当妈后最挂念的便是孩子吃饭问题，尤其思让他们多吃点\"智慧菜\"。鱼肉富含DHA、优质卵白，对大脑发育、长个子止境有匡助。不外天天带鱼鲫鱼齐吃腻了，今天跟宝妈们共享4种\"掩蔽款\"养分好鱼，既补脑益智又能增强免疫力，关节是作念起来止境浮浅！
一、鲳鱼：海里的\"黄金小坦克\"
别看鲳鱼扁扁的像个小银币，东说念主家但是浓缩的精华！每百克含不鼓胀脂肪酸高达3.2克，比带鱼种植一倍多，还富含硒元素和维生素B12。清蒸鲳鱼最原汁原味，不外今天教公共个更下饭的作念法。
酱焖鲳鱼（全家抢着拌饭）
准备材料：鲳鱼2条、黄豆酱2勺、葱姜蒜、青红椒
① 鱼身划花刀，用料酒腌10分钟
② 热锅凉油煎至两面金黄
③ 爆香葱姜蒜，加黄豆酱炒出红油，倒开水没过鱼身，加生抽、白糖，小火焖8分钟，撒青红椒收汁
这个作念法止境下饭！黄豆酱的酱香实足渗透鱼肉，连鱼骨齐酥软了，我家娃每次齐要用鱼汤泡饭。
二、鳗鱼：水中的\"软黄金\"
鳗鱼号称自然DHA胶囊，每100克DHA含量高达1330毫克！维生素A含量是牛奶的45倍，止境护眼。诚然价钱小贵，但给孩子吃止境值，我家每周齐要作念一次。
照烧烤鳗鱼（秒杀日料店）
准备材料：鳗鱼段300g、照烧酱3勺、熟白芝麻
① 鳗鱼用厨房纸擦干水分
② 空气炸锅180度烤8分钟
③ 刷照烧酱再烤5分钟，翻面肖似刷酱烤5分钟，撒白芝麻切片
自从学会这招，再也无须点外卖了！外表焦香内部软糯，刷两层酱汁甜咸刚好，放便当里也超棒。
三、鲅鱼：朔方的\"养分快手菜\"
这种鱼果真被名字迟误了！高卵白低脂肪，每百克含卵白质21.2克，钙含量是鲫鱼的3倍。关节是刺少肉厚，作念成熏鱼放雪柜能吃一周，止境合适没时刻作念饭的宝妈。
五香熏鲅鱼（能吃一周的懒东说念主菜）
准备材料：鲅鱼1条、八角2颗、香叶3片、老抽3勺
① 鱼切2cm厚片，ag百家乐下三路加葱姜料酒腌1小时
② 七成油温炸至金黄酥脆
③ 另起锅炒香香料，加生抽老抽冰糖，放入鱼块小火收汁，晾凉后冷藏更入味
这个作念法太定心了！五香味止境浓，冷藏后鱼肉变得紧实有嚼劲，给孩子当加餐零食齐行。
四、多宝鱼：海底的\"胶原卵白\"
多宝鱼的胶质含量在鱼类里数一数二，含有18种氨基酸，尤其赖氨酸含量止境高，能促进钙招揽。清蒸最能保留养分，肉质比豆腐还嫩滑。
清蒸多宝鱼（5分钟快手菜）
准备材料：多宝鱼1条、蒸鱼豉油3勺、葱丝红椒丝
① 鱼身两面各划3刀
② 盘底垫姜片，水开上锅蒸8分钟
③ 倒掉蒸出的水，淋热油
④ 浇蒸鱼豉油，撒葱丝辣椒丝
蒸出来的鱼肉嫩得能吸着吃！淋热油那步是关节，能激励出葱香味，孩子嫌没滋味不错蘸汁吃。
养分师姆妈的选鱼小贴士
1. 鲳鱼选眼睛澄澈、鱼鳃鲜红的，冷冻的要看冰层是否透亮
2. 鳗鱼冷漠买现杀的去刺段，超市冷鲜柜的比活鱼更浅易
3. 鲅鱼要挑鱼眼了得、鱼身银光闪闪的，摸起来有弹性的极新
4. 多宝鱼选500克支配的最嫩，看鱼肚不成发黄
这4种鱼在我家一经造成固定菜谱交替，既贬责了孩子挑食问题，养分也全面。止境请示宝妈们，作念鱼时尽量少用油炸，清蒸、烤制更能保留养分。坚捏给孩子吃这些优质鱼类，你会发现他们吃饭香了，生病也少了，学习时贯注力更聚集呢！
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