文 | 餐不雅局百家乐AG辅助器，作家｜乐盈

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加价了 ！

2024年吉利夜，大家著明快餐品牌肯德基公布加价，平均涨幅为2%，具体退换范围在0.5元至2元不等。

肯德基加价的音问马上登上微博热搜，激勉网友热议：

“肯德基背刺打工东谈主！”

“一醒觉来天塌了！”

“以后v我50不够用了，要v我51了？”

今日，“肯德基加价2%”话题一度冲上新浪微博热搜第别称，规矩发稿“肯德基加价”的抖音话题播放量也向上了3600万。

肯德基的加价让统共东谈主齐倍感不测。简直95%的国表里餐饮大牌如必胜客、汉堡王、麦当劳齐在变相降价，肯德基却“后堂堂”地加价了！

为什么肯德基要加价？在虚耗感性的大环境下，肯德基加价，谁给它的勇气？

01肯德基加价“上热搜”

伸开剩余90%

好多东谈主知谈肯德基加价，齐是源于支吾平台。

弥远网友在支吾平台上“奔跑相告”，称肯德基一会儿加价了。各地的网友初始晒截图，截图里不少单点居品的价钱齐高潮了。

图｜开首收罗

网友们纷纷稽查我方场地城市肯德基的加价情况，“上海仍是涨了”，“杭州也涨了 ”，“新疆还莫得涨！”

打工东谈主一派“哀嚎”：“打工东谈主轻轻地碎了”，“肯德基齐加价了，我的工资却莫得涨！”……

热度太高，甚至于肯德基官方不得不躬行下场恢复，称加价是因为资本变化，但“疯四”特惠等套餐保管原价不变。

“还好仅仅单点加价了，套餐没变，吓死我了。”肯德基的加价亦然认真策略的，官方恢复也算是安抚了虚耗者。

01 肯德基为什么要加价？为什么敢加价？

如肯德基官方回复，加价天然是计议到运营资本。动作肯德基KFC中国的上市主体，百胜中国的2024年第三季度财报夸耀，肯德基的有关资本开支如确实涨。

图｜百胜中国2024年第三季度财报

粗略，如斯前的萨莉亚相似，为了均衡物价变动和资本，齐是固态加价，每一到两年就相宜高潮。萨莉亚加价，也仍会适度每个菜的价钱在十几元，是以萨莉亚加价莫得影响虚耗者随同的脚步。

其实本岁首始，肯德基一直在不时变“扣”，比如限酱令；外卖要收打包费，用度从0.6元到9元不等；不少虚耗者还显露，半年前大神职权卡仍是涨过一次了。从百胜中国三季度报来看，这几次变“扣”并莫得影响其功绩：肯德基总收入达到30.7亿好意思元，为历史最高季度，中枢目的利润同比大幅增长18%。

也即是说，当上半年北京餐饮业利润暴跌88%，上海利润为负时，肯德基不仅没受影响，反而赚得更多了。在餐饮隆冬之下，肯德基越活越好了，这粗略即是肯德基加价的底气。为什么？肯德基作念对了什么？

02 莫得敌手

肯德基加价上热搜并不奇怪，国外连锁品牌的加价老是广受祥和；肯德基加价自己也不奇怪，为的是均衡资本或让财报更顺眼。然而肯德基怎么就敢逆着风向加价？它不怕虚耗者流失吗？肯德基加价的底气到底在那儿？

底气之一是，肯德基的门店体量实足大。

坐标某新一线城市的00后辛雅告诉餐不雅局：“其实我更可爱吃麦当劳，但我家隔邻只可点到肯德基 。”

如实，两大国外快餐巨头中，肯德基在中国领有1.1万家店，麦当劳在中国领有7000多家店，两者门店数目差一倍。不论是在密度如故门店放射范围，肯德基齐更胜一筹。一个县城里时常有肯德基，但不一定有麦当劳。华莱士、塔斯汀天然也来势汹汹，但从品牌调性来看，唯有麦肯是在消亡维度竞争。

虚耗左迁如实影响了各个行业，但对敷裕的华东地区的影响只怕不大。在此前《单日狂卖52万，达好意思乐把我方打懵了》一文中，咱们分析过达好意思乐能兑现扭亏为盈，此前主要即是在华东地区拓店。肯德基亦然如斯。凭证极海品牌数据监测，规矩9月，在消困难最强的华东市集，肯德基的门店数比麦当劳足足多了近2400家。

何况，在国内餐饮按序笨重的这两年，肯德基麦当劳反而迎来了开店潮，2023年是肯德基麦当劳近5年来拓店速率最快的一年。凭证窄门餐饮数据，2023年，肯德基开店仅2000家，麦当劳开店近1000家。

图｜数据开首窄门餐眼

百胜中国的2024年第三季度财报也夸耀，肯德基本季度系统销售额同比增长 6%，主要收获于本季度8%的净新增门店孝顺。

持续束缚的新店开业，正推着肯德基稳步前进。何况，和达好意思乐相似，肯德基的策略亦然下千里。下千里市集藏着畴昔。

百胜中国首席本质官屈翠容在财报中指出：“咱们的加盟策略将聚焦于开导先前难以进入的政策地址、偏远地区以及低线城市。瞻望在畴昔几年，肯德基的净新增门店中，加盟店的比例将幽闲提高至40%到50%”。

03“疯四体裁”限时扣头

肯德基加价的底气之二是，用扣头“锁住了”主顾。

开个脑洞，若是要在餐饮范围颁发一个最好体裁奖，五六年前可能非海底捞莫属。围绕海底捞的贴心管事，网友“自觉”出产了无数段子，自来水般的口碑传播，ag百家乐直播让阿谁时候海底捞简直不需要作念营销。

而如今，这个最好体裁奖可能非肯德基莫属了。

“你为什么俯首丧气呢？你知谈今天是什么日子吗？今天是肯德基的任性星期四。”情节迤逦的小作文，配上任性星期四的完了案牍，被称为“任性星期四体裁”。

图｜收罗截图

对打工东谈主来说，星期四是一个颇为不幸的存在，为周五的例会不得不千里下心使命，又要策画行将到来的周末休息日。但肯德基的“疯四体裁”，给了不幸的打工东谈主极少盼头。

每个星期四，肯德基齐会推出多款限时优惠，如牌号的吮指原味鸡、热辣香骨鸡等低至九块九，较大的优惠力度为肯德基带来了多数订单。

从津津乐谈“海底捞管事”到自觉传播“肯德基疯四体裁”，几年手艺，餐饮体裁的主体对象发生了改造。这也映射出虚耗环境和虚耗不雅的变化：东谈主们可能不需要过渡的管事，但需要确实的优惠。虚耗者要的是性价比，肯德基也深谙此谈。

百胜中国首席本质官屈翠容女士在财报中默示：“咱们坚韧贯彻RGM2.0政策，以提效和翻新为双轮驱动。咱们把通过提高效果从简的开支参预到食物翻新和为虚耗者提供不凡的性价比，从而促进门店客流量的增长。”

何况，这次肯德基加价后，虚耗者在翔实相比麦肯之后，仍然堕入两难境地。也证实了肯德基一直在对持高性价比策略 。

图｜收罗截图

快活虚耗者对高性价比的追求，这是肯德基能兑现增长的底层撑持。

04联名营销拿捏年青东谈主

肯德基加价的底气之三是，手执近4亿会员，用多样形势拿捏年青东谈主。

据百胜中国财报数据夸耀，截止2023年第一季度，肯德基会员限度向上3.95亿东谈主，2023年第一季度会员销售额约占系统销售额的63%。

打工东谈主小皓在互联网大厂上班，每天早上齐会在公司楼下的肯德基，买上早餐，拿回工位吃，几块钱能买到热烘烘的油条豆乳，或者冰咖啡等，实惠又节略。

进入中国20多年的肯德基，在土产货化和居品翻新方面一直走在前线，推出豆乳头条老北京鸡肉卷等快活当田主顾的需求，这也快活了部分年青东谈主的刚需。

不啻刚需，肯德基着眼于统共这个词年青东谈主群体。一直在一线更新多样联名营销，拿捏年青东谈主。

2024年，肯德基作念了五六十次联名，联名IP包括但不限于芭比、故宫博物院、奥特曼、海绵宝宝、原神、咒术回战……

图｜开首收罗

对00其后说，谷子经济盛行，年青虚耗者会争相抢购有关IP的繁衍物和左近。00后二次元翔实者小敏简直会为我方可爱的二次元 东谈主物“氪金”、作念任务，是以每逢有有关系名居品推出，一定会冲刺在购买前线。

“肯德基的左近卡片质料真好，何况每次作念联名，肯德基的翅桶齐会沿途焕新。就很惊喜，很有忠诚。”有00后虚耗者在网上共享。

刚需非刚需齐无法脱逃肯德基的手掌心。至此，肯德基简直把统共年青客户齐“防患未然”了。

05越赢利越加价，越赔钱越降价？

为了争夺市集份额，“价钱战”盛行。

且不说咖啡行业共同的9.9元，连一众西法快餐也不可避免。必胜客降价，经典的新奥尔良式鸡肉意面从39元退换至19.9元；汉堡王的9.9元行为频频“出圈”……

但必胜客进入中国多年，一直束缚被新模样“卷”，必胜客的定位早已拖沓不清；汉堡王的居品虽有一定口碑，但最近也传出连络关掉十几家店的新闻。

而在中国年赚4亿的“平价王者”萨莉亚，本年7月，也迎来了一波加价，部分地区部分菜品高潮1~2元不等。

再即是本文的主角——肯德基，第三季度中枢目的利润同比大幅增长18%，这次价钱平均涨幅为2%，具体价钱退换范围在0.5元至2元之间。而上一次即2022年12月，肯德基的多款居品也有0.5元-2元的提价。

当今这种大环境下，好像越赢利的品牌越加价，越赔钱的品牌越降价？

肯德基、萨莉亚，这些赢利的品牌齐在明火持杖地加价，好像根柢不怕。而以呷哺呷哺为代表赔钱的，齐在降价，齐在打价钱战。国内多样快餐品牌，亦然在比拼“价钱回到10年前”。正本150元只够一个东谈主出门吃饭，当今150元不错让两个东谈主出门吃一顿。

是以，价钱的千里浮会不会仅仅应承？一些餐饮品牌所谓的给虚耗者让利，可能并不是主动的，而是不降价没东谈主来，是被动的，但好多品牌似乎降价了也没能“持危扶颠”。

更别说，不少品牌降价的背后，其实是通过更次的居品原料兑现的，作念餐饮不是作念慈善，当下多样食物安全问题频发，亦然内卷和恶性轮回的主见。00后小敏吐槽：“不知谈为什么，好多餐饮品牌的居品好像齐没昔时适口了。”

值得念念考的是，餐饮品牌目的的内核到底是什么？

是更低的价钱 、更次的原材料？如故好的原材料、尽量低的价钱？

跟着通货彭胀，原材料价钱的变动，餐饮品牌不可能一直走“价钱战”的老路。萨莉亚、肯德基为何要每一两年齐要加价？因为相宜加价则能保管企业的健康目的。

相宜加价，是优质餐饮品牌的底气百家乐AG辅助器，亦然指导行业转型和进入良性轮回的风向标。前提是，给主顾提供了高品性和信得过惠。

发布于：北京市

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