发布日期：2024-03-02 20:03 点击次数：196
广州消沉撤场ag百家乐怎么杀猪，以超等交易体形状存在的文和友，仅剩长沙文和友和深圳文和友。
2月19日，南齐湾财社记者探听深圳文和友现场了解到，对比刚开业时有超60家商户入驻，现时深圳文和友往常营业的店铺仅剩22家，现场大片商铺空置，同名品牌“文和友龙虾馆”一经破产关闭。
与倒闭前的广州文和友不同的是，深圳文和友仍然有一定的客流量，关联词许多花消者齐是冲着长沙网红湘菜笨罗卜而去，而笨罗卜前年在深圳又开了一家门店。2月20日，笨罗卜总部关系隆重东说念主告诉南齐湾财社记者，是笨罗卜给深圳文和友引流，而非深圳文和友给笨罗卜引流。笨罗卜和文和友之间并非强绑定的关系，其准备在广东成就分公司，现时还莫得更具体的开店计较。
图为深圳文和友外围
深圳文和友曾想要打形成为大湾区湖南文化地标，关联词在引入多个长沙当地的餐饮品牌外，其最新又引入了贵州酸汤暖锅、海鲜排挡等非湘菜品牌，似乎决心并不够坚韧。
深圳文和友开业曾掀翻超6万位的等位怒潮，如今广州店摈弃，它能写出不一样的故事吗？
探听深圳文和友：
花消者冲着笨罗卜餐厅而去
文和友同名龙虾馆倒闭，大片商户空置
2月19日下昼6点，使命日晚岑岭，深圳安靖西路东说念主群熙攘，开在边上的深圳文和友却是另一番光景——二楼半层空间茫乎一派，成堆的杂物堆放在空置商铺前，唯唯一楼热卤档口与三楼的湘菜饭铺的叫号声不息。
深圳文和友2楼半层空间茫乎一派
南齐湾财社记者在现场探听时看到，深圳文和友有大片商铺空置，比起刚开业时超60家商户入驻，现时深圳文和友往常营业店铺仅有22家，商户数减少了超六成，除了门店倒闭、空置外，不摒除有部分原因是店面筹算、形状变化带来了商户总量的变化。对比记者前年7月探听时的情况，深圳文和友一、二楼商铺再次出现“大换血”，超半数品牌发生更替。
深圳文和友一楼往常营业的商铺最多，除1家门店尚未开业外，还有包括盛香亭转转热卤、长嘴叔叔手打柠檬茶等14家商铺仍在营业，关联词中庭也有多个小吃档口停摆。盛香亭转转热卤门店客流量较多，2月19日晚上7点，在档口前，有二十余名花消者在列队领取免费饮品、等位。但一楼也有商户告诉记者，除了周末客流量较大外，使命日来宾平凡相比“稀稀落落”。
深圳文和友一楼中庭小吃摊均未绽放
二楼仅剩3家店铺，正本占据过半面积的文和友龙虾馆一经闭店，其近半层空间尚未有新商户入驻。临近一家冰粉店雇主告诉南齐湾财社记者，文和友龙虾馆在1月底倒闭，“（农历）前年这时候列队东说念主山东说念主海，当今连灯齐没东说念主开”。南齐湾财社记者曾在2024年7月探听过深圳文和友，其时相通是使命日晚饭时代，文和友龙虾馆也基本坐满了东说念主，是所有市场里客流量排在第二位的商铺。
文和友龙虾馆已倒闭
深圳文和友客流量最高的店铺依然是三楼的笨罗卜浏阳菜馆，笨罗卜通过租用相邻铺位扩容，部分挂着原商户牌号的区域已成为其用餐区。2月19日18时40分，笨罗卜门店内座无隙地，门口还有十余位等位主顾，记者取号等位，只等候了5分钟即可就餐，把柄记者顽劣统计，现场就餐东说念主数100来东说念主。除了笨罗卜外，三楼现有店铺还有3家，包括奶茶店龙茶小馆、江西小炒、夹娃娃店铺。
笨罗卜门店内座无隙地
比起笨罗卜，其他餐饮门店的客流量要少许多，记者探听时看到，一楼二楼饭店的入座率多数不及七成，而三楼的江西小炒仅有两三桌主顾在就餐。
在广州文和友倒闭前，南齐湾财社记者曾屡次到现场探听，对比广州文和友，深圳文和友合座的客流量要昭彰多许多，关联词许多花消者齐是冲着笨罗卜而去，不同楼层之间“冰火两重天”。别称在深圳文和友开业时就入驻的商户就告诉南齐湾财社记者，在笨罗卜入驻之后，深圳文和友的客流量昭彰提高了许多。记者问及该商户是否出现耗费，其显露，因为文和友收受免房钱等方式，其尚且不至于亏本。
2月20日，南齐湾财社记者向笨罗卜了解深圳文和友是否对其门店有引流作用，笨罗卜总部关系隆重东说念主直言，是笨罗卜给深圳文和友引流，而非深圳文和友给笨罗卜引流。何况，他指出，深圳文和友为了让花消者能在市场里的其他场所逛一下，所有动线筹算得相比盘曲，要绕一圈智商到笨罗卜门店就餐。
笨罗卜总部关系隆重东说念主还告诉南齐湾财社记者，笨罗卜聘用在深圳文和友开店，主如果为了试水深圳市场。其时文和友准备换种方式打造文和友，给的开店条目相比优越，原来文和友作念得不太好，想找到一些品牌引流；另一方面，笨罗卜我方也料想深圳试水，进行市场侦察，了解城市的东说念主口结构、菜品采取度。
开业掀翻超6万位的列队怒潮
深圳文和友屡次扭捏：从生蚝到湘菜
如今广州文和友一经详情撤场，留给文和友和花消者的疑问是：深圳文和友还能坚捏下去吗？
在长沙当地，文和友是风光级的餐饮场景体验空间，它不只单兜销小龙虾、原土小吃，亚博ag百家乐还贩卖场景、情感。深圳文和友是文和友走出湖南后的第二站，同期亦然面积最大的文和友，在长沙另一个网红奶茶茶颜悦色快闪店的加捏下，它开业时掀翻的列队盛况远超广州文和友。
在广州文和友开业10个月后，2021年4月2日，占大地积2万平方米的深圳文和友开业，开业本日，门店排号数超6万个，长长的军队沿着布吉河拐了一个又一个弯，现场列队的视频很快“刷爆”网罗。
深圳文和友开业本日 图片着手：南边齐市报2021年4月的报说念
深圳文和友舍弃了牌号的小龙虾，改以“深笙蚝”为主打，把柄文和友官方发布的著作，其团队通过5万份问卷侦察后了解到，深圳东说念主爱吃蚝、懂生蚝，此外，深圳文和友还引入了潮玩、好意思妆、千里浸式戏剧等。
关联词与广州文和友如出一辙，深圳文和友在开业之后历程了屡次调遣。只是开业不到半年时代，2021年9月，深圳文和友就完成了第一次改良，升级为深圳文和友老街蚝市场，正本维捏场景被先锋科技的赛博一又克风取代，不仅引入了配有酷炫灯光的水产市场，还将负一楼占地1500平方米的“地下城”改良为千里浸式潮玩城堡，引入了TOP TOY潮水博物馆，2楼则是潮水零卖街区。
关联词，到了2022年1月，深圳文和友就有多家门店关闭，其时文和友方面临外公开回报称，其正在升级主题和场景。在这一轮改良中，深圳文和友再次引进我方的牌号小龙虾，关联词商铺品牌更换、空置的情况启动平凡出现。
文和友龙虾馆2024年7月摄
2023年9月，自称“因罗湖受洪涝灾害不成抗力成分影响，咱们的配电、空调等基础营业所需的开垦均遭遇了前所未有的废弃性打击”，深圳文和友启动暂停对外营业。
到了2023年10月底，深圳文和友收复营业，商户则阅历了一轮“大换血”，甩掉了海鲜，主打烧烤和湘菜，引入了长沙当地多个餐饮品牌，包括笨罗卜、“长沙第整宿宵大排档”的北二楼、廖记弟佗跳跳蛙、盛香亭转转热卤以及臭豆腐连锁品牌玄色经典等。
深圳文和友还能坚捏多久亦然个问题
广州文和友相通扭捏，其一启动引进了腹地多个知名小吃，自后又改良为以海鲜主题的“中文港”，引入时下游行的脚本杀面貌，再到自后多个海鲜水产门店破产。
针对广深文和友定位的举棋不定，文和友独创东说念主文宾曾公开示意，“咱们最大的反想是咱们不够自信、是扭捏的。咱们在广州吃的最大的亏，在于想作念广州当地文化的同期，又舍不得把湘菜丢掉，这是咱们最大的反想和最大的挑战。”
关联词文宾的认识也在不息调遣和篡改，自后他又合计文和友就应该代表长沙文化去将一些故事。2023年齿首，文宾指出，在以后的发展中，文和友将更自信地抒发长沙文化。2023年8月，文和友CEO冯彬在采取南齐湾财社记者专访时示意，深圳文和友畴昔要打形成为大湾区湖南文化地标。
深圳文和友想成为大湾区湖南文化地标
关联词“湘菜军”还认同文和友吗？
广州文和友的倒闭，解释了“海鲜主题”并不是可行的谜底。深圳文和友聚焦湖南文化到底走不走得通，尚未有明确谜底，还有另一个问题需要贬责的是，深圳文和友要怎么成为大湾区的湖南文化地标？
从深圳文和友的举动来看，其给出的设檀越如果组团“湘军”来深。关联词多家湖南腹地品牌或然昂然加入文和友阵营。
2021年4月，深圳文和友刚开业时，曾引入茶颜悦色快闪店共同造势，2023年7月，茶颜悦色零卖店在深圳文和友装修围挡，似要重返深圳。关联词，南齐湾财社记者最新从茶颜悦色方面了解到，这家零卖店最终并莫得开业，茶颜悦色方面示意未便显露原因。此外，深圳文和友此前引入的长沙玄色经典、廖记弟佗跳跳蛙齐一经接踵离场，而看成市场引流王的笨罗卜则在前年9月在深圳开了第2家分店，这家分店在晚饭岑岭相通需要等位。
笨罗卜（深圳文和友店）在晚饭岑岭需要等位
笨罗卜总部关系隆重东说念主向南齐湾财社记者显露，笨罗卜和文和友之间并非强绑定的关系。笨罗卜的市场布局以长沙为主导，同期也在武汉、深圳小片区域进行试水，现时其准备在广东成就分公司，在整理完里面情况后，再把柄市场情况进行拓展，但还莫得更具体的开店计较。
如果笨罗卜还要链接在深圳膨胀，深圳文和友将怎么保管我方的稀缺性梗纲目打个问号了。而深圳文和友最新还引入了贵州酸汤暖锅、海鲜大排档等品牌，这些齐并非湘菜品牌，深圳文和友作念“湖南文化地标”的决心似乎相通并莫得很坚韧。
餐宝典盘问院院长汪洪栋向南齐湾财社记者指出，曩昔齐是其他品牌想要蹭文和友品牌的流量，当今文和友变成要拿外部品牌诱惑流量，“那花消者到底为何还要去文和友呢？”文和友当今的问题是找不到诱惑花消者的点。曩昔花消者可能到文和友拍照、打，吃吃小龙虾，关联词广深的进展已素质证了这种模式不成行。而文和友依赖外部品牌诱惑流量的问题是，像笨罗卜这么自己发展较好的品牌，根柢莫得必要把我方的店局限在文和友。
汪洪栋进一步指出，文和友想要打造湖南文化地标，关联词湖南腹地其他品牌不一定认同文和友的品牌影响力，不一定昂然一说念开店，茶颜悦色便是个例子，再加上广州文和友倒闭对文和友的品牌也有很大的负面影响。“深圳文和友如果莫得找到一条更好地改善谋划的门路，临了的结局可能会跟广州一样。”
采写：南齐·湾财社记者 詹丹晴 实习生 陈颖熙