步入十二月，对于冬天的感受便加深了。不经意间昂首一看，桌上的日期已没剩若干页。窗外的街说念，也已亮起圣诞的霓虹，除了暖炉和圣诞树，还有欢声笑语的鲜美力量。以爱之名、始于抒发感德之情、充盈着讲理的圣诞、新年、中国年和情东说念主节的冬季假期将依期而至，快乐的钟声行将敲响。沃夫冈牛排馆（Wolfgang's Steakhouse）早已披上娟秀华服，为来宾们献上特有的味觉祝语，行将呈现出一场如梦似幻的冬季假期盛宴。
柔柔的灯光、讲理的胡桃木地板、长长的红木吧台、白玉石吊灯以及瓷砖天花板、滋滋作响的好意思味牛排以及领迥殊千瓶好意思酒的酒窖……从环境、就业到好意思酒好意思食，沃夫冈的隧说念好意思式牛排馆带给东说念主们的是那种一餐一饭的扶持感，这也无比恰当显示、缤纷、讲理的冬季假期。
张开剩余93%对于本年的冬季假期菜单——沃夫冈牛排馆又给出了齐全决策！此次的全新冬季假期套餐多变灵动，牛排是最大的主角，其他经典菜肴和甜点挨次呈现，套餐内还包含两杯香槟，让你一次享用到扫数好意思味，让得意的泡泡开启节日狂欢之夜。
好意思好的冬季假期倒计时！请收下这份来自沃夫冈牛排馆的显示节日指南，提前锁定年末讲理迷东说念主的典礼感，再行界说你对2025年的扫数幻想！
2024
千里浸式体验
摩登前锋的
冬季假期好意思味氛围
CELEBRATION
在老饕们心中，“牛排+红酒”是长久的王者。来自纽约的沃夫冈牛排馆，也曾屡次被好意思食专栏评为好意思国十大最值得光顾的顶级牛排馆之一，凭借“USDA Prime”“干式熟成”“纽约必吃top10”这些要津词，早已成为了帝都高端牛扒的热点之选。
沃夫冈牛排馆，首创东说念主Wolfgang Zwiener与他的男儿Peter Zwiener及两位结伴东说念主在2004年于派克大街开设了第一家牛排店。从2017年沃夫冈牛排馆走进中国的那一刻，中国的门客与纽约顶尖牛排馆之间，也就只消一扇门距离了。如今，沃夫冈牛排馆在中国已有9家门店，每一家都是当地的热点好意思食地标。
对首创东说念主这对父子来说，沃夫冈不单是是一门交易，更像是一种情谊托福。“咱们想通过Wolfgang抒发的是对这一滑的青睐，并将提供齐全的就业视为咱们的牵累。”沃夫冈一直勤苦于提供最顶尖的食材，专科、友好的用餐氛围并空洞保持各家分店之间高水准的一致性。
用餐氛围是餐厅的伏击构成部分。每到年末的冬季假期季，沃夫冈都会提前装璜每一家餐厅。当你走进餐厅一秒就能感受到节日氛围：圣诞树、花环、彩灯、烛炬、绑了蝴蝶结的礼物，在餐厅的各个旯旮里都飘溢着幸福感，坐在餐厅的红色皮椅上，死后是纽约老像片，加上老爵士乐，就澈底是好意思式风了。优雅显示的餐厅同期送上应接不暇的冬季好意思食盛宴，透过开朗的全景落地窗陶醉于窗外满载摩登和前锋气味的高贵商街，在喜庆的日子里，浓烈的红长久不外时。好友积蓄时的言笑与相拥，都是幸福感和典礼感的节日礼赞，无比讲理。
“幸福是，和爱的东说念主吃一顿牛排，再来杯香槟，饭后吃块芝士蛋糕，莫得胖。”好适口饭，实足是这个冬天最大的KPI。在沃夫冈牛排馆，约上三两好友，一王人话旧，和每个想见的东说念主在冬天见一面，想想就以为显示。这也恰是沃夫冈来到中国的趣味：“但愿把好意思国牛排馆的用餐体验完完整整地带到中国，当你推开Wolfgang's Steakhouse的大门，你就不是在北京简略上海，而是踏进于纽约，不需要飘舞8000公里就能试吃到纽约最棒的牛排。”
2024
超值冬季假期盛宴
开启味蕾上的扶持瞬息
CELEBRATION
食品是最通俗且真实的，不会跟你周旋谎话，适口等于适口。翻开冬季假期菜单，简单而明了，只消通俗的一页，却是满满的经典。当你吃到这份来自沃夫冈牛排馆的冬季假期盛宴，你会齰舌我方的胃为若何此之小，两个东说念主都吃不完一整套套餐，量大超值，给足了赤心的冬季假期菜单，让东说念主们对这家餐厅有了更多的偏疼。而在食材遴荐上的执念，也让沃夫冈一直成为门客们最省心的餐厅之一，抖擞把冬季假期这疼痛的节日时光献给这里。
“‘牛排馆’的认识和‘餐厅’是不同的，食材和原料在评价牛排馆时至关伏击，一家牛排馆的质地更多需要由牛肉这种原材料的质地来体现，而不是通过特殊的烹调形态、厨师精粹的技法简略‘花招’来展现。”首创东说念主Peter说Wolfgang宝石“食材至上”，只采购仅占好意思国牛肉市场2%的Prime级牛肉，并通过和牧场及肉类供应商的耐久配合，挑选22-24个月大的顶级安格斯(Angus)公牛肉，经过干式熟成之后烤制。
除了牛排，在配菜和酒类上，Wolfgang也并不缩短对品性的追求，“咱们不会采用冷冻食品，扫数的蔬菜都必须土产货栽培，保证新鲜。咱们还在酒单上相配花心想，牛排馆里有一个酒窖，顾主能在上千瓶不同庚份不同种类的酒中进行遴荐。”
来沃夫冈用餐，纠结于到底该若何点的一又友们，不妨把遴荐权狂放交给此次的冬季假期菜单，头盘（2选1）、沙拉（3选1）、牛排（2选1）、鱼子酱、配菜、甜品、香槟全部涵盖，让咱们第一时候千里浸式体验冬季假期菜单的好意思食盛宴吧！
开胃的优雅头盘
冬季假期菜单中的头盘是两种遴荐：海鲜拼盘简略48个月小何塞火腿二选一。
海鲜拼盘
扫数的开动都带着新鲜的意味。你不错遴荐以海鲜拼盘开启冬季假期的序幕。新鲜肥厚的张含韵龙虾、甜爽弹牙的大虾、饶沃无比的蟹肉，而况无需其他鼓胀的调料，让澄莹的海洋气味配以最通俗的柠檬汁或是cocktailsauce，就能立即开启一餐只属于两东说念主的馋嘴之旅。
48个月小何塞火腿
西班牙小何塞火腿每年产量只消3万条，可谓居品稀缺，一腿难求，AG百家乐有没有追杀是以公共的分销商都只可提前一年预订。火腿口感顺滑、巧妙，带着一点甘甜，在味蕾间优雅的洞开。肉质色泽从深红色渐变到浅玫瑰色，与脂肪交汇成大理石般的纹路，粉嫩的脂肪有着如丝般柔嫩的质地，泛着闪闪的油光。薄薄一派，风范咸香浓郁，特有的风范搭配上油润雅致的口感，搭配芝麻菜澄莹更开胃。
健康新鲜的特质沙拉
冬季假期菜单中的沙拉有三种遴荐：经典凯撒沙拉、沃夫冈牌号蟹肉饼简略马苏里拉奶酪和厚切番茄。每一说念沙拉都是开启牛排盛宴之前的澄莹存在。
经典凯撒沙拉
沃夫冈扫数的蔬菜都是土产货栽培的，这说念沙拉相配经典：新鲜的罗马生菜被凯撒汁包裹着，生嫩、水分充盈，奶酪片和奶酪碎比例恰当，面包丁质感酥脆，澄莹的口感中带有迷东说念主的奶香，吃罢身心微小，为后续的重头戏作念铺垫。
沃夫冈牌号蟹肉饼
沃夫冈牌号蟹肉饼用料畸形追思。一整块新鲜兰花蟹肉揉执均匀拍成饼状，蟹肉与欧芹积蓄会，外面包裹着塌实的蟹肉丝，莫得加入任何面粉等配料，煎至两面金黄，咸鲜到位。搭配平正塔塔汁风范愈加有档次，又或淋上柠檬汁让蟹肉愈加鲜甜，进口滋味无尽、层层递进，让东说念主进退无据。
马苏里拉奶酪和厚切番茄
马苏里拉奶酪和厚切番茄防备大利相配出名，厚片的马苏里拉奶酪，配上厚切片的番茄，以及新鲜的罗勒叶，几乎大开了味蕾的新世界。番茄和奶酪的滋味被齐全地交融在一王人，酸甜和奶香交汇，只需通俗的调味，加入黑胡椒、盐、甜椒粉和橄榄油，就能试吃到好意思味。
听得见的好牛排
重头戏必须是牛排！沃夫冈牛排在自有熟成室经过传统干式熟成，就像经验了一次魔幻的时候之旅，最终迎来闲散而神奇的质变，纤维更嫩，滋味更浓郁，加多更多风范。
经心规划的冬季假期菜单，您不错遴荐T骨牛排简略肉眼牛排。经过约1800华氏度超高温炙烤后的三分熟牛肉，在极具吸引的滋滋作响声中被端上桌，足够2东说念主共享的份量支撑了好意思式牛排的豪放之气，撩东说念主的香气扑面而来。餐盘的一侧被特地垫高，以过滤掉鼓胀油脂。此时的牛排仍旧在汁水四溅的噼啪声中被链接烤炙，进口时偶合是齐全的五分熟。只消亲目击过典礼感满满的上菜经过，才算体悟“听得见的好牛排”其中奥义。
T骨牛排
T骨牛排在有些地点也译为丁骨牛排，是一块带有T状骨头的大块牛排，T骨双方散播着不同的肉质，西冷的嚼劲和菲力的细嫩带来的双重口感，让T骨牛排具有特有的魔力，领有固定的粉丝群体。字据T骨切片的位置不同，西冷和菲力的比例也发生着不同的变化，是一种宽裕动态的奇妙的口感组合。T骨牛排面积超大，放在盘中不错占满泰半个餐盘，实足的利弊，这么的切法在北好意思和英联邦国度比拟多见。
肉眼牛排
摄取最优质的安格斯牛的牛肉眼部位，经过沃夫冈独家干式熟成时间之后进行厚切，每片都在1公斤以上。慢烤牛排的烤制时候相配有肃肃，烤的不够时候风范不够，烤过了头也少了惊艳。沃夫冈的慢烤牛肉一般耗时5-6个小时烤制，精准的烤制时候让牛肉停留在它最佳的情状。口感饶沃，细嫩多汁。那股当然的焦香令东说念主回味悠长。
卡露伽鱼子酱
此次冬季假期菜单还加入了卡露伽鱼子酱，精选自千岛湖7年鲟鱼，呈现深千里的棕色、棕灰色，粒径达到2.9毫米，进口柔嫩，荒疏出浅浅的生果幽香，口感丰盈协调。晶莹彻亮的玄色珍珠，轻轻铺在冰镇的勺上，精通着特有的光辉。牛排与鱼子酱的齐全相见，让东说念主余味无穷。
四种配菜「奶油菠菜」「土豆泥」「牛排薯条」「蒜炒西兰花」狂放遴荐与搭配，将牛排的余味继续得愈加悠长。节日势必少不了香槟。沃夫冈冬季假期套餐贴心为来宾们提供两杯香槟。绵密的气泡在金黄色的酒中升腾，幸福地冒泡等于这种嗅觉吧。
冬日里的甜密慰藉
固然，齐全的节日都会以甜密驱散。纽约芝士蛋糕最原始的甘醇与香浓将安危你的舌尖与心头，让蜜意达到巅峰。
纽约芝士蛋糕
饭后甜点就像一个故事的happy ending。用一块重芝士蛋糕为冬季假期盛宴驱散几乎再合适不外。重芝士发达不好的话，蛋糕名义很容易呈现出粗俗感，但这说念甜品齐全消失了扫数雷区。它上层雅致的组织还是提前开释出丝滑、雅致的信号。用叉子轻轻切开的同期，就能闻到香浓的芝士味。吃起来不像轻芝士蛋糕那样有种云朵般的微小，反倒是一种浓而不腻的塌实口感。内里的湿润、柔软亦然恰到平正。把握那朵柔嫩、微甜的奶油更是有时的点睛之笔。当奶香、芝士香和蛋香三种香气在口中迟缓散开，当的确给了这个无比阴凉的冬日，最为极致的甜密慰藉。
冬季假期于咱们而言，是庆祝，是欢聚，亦然感德生存与爱的时刻。东说念主生其实等于用一餐一饭的形态记载着。沃夫冈冬季假期截至套餐，带你品味时候荏苒中鬼出神入的滋味，感受来自时候的广告，也终于让东说念主体会到了那句话：“扫数青睐牛排的东说念主，都显示得要命。”
冬季沐日截至套餐
宇宙9家门店全面火热预订
北京、上海、深圳、杭州、
绍兴、鄂尔多斯、崇礼云顶
【宇宙门店】
沃夫冈牛排馆(北京三里屯店)
预订电话:010-6952 4946
地址:北京市工体北路甲2号盈科中心捌坊一层
沃夫冈牛排馆(北京华贸店)
预订电话:010-65307689
地址:北京市开国路89号院19号楼三层L301
沃夫冈牛排馆(上海白玉兰广场店)
预订电话:021-5582 9269
地址:上海市东大名路501号1层L1-04,05
沃夫冈牛排馆(上海老西门店)
预订电话:021-66566101
地址:上海市盐城路20号1-2层
沃夫冈牛排馆(杭州嘉里中心店)
预订电话:0571-86992796
地址:杭州市武林街说念延安路嘉里中心一层HL107-1号
沃夫冈牛排馆(深圳吉祥金融中心店)
预订电话:0755-23996630
地址:深圳市益田路5033号吉祥金融中心市集L6
沃夫冈牛排馆(绍兴店)
预订电话:0575-8819 1999
地址:绍兴市越城区阳明路27号绍兴安麓兰亭旅社内(见龙潭)
沃夫冈牛排馆(云顶雪季快闪店)
预订电话:15031356979
地址:云顶大旅社三层(蓝湖餐厅对面)
沃夫冈牛排馆(鄂尔多斯店)
预订电话:19589250850
地址:鄂尔多斯市康巴什区汇能科创大厦13层
文：王二媛
图：MacMa
版：HOdd.
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