文|红餐网周沫 餐厅生意本来还可以，可不知何时驱动，客流量短暂就驱动骤降，好多熟客也渐渐消散了。问题到底出在哪？ 越是这种时间，餐饮东说念主越不成盲目震悚，需要静下心来，抽丝剥茧，仔细分析问题根源。 详细来看，餐厅生意变差，原因有好多，但主要的问题如故相聚在三个方面：居品、门店，以及雇主自身。 居品过期 当餐饮东说念主谈及居品时，通常集聚焦于居品的口味、食材、价钱等直不雅问题，却时时忽略了“居品过期”这一关节身分。 餐饮行业潮水更替迅速，险些每年都有新的流行品类。就拿往时一年餐饮业的发展来看，...