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- 发布日期:2024-07-17 13:02 点击次数:57
公共好这里是香姐作念好意思食,每天共享可口的家常菜。好多东谈主都可爱吃凉拌菜,酸辣爽口格外开胃,一个凉拌菜不错吃两碗大米饭,大东谈主和小孩都爱吃。这段时辰“倒春寒”,天气比冬天还冷,何况最近甲流暴戾,好多东谈主都中招了,周身疼痛,莫得食欲吃饭,几天时辰就不错瘦几斤。天然说凉拌菜开胃,关联词春天不合适吃,酸、辣、凉容易毁伤脾胃,出现拉肚子的问题,提议多吃暖胃的易消化的食品,今天推选八谈长幼王人宜的炒菜,格外合适春天吃,清淡养分又健康,暖心暖胃暖身子,荤素搭配可口不上火,进步免疫力,减少病毒感染,一家东谈主健康过春天。底下,一谈来望望这八谈菜的作念法措施吧。
一、小米蒸肉丸

准备食材:猪肉,小米,胡萝卜,葱花。
作念法措施:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末。胡萝卜削掉外表,洗净后切成片,再剁成胡萝卜碎。
2、将肉末和胡萝卜碎放入碗中,加入酱油、淀粉、菌菇粉和食用油,搅动均匀即可。
3、小米清洗干净,提前浸泡四个小时,再捞起来沥干水分。
4、取适量肉末团成丸子,放入小米中调动一圈,裹上一层小米,再均匀摆放在蒸盘上,冷水上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
二、娃娃菜蒸肉卷

准备食材:猪肉,娃娃菜,葱花。
作念法措施:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉和食用油,搅动均匀腌制十分钟。
2、娃娃菜清洗干净,焯水煮软,再沥干水分,放入腌制好的肉末,卷起来包紧,均匀摆放在蒸碗中。
3、起锅烧水,娃娃菜肉卷冷水上锅蒸十五分钟阁下。
4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀,淋上蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
三、西兰花炒牛肉

准备食材:牛肉,西兰花,蒜末。
作念法措施:
1、牛肉清洗干净切成薄片,放入料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、食用油,持拌均匀腌制十五分钟。
2、西兰花剪成小朵放入水中,加入食盐和淀粉搅动均匀浸泡十分钟,再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入西兰花焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻,炒熟后盛出来备用。
5、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入西兰花翻炒几下,然后倒入牛肉,加入食盐、生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。
四、包菜炒鸡腿肉

准备食材:鸡腿,包菜,蒜末。
作念法措施:
1、鸡腿去骨后切成小块,放入料酒、生抽、蚝油、淀粉,持拌均匀腌制十分钟。
2、包菜撕成小块放入水中,加入食盐浸泡十分钟,再清洗干净。
3、起锅烧油,ag百家乐积分有什么用油热后放入腌制过的鸡腿肉翻炒片刻,炒熟后盛出来备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入包菜炒软,然后倒入鸡腿肉,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。
五、农家小炒肉

准备食材:瘦肉,鸡蛋,青线椒,小米辣,葱段,蒜末,老干妈。
作念法措施:
1、瘦肉清洗干净切成薄片,青线椒和小米辣去蒂,洗净后斜切成小块。
2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,盛出来切成小块备用。
3、锅中底油,放入瘦肉翻炒几下,炒至变色后放入蒜末和小米辣炒出香味,再放入老干妈翻炒出红油。
4、然后放入鸡蛋,加入食盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味。
5、临了放入青线椒和葱段翻炒几下,即可出锅装盘开吃。
六、红烧排骨

准备食材:排骨,姜片,葱结,八角,桂皮,香叶,冰糖,干辣椒。
作念法措施:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入料酒、姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、起锅烧油,油热后放入冰糖,开小火缓缓炒出枣红色糖色,再倒入排骨翻炒均匀上色。
3、然后放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片翻炒出香味,再加入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀后加入适量开水没过食材,盖上盖子焖煮四十分钟。
4、排骨焖熟后,夹出香料,开大火翻炒收汁,即可出锅装盘开吃。
七、豆皮炒肉

准备食材:瘦肉,豆皮,小米辣,姜丝,蒜片,蒜苗。
作念法措施:
1、瘦肉清洗干净,沥干水分后切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉、胡椒粉,持拌均匀腌制十分钟。豆皮提前泡软,然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒顷刻,炒熟后放入姜丝和蒜片炒出香味。
3、再倒入豆皮,加入生抽、蚝油翻炒均匀,然后加入适量净水,盖上盖子焖煮两分钟。
4、煮熟后,放入小米辣和蒜苗,快速翻炒几下,即可出锅装盘开吃。
八、炒牛肉

准备食材:牛肉,韭菜花,姜丝,蒜末。
作念法措施:
1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、料酒、食盐、蚝油、淀粉和食用油,持拌均匀腌制十五分钟。韭菜花清洗干净,沥干水分切成小段。
2、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒片刻,炒至六练习后盛出来备用。
3、再次起锅烧油,油热后放入蒜末炒出香味,再放入韭菜花炒软,然后加入食盐翻炒均匀。
4、接着倒入牛肉,翻炒均匀炒熟即可出锅装盘开吃。
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