寰宇蔬菜千千万，总有那么几种蔬菜ag 真人百家乐，会让咱们这些下厨小白感到狐疑：“这俩不是长得相似吗？难说念不是归拢种东西吗？”
其中最具诱骗性的等于油麦菜和莴苣叶，许多小伙伴以为它俩不但外形相似，就连口感亦然收支未几，险些不错说是蔬菜界的双胞胎……
不外自然油麦菜和莴苣叶同属菊科莴苣属，但二者仔细隔离仍是有所区别的：
油麦菜的叶片狭长且质量脆嫩，莴笋的叶子较宽大且质量较硬；养分价值方面，油麦菜含有多半的膳食纤维、维生素及多种养分因素，莴笋叶中的胡萝卜素含量比拟丰富。
连年来，对于油麦菜的一些空话在阛阓上也流传甚广，让咱们来望望吧！
问
食用油麦菜会导致甲状腺问题？
答
油麦菜中的硫氰酸盐是一种自然化合物，百家乐AG辅助器被某些空话宣称会对甲状腺功能产生负面影响。
关连词，科学征询标明，通常食用油麦菜不会导致甲状腺问题。相背，油麦菜富含的碘元素对于甲状腺功能的通常运作极端热切。
问
油麦菜不可生吃？
答
油麦菜不错生吃，况且生吃仍是油麦菜的最好食用格式。因为油麦菜养分价值丰富，但在高温加热条款下很容易被破损，导致养分因素流失。
但要注视油麦菜茎叶中含有莴苣素因素，生吃的时代会有点微微的甘苦，是以民众在生吃油麦菜前不错把它用淡盐水浸泡15分钟，省略跟豆瓣酱、芝麻酱一齐吃，去除苦涩味的同期还能擢升口感。
裁剪：春雨医师
图源：壹图网
参考文件：
[1]王丽, 李强. (2017). 油麦菜对甲状腺功能的影响征询. 中国食物科学工夫学报, 18(6), 45-50.
[2]张华, 刘伟. (2019). 油麦菜的养分价值及食用格式接头. 中国蔬菜, 35(10), 60-64.
