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新京报记者 闫沫琛 裁剪 高晨光
“这齐是昨天晚上剩的，放到（灶台上）一加热就行了”、“剩的先卖”、“吃出问题齐是饭铺的事”......黄焖鸡米饭被誉为中国餐饮品牌奏凯典范的连锁企业，却经常曝出食物安全问题。
近日，记者暗访了多家杨铭宇加盟店，发现不少食物安全问题：使用存放多天的发酸食材，主顾食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充崭新牛肉。记者访问中还发现，ag百家乐苹果版下载多家门店招聘时不需要职工提供健康证，大齐无证伴计径直上岗。
↓↓记者暗访视频↓↓
在暗访本领
记者发现 部分门店的伴计
会将主顾食用后的剩菜回收清洗
从中挑出香菇等食材
进行二次加工再售卖
伴计暗示：
“香菇没事，香菇不错反复用”
而作念错的餐品也不会丢弃
伴计会挑拣出错配食材
再行分装后端给下一位主顾
还挑升打法记者
“（酥肉）大小齐要挑干净，
一个齐不可要，
万一东谈主家莫得点酥肉……”
在制作牛腩煲时
伴计将隔夜发黑的牛肉
加色素后
用来冒充崭新牛肉
靠近滋味已发酸的香菇、土豆等食材
在记者提议质疑时
伴计却暗示：
“下次尽量多泡泡”
“洗两遍就行了”
除了上述问题
这几家杨铭宇黄焖鸡门店的后厨
还存在多种卫生安全问题：
职工在制作菜品时吸烟↓↓↓
徒手战役食材↓↓↓
外卖单丢在作念好的鸡肉上↓↓↓
生肉轻松扔在垃圾桶上↓↓↓
记者关连了杨铭宇黄焖鸡总部职责主谈主员
其暗示
食物安全总部扩展严格监管
并安排各地区矜重东谈主巡视加盟店的卫生状态
关联词
在记者暗访本领
并未看到巡视东谈主员
对门店的卫生和食材进行搜检
据“杨铭宇黄焖鸡米饭”官网信息浮现
自品牌创立十余年来
其加盟店已遍布寰宇23个省
5个自治区和4个直辖市
门店总额结巴6000家
值班裁剪 李加减
星标“新京报”
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