发布日期：2024-12-17 07:53 点击次数：99
犀牛文娱原创
文｜高洁 剪辑｜朴芳
东说念主生辞世，吃喝二字。
爱看好意思食片的吃货们最近有口福了，陈晓卿团队方式级IP《风仪东说念主间》的第五季《风仪东说念主间5·香料别传》近期于腾讯视频开播，香料的超绝主题、黄海的封神海报、熟悉的东说念主文抒发、绝好意思的微不雅镜头，巨匠一入手，即是又上了一堂巨匠课。
无独到偶，当《风仪东说念主间》关照到“香料”这一笔陡的小众题材，另一边湖南卫视和芒果TV从12月2日联播了记录片《酱油是什么》，该片以CG动画、AI点云、短视频调理长视频的积木式叙事阐明了三千多年来“酱油”的发展迭代。
开卷起了“配料”，向来内卷的平台好意思食记录片不愧是找角度的奇才。上回犀牛君写好意思食片好似是很久昔时了，实因为这个各家挤破头的赛说念确实很难卷出新东西，但从最近开播后口碑依旧能封神的《风仪东说念主间5》来看，平台好意思食片只怕仍然是各人们的“下饭”刚需。
张开剩余85%你大爷如故你大爷，这篇犀牛君就以《风仪东说念主间5》的褂讪阐扬动作切入点，梳理下当今腾讯视频、芒果、B站等长视频平台仍在布局的好意思食赛说念本体，让咱们瞧一瞧平台好意思食片的下一场吃什么？
顶级好意思食IP又来上课了
就这样一直拍下去吧。
看罢《风仪东说念主间5·香料别传》前两集，犀牛君的直不雅感受就是这句话。陈晓卿这个东说念主有点魅力的，从当年开先河的《舌尖上的中国》到如今的这部《风仪5》，他主导的好意思食片总有一种一朝大开你这周就别休想减肥了的神奇功效。
拍香料这样一个餐桌“副角”，总归没那么诱东说念主了吧？大错特错！陈晓卿告诉你——是香料让吃饭自身变得更兴味兴味。第一集的《小粒英豪》，名义讲的是胡椒、孜然、茴香、肉豆蔻等不起眼的香料，实则是讲这些幕后英豪怎样竖立那些令各地东说念主类大快朵颐的味蕾炸弹，他们是——
黑胡椒蟹、黑胡椒牛排、河南胡辣汤、白汁河豚、荷兰派、炭烤牛骨髓、鹅油饭、德式黑麦面包、酸菜烩腊肠、德式烤猪肘、山椒樱鲷涮锅、山椒鳗鱼藕饼、花椒牛舌、椒麻鸡片、椒蕊鸡豆花、椒香乳鸽……
发现了没？香料这个切口看似很小，但由它串联起的全球视线却达致了五季之最，仅首集就出现了斯里兰卡的热带雨林、印度尼西亚的峭壁峭壁、德国吵杂的匹夫贩子等国外场景。本季被辅助为总导演的刘殊同采访里娇傲，“这季节方向国外本体占了泰半，源于香料的很是性。由于曝晒、干制后便于储存与输送，香料是东说念主类最早进行全球化买卖的商品之一，其辞寰球鸿沟内的应用和挪动变化自身就蕴含了多数故事与细节”。
正追看的犀牛君也赫然嗅觉到，此季《风仪东说念主间》遍历古今中西的交叉叙事把该IP的文化大局不雅拉到了新高度，相当是对比不同地域对某香料的使用各别匡助不雅众领受新知（如主要产于斯里兰卡的白胡椒到了中国竖立了河南知名早餐胡辣汤），这种融入沉着历史文化与东说念主文关心的深度抒发，是该IP之是以傲立好意思食本体赛说念的原因之一。
事实上，好意思食记录片的拍摄资本比许多东说念主猜想得更高，像《风仪5》此次为了尽可能取材国外场景完成香料逐渐浸透进东说念主类生存的历史学综述，这季开导了许多破耗高资本才可抵达的拍摄地，如摈斥万难前去非洲的坦桑尼亚拍摄丁香、预备赶赴日本却因口罩时期签证问题被动早死等。是以说，拍摄资本腾贵，本就是《风仪东说念主间5》这样多年在市集上难觅竞争敌手的主要原因。
而顶级好意思食IP之是以成为顶级，更在于其难以突出的详细性制作水准，不错说单拎出该片制作层面的每一维度齐能分析出一篇万字长文。
比如镜头话语，AG百家乐路子本季全面升级的微不雅镜头又把不雅众的五感体验调节到了新田地。为了让镜头下千般各样的香料更具象化，主创动用了植物助长CG联想、超高速拍摄、定制化BGM等时间细节以及开创蒙太奇手法来“翻译”香料带给东说念主类感官的冲击力，如用电流、水点、跳跳糖类比胡椒的“麻”，用火山、岩浆等燥热元素模拟辣椒的“辣”等。
比如海报联想，因打造多数出圈海报而闻明行业的黄海憨厚此次又封神了，本季海报主视觉为经典香料桂皮，而黄海将桂皮想象为画轴并将中国传统山水画包裹其中，视觉张力拉满的图景令东说念主很想窥伺香料里的朗朗乾坤，兼备好意思感与意境的海报高档感扫数。
《风仪东说念主间5》里像这样可吹的制作细节简直太多了，看到每个镜头里主创躲闪的满满心想与创作细节，被钓成翘嘴的吃货犀牛君就唯一讴歌的份儿。是合计什么东说念主家团队能长久在业界保抓高口碑呢，这种标杆级制作很难抉剔出什么罪戾，反而是许多好意思食记录片拥趸会很省心恭候陈导不竭作念出新番追随他们“下饭”。
平台好意思食片下一步卷AI？
再望望除《风仪东说念主间》除外的好意思食赛说念。
爽脆讲，近两年好意思食记录片已很难激勉各人向的出圈推断，行业也好像有很永劫期莫得出现过早年间《舌尖上的中国》《风仪东说念主间》《寻味顺德》《东说念主生一串》这种级别的“网红”记录片。
究其原因，好意思食记录片并不是一个能在螺蛳壳里作念说念场的赛说念，它其实很难搞出大革命，无非是要么卷小众题材、要么卷制作神志，就算是本年这一波的《风仪5》《酱油是什么》其实也没逃开这种创作窠臼。
那平台好意思食片下一步能卷什么呢？
最近这个《酱油是什么》可能为行业带来了一些启发。事实上，该片收受的是虚构动画与实景拍摄两相调理的制作模式，相比亮点的是融入了CG动画、AI点云、三维重建等簇新时间像生性展现了酱油酿造历程中五彩斑斓的微生物寰球。
换言之，该片诈欺了当下相比先进的时间完成了真东说念主拍摄恐难实现的奇不雅影像，这启发了犀牛君，卤莽今后更熟练的AI生成时间可助力好意思食记录片拓展更多创作想象力、从而在奇不雅呈现和科普抒发方面再往前迈一步。
关于当下视频平台的好意思食本体布局，照实也需要新时间、新概念来晋升创作能源。不太乐不雅的是，如今许多长视频平台的好意思食记录片储备不足前些年，比如曾在克己好意思食记录片赛说念大放异彩的B站，最近的上新步调赫然放缓，查阅本年的储备库只是只看到了8部新作。其实像《奇食记2》这种选题很好的新颖创作是可络续阐扬宽阔的，加之B站领特等量颇丰的国内顶尖好意思食区UP主，但愿B站后续在该赛说念上还能络续发光发烧。
其它平台方面，在该赛说念显露相比杰出的如故腾讯视频，本年接踵上新了多达15部好意思食记录片，既有与陈晓卿团队这种顶尖主创实现历久配合的些许重磅神志，又有《澳味寻宗》《老广的滋味9》《皖好意思早餐》等颇具地域文化特点的好意思食小品，目测腾讯视频在好意思食记录片赛说念上还能络续为市集带来新的惊喜。
虽然，即便好意思食赛说念难觅新物，行业也不消过分悲不雅。其实关于很大一批吃货不雅众来说，好意思食记录片就是他们闲居大开视频平台聘用“下饭”素材的一种刚需2022年AG百家乐假不假，平台只消络续开新宴该赛说念就会有源源链接的“门客”。
发布于：福建省