| 发布日期：2025-01-01 05:37 点击次数：130 |
《和洽国状况变化框架合同》第29次缔约方大会（COP29）上，中国角发布了《中国可握续发展评价论述（2024）》蓝皮书，中国可握续发展概括指数从2017年的57.1攀升至2024年的84.4，累计增幅达46.8%，一语气7年呈现稳步增长。
中国在全球可握续发展规模的谈话权不停进步，源于背后的永久积淀。尤其在提倡“双碳”主见之后，建树了相对完备的碳达峰碳中庸政策体系，并对企业提倡了新的条目，激动企业走绿色、低碳、轮回的发展旅途，在经济增长主见和碳中庸主见之间寻找最优旅途。
在政策利好与自身探索的双重激动下，企业深度参与到“双碳”主见、低碳转型、社会惩办等多元议题中，已变成不同的告诫和花样，值得眷注。麦当劳中国便是这么一个样本。算作具有海外影响力的餐饮龙头品牌，当今麦当劳中国LEED认证绿色餐厅冲破3400家，凭借“绿色增长引擎”激动业务高速发展，已摸索出和自身业务细腻结合的可握续发展之谈。
从零碳到“四零”
2024年10月，麦当劳中国首家“四零”餐厅在深圳梅沙万科开业。“四零”指餐厅得志LEED净零认证中通盘四项认证——零碳（Zero Carbon）、零能耗（Zero Energy）、零拔除物（Zero Waste）、零水耗（Zero Water）。
伸开剩余87%“四零”餐厅通盘用电开导均接纳园区屋顶的光伏供电，以终了动力使用均衡；垃圾处理最初进行分类回收，并通过园区的“黑水虻厨余处理本事”对湿垃圾进行生物处理，可终了在地资源化和“无废运营”；零水耗则是借助园区的雨水收罗系统及中水处理系统，回收厨房用水，保握水使用均衡为零。此外，餐厅内70%制冷开导使用低GWP（全球变暖潜能值）制冷剂，使GWP裁汰70%，这亦然麦当劳中国初次尝试。
而不雅察耗尽者的打卡反应，“四零”餐厅进口处不错边吃饭边引诱的环保充电单车、“重塑好物”绿色餐盘、“四零”评释扫视墙面等，均是值得共享的亮点。其中最引东谈主珍惜的是一面不错封存二氧化碳的“固碳砖墙”，约23m³砖墙内封存了约380kg二氧化碳，相配于一棵棕榈树37年招揽的二氧化碳总量。
据悉，该餐厅将在完成数据聚集和考据后，成为全球首个终了LEED四项净零认证的快捷餐厅。
深圳麦当劳梅沙万科餐厅将成为中国首个“四零餐厅”
两年之前，麦当劳绿色餐厅的“门面担当”如故位于北京首钢园的首家“零碳”餐厅。基于稀疏2000简单米的风光内太阳能光伏发电系统，可得志日常运营电力需求，北京麦当劳首钢园得来速餐厅得回零碳和零能耗双认证；2024年3月，麦当劳中国首家光储一体的“零碳”餐厅——广州麦当劳云山六合餐厅落地广州，不仅光伏供电袒护餐厅扫数照明开导用电，还能通过储能安设保证绿色动力全天候供应，打造出可复制、可实施的“光储一体花样”。
2022-2024年，麦当劳完成了LEED绿色餐厅从1800家到3400家、从“零碳”餐厅到光储一体“零碳”餐厅再到“四零”餐厅的双向冲破。一方面是规模上的大幅进步，当今麦当劳中国6500家餐厅中，得回LEED认证的绿色餐厅占比已稀疏50%；另一方面是要害本事点的紧要冲破，不停在零碳、零能耗等规模深耕探索，以得志LEED步调更高的条目。通过“点面结合”的面貌，麦当劳中国构建的绿色餐厅体系日趋完善。
麦当劳中国首席影响官顾磊暗示，“麦当劳中国对绿色餐厅的坚握是在规模化的基础上，跟着新本事的发展，不停提高步调，作念出多样各种的尝试，寻求更多冲破。”她强调，食物、地球、东谈主才和社区是麦当劳中国可握续发展及影响力眷注的四大规模，因此麦当劳中国永恒眷注餐厅开导和运营流程中对环境产生的影响，采选了海外上绿色建筑规模最具影响力、买卖化应用最为庸碌的评估步调LEED，确保餐厅在谋略和建造流程中的可握续性。
当今，麦当劳中国95%的新开餐厅齐是LEED认证绿色餐厅，同期对还是干预运营的餐厅握续进行创新优化，部署AI辅助的“智能能耗管家”，通过物联网联接7大系统用能开导，管制团队在手机挪动端通过及时数据看板进行跟踪和管制，借助智能开关机、能耗荒谬管制和用能分析等功能，提高餐厅能耗效用。
麦当劳绿色餐厅的环保充电单车
对麦当劳中国而言，绿色餐厅是其可握续发展最直不雅的量化效用之一，每新增一家绿色餐厅，齐是收货单上的亮眼一笔。但绿色餐厅的道理不仅停留在“餐厅”维度，对内，其是麦当劳中国“绿色增长引擎”驱动见效的鸠合呈现；对外，绿色餐厅更承载着成立绿色餐饮榜样、向更多东谈主传递绿色生计理念的弥留功能。
可握续的绿色“影响力”
“麦当劳中国一年招待顾主稀疏12亿东谈主次，即便仅仅每东谈主少用一张餐巾纸，每年就不错从简十几亿张。”顾磊暗示。算作餐饮龙头企业，规模实足大、触达面实足广赋予了麦当劳带动耗尽者参与绿色生计的先天上风。
防御的耗尽者粗心发现，绿色理念险些和洽了麦当劳点餐、取餐、用餐的全链路。在麦当劳App和小设施上，绿色餐厅的坐标会呈现绿色，点击即可稽查绿色餐厅和LEED认证的科普常识；点一份挚爱的鳕鱼堡，ag平台百家乐包装上的MSC标志意味着鳕鱼原料100%开头于得回海洋管制委员会（MSC）可握续认证的渔场；用餐时使用的“麦麦绿色餐盘”，是对拔除物进行轮回行使的“重塑好物”；绿色餐厅接纳的粗劣耗门窗系统，不错裁汰热发射对餐厅环境的影响，进步耗尽者用餐时的舒为止……这些细小的细节，历久不断便可达到“因其微以成其大”的见效。就像在耗尽者心中埋下一粒种子，他们在潜移暗化中作念出可握续的购买采选，也可能对“什么是绿色餐厅”“这些标志是什么兴趣”产生好奇心，进一步对绿色生计和耗尽产生更潜入的领路。
麦当劳绿色餐厅的“科普墙”
同期，麦当劳中国也会接纳一些耗尽者“脍炙人丁”的面貌，更显贵地传递可握续发展的理念。2023年起，麦当劳中国搭建了“麦麦农场”线上平台，通过短视频和直播的面貌展示若何养鸡、种土豆，若何把簇新、当然、释怀的食材从泉源传递到耗尽者手上。往日一年，“麦麦农场”之旅已跨过5个省份、9个农场，举行了22场溯源直播。
顾磊暗示，麦当劳中国但愿能将绿色发展更深入地和洽耗尽者旅程，饱读吹耗尽者从身边小事作念起，将个东谈主的绿色低碳步履积蓄成激动绿色发展的弘远助力。
一直以来，领有较高闻明度的耗尽品品牌，相同承担着引颈者的扮装——以自身影响力发射更多利益关系方和社会环球。麦当劳的“绿色影响力”不仅面向耗尽者，也面向供应链上的配合方。2023年，麦当劳中国联袂九大供应商运行“麦当劳中国再生农业计较”，主要聚焦当然、泥土、水、畜生及农民五大规模，在保险食物安全的同期，通过更系统化和规模化的落地，助力食物供应链的绿色低碳发展和农业生态环境的保护和复原。
不错说，供应商既是麦当劳践行可握续发展的弥留伙伴，也有可能成为传递绿色低碳理念的载体，丝丝入扣影响到更多东谈主，变成“1+N”的效果。
麦当劳中国推出“麦麦农场”溯源系列视频，传递可握续发展理念
永久主义、引颈将来
2024年，一系列可握续发展和ESG关系政策指引接踵出台，国内ESG生态步入重构要害期。但是对领军企业而言，这并不是簇新宗旨，一直以来，他们在可握续发展之路上从未缺席。正如麦当劳中国永恒眷注可握续发展，以永久主义视角均衡社会价值和买卖盈利，这不是被迫转型的完结，而是主动布局的计策采选。
多年来，麦当劳中国一直坚握“用可口和可爱，凝华社区邻里”的职责——眷注儿童成长中所需的养分、体验和爱好发展；2023年起每年计较新开约1000家餐厅，容身土产货社区，为社区提供更多做事契机；打造为异域就医病童家庭提供免费住所的实体公益技俩“麦当劳叔叔之家”，餐厅每售出一份欣喜乐土餐，便干预0.5元援助麦当劳叔叔之家……
麦当劳餐厅的“趣读派对”行动
顾磊暗示，在业务不停扩大的同期，麦当劳中国永恒在想考，若何通过自身的规模，为顾主、为下一代、为地球作念出有道理的调动。
关系政策、轨制的出台，也在激动企业概括均衡经济效益、环境效益和社会效益。北京大学博雅特聘提示、北京大学国度发展考虑院原院长姚洋曾提倡，但愿通过政策的促进，粗心让企业意志到更应该把可握续发展纳入我方企业计策的一部分。“咱们的企业要成为海外性的企业，要在海外上受到尊重，可握续发展是必作念的作业。”
然则，在复杂多变的经济环境下，许多企业需要在短期盈利主见和永久可握续发展主见之间进行量度，面对着资源分拨的压力。如安在追求经济效益的同期，终了环境友好、社会和谐及精致惩办的主见，成为下一阶段的中枢命题。
“对麦当劳中国来说，咱们需要兼顾以增长为主见的经济价值追乞降以可握续发展为代表的社会价值追求。”顾磊暗示。在麦当劳中国的告诫与花样下，就怕盈利与可握续发展并不十足矛盾，不错兼得。但更多的时辰，企业需要在追求即时财务酬金的同期，眷注将来的永久竞争力和自身价值创造。
遥远来看，可握续的绿色转型粗心为经济增长带来新的动能，成为经济增长新引擎。而将社会价值和业务自己相交融，需要企业具备永久主义的想考面貌和前瞻性的计策目光，从而把可握续发展和企业盈利进行概括考量，促进彼此间的相得益彰。这也将助力企业跻身于海外议题之中，眷注永久竞争力和自身价值的创造，从而斩获更多市集机遇。“这将成为将来品牌各异化、创造更多价值、增强品牌买卖眩惑力的弥留开头。”顾磊暗示。
作家：景一
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发布于：北京市