一座城市的烟火气离不开那些藏在三街六巷或是住户小区里的小食店，杭州的烟火气有一半是面馆撑起来的，以片儿川或拌川为主流的面馆中，老杭州东谈主的胃等于被这一碗并不花哨，用材也不昂贵的面治到服帖服帖。
杭州的面馆太多，有点多到数不外来的嗅觉，走几步就能遭受一家面馆，要是大略千里下心来写，杭州的面馆可以结集成一册厚厚的杭州面馆指南。
在杭州，一家开到十年以上的面馆都会领有一批褂讪的老门客，而面馆雇主本东谈主则会是一个有故事的东谈主。
蜀山街谈向阳银座有一家开店17年，迁址三次的面馆，雇主姓朱，是别称退伍军东谈主，插足过对越自保反击战，退伍后本有一份褂讪责任，但合计东谈主生应该有点波浪，下野出来做交易开公司、干工程，折腾到余额要见底，临了和几个战友所有一下，环球提议不如开一家面馆吧！
2008年，他的面馆开到了崇化路上，那时的面馆名字为“三品王”，只用了两年的时辰，“三品王面馆”就火了，光芒时，街边停了三排车，皆为一碗面而来。
自后，崇化沿街部分房屋拆迁，面店搬迁到了高桥路南端，几年后，又到蜀山街谈向阳银座落脚，直于今天满打满算17年，当初的“三品王”一经更名为“面王面馆”，按朱雇主的酷好，既然是靠面起程，索性称为“面王”吧。
萧山的面馆江湖里，莫得解析的门派，作风分袂，ag 真人百家乐但除了面是固定不变打底之气外，家家面馆都会特供一些小料，和青脆椒是面王面馆的性情，每天朝晨开店营业前，这些小料都会提早筹画好。
迁址、更名，这些本是作念交易的东谈主相对忌讳的事情，但在面王面馆里，无论是更名或是迁址，交易照旧火爆，一天两三百碗是常事。
七八十平的面店，进门，香气扑鼻。饭点时辰，后厨锅与铲的交响乐响起，还有“叮叮”的外卖指示音响个连续。来吃面的东谈主，隔邻小区的住户更多少许，还有隔邻的工友或是白领。
面王面馆是浑家，雇主娘精良点单记账，好多浑家店里能长期开下来，一定离不开一个聪颖的雇主娘，尤其是作念餐饮小店，能记着来的门客喜好关于一家小食店确切太艰苦了～
他们家的面价钱相对杭州主城区要低廉好多，一碗片儿川起步16元，拌川起步8元，最贵32元，最贵的面35元。加料区里摆到五花八门，油渣、鸭脚、卤蛋是点单率最高的，时时常有萧山腹地东谈主加皮卷。
茄汁拌川
有点像番茄炒蛋盖面，并不是茄汁拌的面，要是它不是茄汁拌川的话，滋味吃起来照旧很可以的，但骨子与茄汁拌川的滋味进出好多，有点欠缺～
猪肝拌川&大排片川
猪肝拌川和大排片川滋味很可以，尤其是大排片儿川，大排油炸过再用卤汁去卤过，滋味超等棒，猪肝嫩无味～ 另外，提供的小料辣椒会收缩一下拌川和片儿川的委果感～
油渣是奢侈最快的小料，一碗拌儿川或是片儿川佩戴一小盘猪油渣，一碗面完皆备全周转了