原标题：1斤虾仁7两冰！“保水虾仁”涉事企业回复：被央视点名也没目标AG百家乐积分
3月15日，央视315晚会曝光部分坐蓐厂家在加工水居品时违纪、超量添加保水剂。国度对冷冻水居品中磷酸盐的添加量有着极为严格的章程，但多家企业“会凭证客户需求，定制不同规格的虾仁”，导致虾仁磷酸盐含量严重超标，以及通过包冰二次增重，其中就有湛江市良基食物冷冻食物有限公司。
工东谈主加工虾仁
天眼查炫耀，湛江良基冷冻食物有限公司于2014年1月8日招引。法定代表东谈主马不雅贵。
记者致电马不雅贵筹备此事，对方暗意，“被央视点名也没目标，但咱们的虾仁是总共按照国度尺度来作念的，是轨范的。”另有责任主谈主员告诉记者，“保水剂惟有少许点吧，但不会超标，具体要筹备品控责任主谈主员才知谈。”
关连报谈：
3·15晚会曝光保水虾仁：
1斤虾仁7两冰
过量磷酸盐危害健康
点开多家电商平台，许多破费者齐会看到这么的告白推送，清新、糟践、有嚼劲的虾仁，只消你轻轻少许，一两天的时分，它就能出当前你的餐桌上，孩子老东谈主齐心爱。
值得防护的是，这些虾仁销售的告白里，束缚出现“零添加”“零保水剂”的字样。商家们解说，保水剂即食物水分保抓剂，常用复合磷酸盐，这是一种常见的化学制剂，一般呈白色粒状或粉末状结晶，亲水性强，能在加工时保抓虾仁的水分、进步口感和延迟保质期，业内称这么处分水居品的姿首为“保水”或“泡药”。
复合磷酸盐是一种常见化学制剂
商家们纷纷作念出保证，可果然情况究竟奈何呢？“3·15”晚会和《财经探员》栏目同期接到全国举报，称有部分坐蓐厂家在加工水居品时违纪、超量添加保水剂。
破费者评价
为长远坐蓐一线探员，在业内知情东谈主的招引下，记者前去名为尚方舟的食物公司。责任主谈主员显现，他们会依据客户需求，定制不同规格的虾仁。记者走进该企业库房，只见大地上堆放着各式大袋的复合磷酸盐保水剂。
企业库房堆放着大袋的复合磷酸盐保水剂
按照国度的轨范，一定量添加保水剂，本意是为了改革虾仁口感、保抓水分，加多保质期。但保水剂的章程到了部分企业的手上，却有了其他的用途，当先便是——增重。
这家企业责任主谈主员告诉记者，保水百分之二十，意味着虾仁汲取水分之后体积变大，分量加多了百分之二十。走进企业的坐蓐车间，大地上并列放着几个黄色大桶，桶里青玄色液体中搅动的恰是泡药的虾仁。
黄色大桶里泡药的虾仁
责任主谈主员说，他们会按客户条款的保水率，细则浸泡时分。
记者查阅国度关连规章得知，国度对冷冻水居品中磷酸盐的添加量有着极为严格的章程，冷冻虾仁中，磷酸及磷酸盐以磷酸根计，每1000克最大使用量为5克，即千分之五。可是，凭证记者探员，该厂虾仁磷酸盐添加量千分之三十，百家乐ag厅投注限额浸泡时分长达十几个小时，保水率高达百分之二十，这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标，企业崇拜东谈主却对此并不防卫。
尚方舟食物有限公司崇拜东谈主
坐蓐企业究竟会违纪添加若干保水剂呢？一家企业的坐蓐线，不成讲解问题，记者继续来到另一家工场——中青海洋水产有限公司。
中青海洋水产有限公司 责任主谈主员：好像说，100斤（虾仁）泡回想124斤，作念出来124斤。
记者：多出24斤？
责任主谈主员：对。
100斤虾仁泡完重124斤
保水剂成了虾仁增重吸水的一个精深用具，毕竟水比货压秤，添若干，就能多出若干分量，这便是多出来的企业利润。何况卖相好、口感还脆，价钱还不错卖得更高。
在中青海洋水产的坐蓐现场，记者目击了泡完药的虾仁后续加工历程。刚从桶里捞出的虾仁，胜仗被奉上包冰机的传送带，速即参加冰冻要领，转眼就裹上了一层冰衣。
工东谈主告诉记者，这看似浅显的操作，实则隐没精巧，包冰是为了二次增重，进一步加多虾仁的分量，赚取更多利润。
一斤解冻惟有三两虾仁
在良基冷冻食物有限公司，崇拜东谈主拿出一款虾仁样品，告诉记者，这是质地上乘的居品，所用的虾是蛟塘虾，由腹地清新虾制作而成。为了保证虾仁的口感，保水率只作念到了16%到18%。
责任主谈主员告诉记者，保水剂添加量的若干一般由虾仁的价钱决定，价钱高的虾仁保水率相对会低一些。保过水的虾仁，吃起来又滑又嫩，销量很好。但这么的保水虾仁，责任主谈主员我方却不吃。
责任主谈主员称只吃清新海虾
记者在与多家水产加工企业的战争中了解到，关于这些企业而言，保水剂的添加，一经成了他们一个加多居品分量、强化虾仁口感的挣钱法宝。
拜访过程中，多家企业告诉记者，尽管虾仁在加工时添加了保水剂磷酸盐，但他们的制品外包装上，并不作标注，身分表仅表明虾和气水。
工东谈主加工虾仁
连云港鲜知肴食物公司，其主要业务是给电商平台供货，记者走进这家企业的坐蓐车间，这里的环境令东谈主担忧。局促的房间脏乱不胜，工东谈主莫得任何卫生防护要领，胜仗将冻虾仁装袋称重、封口后发货。
工东谈主将冻虾仁装袋称重、封口
当记者筹备包装上是否应标注保水剂关连信息时，崇拜东谈主暗意：不标注。
在渔趣多食物有限公司代理的虾仁居品的配料表上，也莫得标注添加了保水剂磷酸盐。该公司崇拜东谈主解说，虾仁四肢生鲜和食用农居品，标签无需太过详备。
冻虾包装袋上的身分表
行业内的这些个别企业，如斯违纪地超量添加磷酸盐制造出来的“保水虾仁”，究竟会抵破费者的体格酿成何种影响呢？弥远过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，举例消化系统问题、导致东谈主体的钙磷比失衡、缺钙、激励心血管疾病。
“3·15”记者将这些样品送往泰斗检测机构进行了检测。
样品检测效果
检测效果炫耀：
宝辉水产有限公司坐蓐的冻虾仁磷酸盐总量每公斤7.57克，相较国度最高允许尺度含量超标51.4%；
良基冷冻食物有限公司坐蓐的冻虾仁磷酸盐总量每公斤12.5克，相较国度最高允许尺度含量超标145%。