赛谈的竞争也日趋强烈。为了餍足耗尽者对品性和体验的更高条目,各大烤肉品牌纷繁在家具鼎新、口味研发、用餐体验等方面发力。其中,以“2025年度烤肉十大品牌”的上榜品牌发达尤为隆起,它们通过互异化定位和细巧化运营,在强烈的阛阓竞争中脱颖而出,为烤肉品类的发展注入了新的活力与能源。
从“2025年度烤肉十大品牌”榜单上榜的品牌来看,烤肉赛谈正加快向细巧化、体验化升级。一方面,头部品牌通过强化地域文化标签(如东北泥炉、川派调味)构建竞争壁垒,如小猪查理、酒拾烤肉、西塔老老婆等;另一方面,围绕“酬酢+轻奢”场景的业态和会成为趋势,举例北木南烤肉和酒、炉小哥烤肉以原切现烤的互动体验诱骗年青客群。
二、上榜品牌各具特质,鼎新与地域风范引颈烤肉新趋势
从“2025年度烤肉十大品牌”榜单来看,各品牌均具有独到的定位与打算模式。
其中,西塔老老婆泥炉烤肉主打泥炉烤肉,以朝鲜族传统工艺泥炉烤肉为特质,强调“原汁原味”的烹调表情。其通过维捏的门店设想和传统的泥炉烤制工艺,为耗尽者带来道同志合的朝鲜族烤躯壳验,成为东北烤肉赛谈的热点品牌。
九田家以“上等食材,邃密无比家具”为中枢特质,依托昆玉品牌“草原红太阳”的酱料研发能力,坚捏精选优质肉类、邃密无比经管手法和全心调配的蘸料,为主顾提供健康好吃的烤躯壳验。其和会了日本炭烧精髓、韩国工艺与中国脉土口味,变成了独具特质的烤肉风范。红餐大数据清晰,猖狂2025年3月,九田家在世界领有近900家门店,是中国烤肉行业的头部品牌。
小猪查理川式烤肉以“民族特质烤肉”为中枢定位,将传统火盆烤肉与川蜀衖堂文化深度和会,打造出真的属于中国东谈主的特质烤肉品牌。其鼎新的家具设想和浓郁的地域风范诱骗了无数年青耗尽者,成为川式烤肉的标杆品牌。
刘炭长则以“炭火慢烤”为中枢卖点,ag真人百家乐会假吗注重食材极新度和原汁原味地呈现。其坚捏选用入口优质牛肉,并通过细巧化的就业经过为主顾营造千里浸式的用餐场景,深受都市白领和商务东谈主士的喜爱。红餐大数据清晰,猖狂2025年3月,刘炭长在世界领有480余家门店,遮蔽世界多个省市。
北木南烤肉和酒则将烤肉与酒文化奥密鸠合,首创了“烤肉+酒饮”的复合业态。其以应付愉悦的用餐氛围和丰富的酒水采纳诱骗年青耗尽群体,成为年青耗尽者约会场景中的首选品牌之一。
定位为正统韩式烤肉的安又胖凭借其高性价比定位和各样化的菜品组合成为韩式烤肉赛谈的头部品牌。其主打“大口吃肉、畅快喝酒”的用餐理念,获利于独到的品牌调性和亲民的价钱政策,安又胖在年青耗尽者中占据热切地位。
酒拾烤肉动作湘派烤肉的代表品牌,将湖南原土饮食文化与标准化运营模式相鸠合,打造了独具特质的录取烤躯壳验。其品牌理念强调门店人命力才是品牌发展的源能源,口碑传承才是企业长青的决定基因。红餐产业询查院了解到,连年来,酒拾烤肉凭借鼎新的家具定位和深耕易耨的品牌打算理念,发展成为独树一帜,引颈烤肉风向的标杆企业。
大叹号烤肉·朝鲜族经管以朝鲜族风范为中枢特质,主打健康与当然的饮食理念。品牌通过传统腌制工艺和特质酱料的愚弄,打造出出类拔萃的烤肉风范,深受注重健康的耗尽者喜爱。
韩宫宴动作韩式烤肉的代表品牌,以邃密无比的菜品设想和优雅的用餐环境著称。其牌号菜品如“雪花牛肉”和“秘制酱料”成为诱骗主顾的中枢亮点,奠定了其在韩式烤肉范畴的越过地位。
炉小哥烤肉则以“前锋烤肉”为定位,将传统烤肉与当代餐饮文化相鸠合,打造出从简而富饶质感的用餐体验。近些年,炉小哥烤肉不竭鼎新打算模式,如继承“烤肉+素涮”的健康组合模式,强调不腌制的原切现烤鲜肉,走出了互异化。
结语
总体来看,“2025年度烤肉十大品牌”榜单上榜的十个优秀品牌,在家具鼎新、口味研发、品牌塑造、用餐体验等方面均有隆起的发达。它们在行业内诞生了标杆,为其他烤肉品牌乃至通盘这个词餐饮行业的发展提供了真贵的训戒。确信在改日,这些品牌将延续理会引颈作用,股东烤肉赛谈不竭上前发展。同期,咱们也期待有更多优秀的烤肉品牌大约在阛阓竞争中脱颖而出。
据悉,“中国餐饮品类红鲤奖”动作国内首份针对“餐饮品类”的巨擘榜单,主如果快要年来发达活跃、发展飞速或具备较大后劲的品类动作评比对象,勉力于于评比出在各细分范畴空洞发达优秀的餐饮品牌,并为其他餐饮行业东谈主士提供品牌塑造的榜样念念路。