诸位甜品控注重啦！！！百家乐AG真人

今天，小北要先容一位北大学生“厨师”

他来自化学与分子工程学院

却并不单和推行室中的瓶瓶罐罐打交谈

他钟爱甜品，喜爱共享

走进厨房，提起锅铲

即是一手绝活

凭借深湛武艺与私有创意

他将传统与立异无缺会通

烹制经典款“飞动岛”

酿就创意菜“情愿了莓”

并斩获

2024年北大校园厨艺大赛冠军

他即是——2022级博士生郁磊

∆获奖文凭及奖杯

01你今天情愿了“莓”？

烹调，是一场食材与味蕾的艺术再会。在2024年北京大学校园厨艺大赛中，郁磊将巧念念与匠心蕴于按序甜品，呈现出一谈谈立异滋味。

复赛中，郁磊遴荐制作经典的按序甜品“飞动岛”（îleflottante）。这被誉为最虚幻的甜品之一，柔和的奶黄点缀着俏皮的薄荷绿，牛奶的醇香与柠檬的酸甜交汇，卵白的软糯与奶油的柔嫩呼应，再佐以焦糖与香草的交响乐。凭借这谈作品，郁磊奏凯晋级。

∆复赛作品“飞动岛”

在决赛中，郁磊决定不绝作念按序甜品，他从可丽饼这一群众菜式起程，登第情愿果与红树莓的经典搭配，打造新型好意思味甜品。手脚化学与分子工程学院博士生，他将我方对食材搭配的剖析融入其中，欺骗分子管束中的“反向球化时刻”，将覆盆子作念成了爆爆珠，进一步丰富口感档次。郁磊还尝试在外不雅上加以立异，他奥秘地将可丽饼塑形成“福袋”的局面，这一灵感源自中国传统文化中的祯祥符号，交付着他的好意思好祝愿。

∆决赛作品“情愿了莓”

这谈“情愿了莓”，会通东西方元素，外不雅与口感双双立异，让传统按序甜品旺盛新的活力，为评委带来一抹甜密。更意旨的是，郁磊从情愿果与红树莓等诀别取了“情愿”与“莓”，将作品定名为“情愿了莓”，谐音“情愿了没”。在情愿果的浓郁香气与覆盆子的酸甜口味间，传递着一份柔柔愉悦的幸福。

02在烹协寻得好意思食天下的乐趣

摘得厨艺大赛桂冠后，郁磊至极感谢了他的帮厨：两位农园的群众傅与异邦语学院2023级本科生李雨萱。

郁磊和李雨萱，都是北京大学学生烹调与好意思食协会的成员。回忆发轫入烹协的日子，郁磊的眼中能干着本旨的明后。他铭刻，我方参与的第一个行径是中秋月饼制作。当他走进行径格局时，心中尽是高亢：

“哇！北大确实有这样大一块格局大致给咱们作念甜品、作念烘焙。”

在烹协，郁磊极少点提高烘焙武艺，也在一次次行径中测验着组织才智。布朗尼制作是他率领举办的第一个行径。其时，ag百家乐漏洞行径现场一度堕入芜乱：有的同学说巧克力熔化不了，有的同学找不到电子秤。但郁磊莫得惊惶，与其他几位主干同学一皆，平缓地看护步骤，逐一处分寰球的问题，奏凯完成了行径。

∆郁磊和烹协的小伙伴们

烹协，是接头烹调武艺的平台，更是柔柔的寰球庭。在这里，郁磊结子了许多志同谈合的一又友，他们一皆共享烹调的乐趣，一皆在好意思食天下里探索。烘焙品尝的欢声笑语、经营行径的皆心合力……这些一丝一滴，统统成为大学生涯的好意思好回忆。

03好好作念菜好好意思味饭

回忆起上一届厨艺大赛，最让郁磊铭刻的，要属“老饭骨”团队的“二伯”孙立新在他厨师服背后写下的那句道喜语——“好好作念菜，好好意思味饭”。

恰是这朴实却深远的八个字，勉励着他一齐不忘初心，保执对生涯、好意思食的纯正喜爱。

在闲居生涯中，烘焙甜品是郁磊的一大爱好。他时时克己多少致密好意思味的甜品：Q弹嫩滑的布丁、口感邃密的千层蛋糕、香甜满盈的奶油泡芙、酸甜可口的生果派……精好意思的装盘、甜密的气息让他激情快意，倍感烹调带来的知足与享受。而郁磊最心爱的，也曾与同学们一皆共享DIY甜品的时光，将甜品端上桌，欢声笑语随之而来。

“如若用一谈好意思食来描摹我的秉性，我想也许是慕斯。”郁磊说谈。这是因为，“慕斯既有塌实的饼干底，也有着眇小的慕斯体，酸甜多档次的口感就像我大致和寰球合而为一，并且，慕斯不错领有特别多的口味搭配，正如我也有许多兴味爱好。”

用双手创造好意思味，是郁磊与生涯对话的私有神气。浅易的“烹调”二字，在郁磊的生涯中镌刻成诗，化作这位厨艺大赛冠军对好意思味的孜孜追求，化作他对生涯的无尽喜爱。

一粥一饭，三餐四季

品百味菜，作念万般事

香气褭褭，暖心暖胃

好菜好意思馔与喜爱交汇

烹调烘焙与生涯共识

悲欢聚散化作生涯的诗意

汇为北大东谈主的“舌尖故事”

2025年北大校园厨艺大赛复赛在即

郁磊也想将孙立新的话传话选手

“烹调之谈，在于本身，施于寰宇”

愿每位好意思食爱好家

保执对烹调的喜爱

永怀对生涯的热忱

都能领有一抹幸福的甜密

开端|北京大学融媒体中心、北京大学学生会

图片|郁磊

制图、排版|唐儒雅百家乐AG真人