前两天，一位酒友问我：“老刘啊ag百家乐直播，我新买了几瓶酱香酒，是现喝好还是存放好？”这个问题可把我给问着了，今天就跟环球聊聊为什么酱香型白酒要存三年以上这个话题。
说着实的，这二十年品酒履历让我深有感慨：一瓶好酒，就像好意思酒佳东谈主，都是需要时分千里淀的。
相等是酱香型白酒，更是越陈越香。
我谨记十年前，我收了一批53度的酱香酒，前两天跟几个挚友一王人品了品，那嗅觉，险些即是“亢旱逢甘雨”啊！
先说说酱香型白酒的非凡之处：
酱香型白酒遴选传统的“12987”大曲酿造工艺，一年一个周期、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。每一谈工序都像是给这瓶酒注入了灵魂。恰是这种复杂的工艺，让酱香型白酒从出厂那一刻起，就带着非凡的基因密码。
那为什么一定要存三年呢？且听老刘给您谈来三重田地：
第一重田地：酒体分子的重组
刚出厂的新酒，就像个毛头小伙子，冲劲透顶但太过张扬
酒体分子还不够踏实，酒精和水分子的结合还不够精湛
经过三年以上陈放，酒中的分子结构智商达到理念念景色
这个经由就像是把一群溃兵游勇操炼就一支正规军
第二重田地：香气的升华
新酒的香气相比卓越，档次感不够丰富
三年陈化后，酱香、陈香、花果香等多重香气智商完好意思和会
前调、中调、后调的香气档次会愈加分明
就像是一支交响乐团，需要反复排演智商达到完好意思和声
第三重田地：口感的醇化
新酒经常有棱有角，2022年AG百家乐假不假刺激感强，容易“上面”
储存三年后，高粱的辛辣感会缓缓拘谨
酒体会变得好听轻柔，进口绵柔，余韵悠长
这就像是把生姜炮制成老姜，辛辣中带着温润
老刘给您支几招实用的储存淡薄：
环境界限
温度要保握在15-20℃之间
幸免阳光直射，最佳放在恒温酒柜或地下室
环境湿度界限在65%-75%之间
保握透风但不要有异味
存放面孔
瓶身要竖直放弃，幸免酒液恒久战役瓶塞
尽量幸免粗豪搬动，要让酒体舒适陈化
不错用保鲜袋包裹，审视串味
如期查验瓶塞是否完好意思
选酒淡薄
淡薄选拔53度的酱香型白酒
正规厂家坐蓐的大厂酒更适当储存
每年如期购入同品牌酒，造成年份序列
适量购入，幸免囤积太多
老刘的私房训导：
我淡薄环球不错遴选“年份轮流制”：每年固定买入几瓶同品牌的酱香酒，标注好年份。这么三年后，您就有了我方的老酒储备。喝一瓶，补充一瓶，保握良性轮回。
记着少量：存酒不是炒作，而是为了更好的品性。市面上有些“速成老酒”，那都是徒有其表，果真的老酒需要时分的打磨。
老刘念念问问列位老铁：你们平日都是怎样储存白酒的？有什么特有的训导不妨在批驳区共享一下。另外，你们手头最老的一瓶酱香酒存了多深远？我们一王人沟通疏浚。
记着：好酒，不急这一时。存得住，才喝获得果真的好酒！