让用户吃得厚重，无疑是外卖巨头好意思团的头等大事，如今好意思团方面依然开动测试名为“浣熊食堂”的定心外卖店业务。据悉，这是其参预资金和东谈主力，深度参与餐饮落魄游竖立探索的“互联网+明厨亮灶”面孔，主张是竖立更具消耗者信任的餐饮外卖供给。
对此好意思团方面有关东谈主士暗示，“浣熊食堂”在准入和现场处分方面条款较高，入驻商家将由专职东谈主员线下驻场处分，并落实各项食物安全监管条款，以此培植纯外卖店的食物安全圭臬，由平台长入监督食物安全问题，保险消耗者点到定心外卖。此外，浣熊食堂的商家齐需要通过培训上岗，每天会有安全卫生查验，其中包括商家的食材进货清单，以及打烊后的厨具、储存空间是否保合手整洁等方面。
当前“浣熊食堂”已有全聚德、老乡鸡、云海肴等品牌入驻，用户还可跨店下单不同商家的餐品，骑手一次性就能配送到位。比较其他外卖店，“浣熊食堂”最权贵的变化就在于“店长食安日志”板块，会逐日瞩目展示商家的进货清单、餐品加工、制品制作、午间巡检、晚间清洁等监督智商。
事实上，好意思团推出“浣熊食堂”是有实验基础的。自2024年下半年开动，抖音、快手等短视频平台上就掀翻了一阵“100元干净饭”挑战，博主们会给外卖小哥100元钱，请后者带我方寻找隔壁最干净的餐馆，并强调“吃什么齐行，滋味是其次，即是一定得干净。”
“100元干净饭”走红的背后，也展现了诸多消耗者对于外卖存在卫生问题的担忧。在此之前，短视频平台上对于外卖的另一个“流量密码”，即是外卖小哥送餐时善意辅导，“你知谈你点的外卖有多脏吗”。由此可见，众人对于外卖的卫生状态不仅绝顶真贵，且对近况非常还悲不雅。
率先，外卖其实是实体餐饮的养殖品，随后在互联网的介入后，ag百家乐三路实战众人对于外卖的需求被透彻燃烧。在需求井喷的情况下，外卖店与堂食店铺也开动分化，出现了一些专作念外卖、但莫得堂食的店铺，有些外卖小哥将其称之为“阴魂档口”。部分“阴魂档口”不太真贵卫生和食物安全，就恰是外卖产生这些问题的策源地。
但今时不同往常，当前的好意思团已不再是几年前的好意思团，商家要是不作念运营就没东谈主流、没单量，要是是老商家也就驱散，新商家念念要在竞争强烈的外卖餐饮赛谈出面，指望当然流量已然是绝路一条。如斯一来，外卖商家就需要破耗元气心灵在应该摄取什么样的宣传图，图片放在店铺哪个位置顺应，奈何在不违背规章的情况下得到更多造访量，以及怎样投引申通省钱上了。
当下的好意思团外卖商家不仅要洽商奈何把餐品作念好，还得懂得运营、引申，是以计算本钱又岂有不水长船高的根由。当好意思团开动向外卖商家要利润，后者当然就得向用户转嫁，并念念方设法从各个环省俭钱。但落实各项食物安全是有本钱的，而况受害的消耗者时常也很难追责。
最终，当下外卖市集的卫生情景一直齐处于无极状态，而“100元挑战”则代表了众人对于食物安全的朴素但愿。仅仅“100元挑战”仅仅外卖小哥的私东谈主保举，更考研外卖小哥的观念，它的界限不牢固、且无法惠及普通消耗者。看成外卖行业的领头羊，好意思团用“浣熊食堂”来为用户提供更可靠的保险可谓是恰逢那时。
当前外卖行业早就过了高速增长阶段，比拼“内功”才是新的主题。好意思团核亲信地买卖追究东谈主王莆中此前在去9月举行的餐饮产业大会中就曾涌现，自第一季度开动，好意思团外卖、到店工作，以及餐饮收银SaaS所监控的门店事迹均有所下滑。对此他合计，好意思团当下正靠近着国内餐饮业三十年未有之大变局。
面对这么的变化，好意思团外卖业务的战术是从GMV转向单量的增长。旧年10月好意思团方面开测“腹地在吃”，试图通过打造外卖版小红书来刺激用户消耗，以及推出基于Raccoon model（浣熊大模子）的AI助手“问小袋”、来为用户进行餐饮保举，其实齐是在千方百计地促成用户在好意思团点外卖。
关联词要是食物安全不行得到保险，种草、AI助手的保举无疑即是空中楼阁。是以好意思团这一次作念“浣熊食堂”更像是为了诞生标杆AG百家乐能赢吗，来给其他外卖商家打个样。