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ag百家乐正规的网站 芋泥,我愿称之为最可怕的食物!(不仅仅糖多

发布日期:2024-04-02 19:34    点击次数:61

ag百家乐正规的网站

这几年,芋泥在网红食材圈热度居高不下,每到冬天更是火遍三街六巷。

算作一个嗜甜控,诚然我平时奋勉于追求好意思味和健康的均衡,擅自里亦然各式甜品、奶茶小料皆热衷尝试。

但!独一在后厨不雅摩了芋泥的出生后,惊得瞳孔地震、吓到不敢吭声——老天奶,世上还有比芋泥更可怕的食物吗?!

图片开始:小

咱毕竟是个权衡员,之前看这绵软丝滑的质料、闻着甜好意思馥郁的香气,就知说念背后铁定不浮浅。

图片开始:集合

然而,讨论过专科的养分师才发现,芋泥的罪状如故刷新了我的瓦解……害咱变胖那皆是轻的。

这玩意儿,还会让我们血糖飙升如坐过山车。况兼越吃越上瘾,热量爆炸还被它蒙在饱读里。

芋泥,芋泥

芋头的糖油羼杂物变体

一份芋泥不错加若干糖

声明下,芋头自身其实是一种很慈爱的薯类。

热量低——100 克芋头简短独一 56~85 千卡热量,是米饭的 1/2,跟热量精深偏低的杂粮皆能一较荆棘。

升糖又慢,一般在 50~55 之间,是妥妥的低 GI (低血糖生成指数)食物。

图片开始:我方作念的

《中国住户膳食指南》里,会饱读舞用这样的薯类替代部分精制主食,匡助控血糖。

芋头是好芋头,但问题是:芋泥,它跟芋头十足不是一个东西啊!!!

许多东说念主以为的芋泥:芋头捣成泥

图片开始:我方作念的

本体喂到你嘴边的芋泥:

芋头捣成泥+糖+牛奶+黄油+奶油+真金不怕火乳

图片开始:集合

这个内幕不是没东说念主爆料过:芋泥自身是莫得滋味的,当你能吃出芋泥的甜味,其实还是加了超多糖。

但不信邪的我:诶~有莫得可能,是芋头品种的问题?猛烈的芋头它就自带甜?

我躬行试了一下。

(自然,我方在家测是不严谨的,甜不甜的也相比主不雅,只可对芋泥需要的加糖量,概况有个数。)

很好。不甜。少量儿不甜。就这样说吧,不加糖的芋泥滋味之寡淡,兔子吃了皆得给一后腿蹬出去。ʚ̴̶̷̆ ̯ ʚ̴̶̷̆

没味儿也就算了,关键这玩意儿还噎得慌。敢情芋泥的开动格局跟「干巴酸奶」似的,吃一次脖子能抻二里地、颈部长出八块腹肌。

be like 干噎酸奶大挑战

图片开始:左《猫和老鼠》、右@拉宏桑

屡次测量效果磋商。对比一起程点的 151.7 克,整个用掉 53 克糖!

换算成跑步,大摘抄至少 40 分钟才能奢靡完。

按照《中国住户膳食指南》提议,成年东说念主每天摄入的添加糖最好截止在 25 克以下,至少不应该突出 50 克。

让我们来重温下这个常识点:添加糖,是指东说念主为添加到食物中的糖和糖浆,这还不包括食物自然含有的糖。

好家伙,一份芋泥下肚,就给干超标了!而这,如故一份颗粒感显着的低级芋泥。市面上大多数真确的芋泥,配方长这样:芋头 100%、糖 10%、黄油 10%、真金不怕火乳 10%、奶油 10%。

我方捣的 VS 外面买的

图片开始:我方拍的

糖搞里头,油脂搞里头,那香气、那口感,妥妥一巨人食材的出生。

可口到你一周 胖 买三斤那种。

口感越细致

摄取越好、升糖指数越高

就地吓死一个控糖东说念主

就这,芋泥还特爱跟东说念主搭档组合。

甜品、饮品、烘焙食物……到处皆能看到它的身影。这些东说念主,个个皆不是省油的灯,自身热量和脂肪含量就高得吓东说念主。

当芋泥和它们混在全部时,热量就像坐上了火箭,蹭蹭上升,每一口皆是热量暴击,让东说念主防不堪防。

数据开始:FatSecret 图片开始:我方作念的

这自然不全是芋泥的锅,然而带芋泥的甜品到底比一般甜品,可能让你更快长肉!

不同于我在家用的穷人窟版饭勺捣芋泥,大多数甜品店商家竖立皆是破壁机、厨师机、绞肉机等「类水泥搅动机」。将无数芋头放其中,日一声打成糊糊。

过程中再往芋泥里,哐哐加糖、黄油、真金不怕火乳等调味,两者来往面积可能变更大。况兼机器搅打还可能产生更多气泡,让糖、油、奶更均匀地参预芋泥中。

图片开始:集合

是以张无忌他妈说了嘛,越是上层光亮如镜、丝滑如锦,口感绵软香甜的芋泥,它的糖分和碳水化合物就会越快被东说念主体摄取,血糖也随着蹭蹭坐过山车。

胰岛素被刺激后无数分泌,促进脂肪合成和储存,可不就让你胖得更快、更丝滑!(误)

一个芋泥脑袋轻轻地碎了

图片开始:《倚天屠龙记》

这如故在甜品赛说念,算作奶茶小料的芋泥,则需要质料更细致。

原因也很浮浅,你念念念念,甜等级别的芋泥,放碗里用勺子勺着吃还行,装奶茶杯里用吸管吸,它吸不上来啊。

一不贯注就会喜提一个奶茶喝完,芋泥还成块千里在杯底:

芋泥??淤泥!

试图用芋泥泡牛乳的我

图片开始:我方拍的

黄油、真金不怕火乳的存在,除了提奶香,另一大决议便是为了让芋泥更般顺紧密、稠密好吸。

当芋头究极变换成了优秀的芋泥格局,自此,它自身低热量、升糖慢的优点,就通通不复存在了。

就拿某款添加了油脂和糖的芋泥来说,每 100 克的热量竟然飙升到了 230 千卡,这可比蒸芋头跳动了近 3 倍,脂肪含量更是达到了惊东说念主的 18%。

至于一杯 700 克的厚芋泥麻薯奶茶,ag百家乐老板热量高达 1600 千卡操纵,这还是远远突出了我们一般东说念主日常所需的热量摄入量,一杯下肚,要给体格磕三个响头那种。

有博主还测评过一款网红蒸超厚芋泥奶茶,平素杯,不疏淡加糖版,效果血糖仪数据显露:

空心第一针时:血糖 5.2

餐后半小时第二针:血糖 6.8

餐后一小时第三针:血糖飙升到了 10.3

不同体质血糖反馈不同,但不错当个参考

图片开始:@ 0 糖战士

芋头变芋泥,固态变液态,还被加在奶茶里给全球助兴,其效果就跟生果被榨成了汁似的,糖溶于水,吸溜吸溜,嘿嘿,悄然无声就让你干完一杯。

一杯再接一杯……

临了,你以为它是薯类蔬菜,实则混了糖、油脂;你以为它投降物资守恒定律,吃进嘴里皆相似。没成念念它不仅热量高,还毫无饱腹感,游离糖撒丫子往血液里钻。

预制芋泥,配料不解

一吃一个不吭声

芋泥还有一个荒谬性,它不像葡萄、草莓或车厘子——生果还不错浮浅洗一洗,去个皮、切巴切巴就能作念果茶。

奶茶店或甜品店要是念念作念芋泥,得蒸煮、搅动、调味,背后费老功夫。

芋泥又娇气,最好赏味期很短,放纵易保存。尤其夏天,作念过甜品皆知说念,这祖先一言不对就会发酸给你看。

但出餐速率和资本,那但是茶饮的两大命门啊。

一位茶饮从业东说念主士告诉我,在这样的配景下,当今市面上凡是有点范围的连锁店,用的其实皆是「冷冻芋泥」。

be like

图片开始:集合

莫得东说念主要无永别欺压预成品,咱也不是固合手的食物原教旨办法者,茶饮制作经由要走向圭表化本无可厚非。

但许多预制芋泥里,添加的还不是糖、黄油、真金不怕火乳,而可能是植脂末、色素、食用香精。

有食物添加不等于坏蛋哦~问题是,当芋泥造成糊糊送你嘴里的那一刻,你真的很难评估它为了风仪好,背后究竟添加了若干;以及你以为是自然健康的风仪,没成念念却出自东说念主工调配。

目下的糖就不仅仅糖了,是「冤枉糖」。

我真傻,果然以为芋泥是芋头泥ʚ̴̶̷̆ ̯ ʚ̴̶̷̆

图片开始:某专供奶茶店的预制厚芋泥

自然了,现蒸现捣的茶饮店也不是十足莫得。

一般会以「手作」为卖点,价钱卖得也贵。标配是透明橱窗、盛开式厨房,伙计小哥作念吃播般,手拿一个棍子在锅里捣给你看。

但这其中,又有若干家跟袁记云饺似的,看似是大妈当着你面现包的饺子,实则由中央工场配送,就不说了,皆不说了。

更值得翔实的是,当今市面上还是出现了许多价钱便宜的「预制芋泥」,被无数采购。这类居品很可能瞒上欺下,有些皆莫得食物标签,用的什么糖、什么油也不知所以。

图片开始:集合

虽不念念往坏里臆测,但摄入过高糖分和热量的芋泥,对体格势必是种很大的包袱。

累了、烦了念念来点奶茶甜品很平素,听到「芋泥」两个字,嘴里就涌动起甘醇甜软的嗅觉,亦然每个芋泥脑袋刻入 DNA 的挂牵。

我也爱吃,咱不错吃、不错胖,但至少不可吃得不解不白、胖得迷空闲糊不是。

或者,我们也不错作念一些小调遣。比如:

1)减少吃芋泥的频率;

2)俩东说念主分一份,过过瘾就好;

3)吃完后的一两天内皆减少糖、油和糖油羼杂物摄入;

4)多吃极新蔬菜生果,运输抗氧化物增援;

5)给体格磕三个响头让它消消气(划掉

的确好这口,念念频繁吃,不妨试试在家克己:

「低糖版芋泥」

图片开始:我方拍的

用其他甜味的食材替代糖,比如混红薯心、紫薯改色。这样,只须加半勺糖,滋味就超棒,还能丰富口感。亲测有用, 告别寡淡~

自然,最治本的样子如故起程点低糖饮食。新的一年,少吃甜,吃少甜!没开打趣,过段时辰你可能就会惊喜地发现,舌头对甜味的明锐度进步了!纯纯的芋泥加奶,皆能品出回甘啦!

那确切,省钱又健康。

马上转发给你的密斯妹,全部试试吧!

科学审核刘遂谦

悉尼大学临床养分学硕士权衡生

北京慈爱家病院临床养分师

内容筹划VV酱

配合请关系 [email protected]

参考文件

[1] 中国养分学会. 中国住户膳食指南 (2022) [M]. 北京: 东说念主民卫生出书社 , 2022.

[2] 杨月欣.《中国食物要素表圭表版(第6版第一本)》[M]. 北京: 北京大学医学出书社, 2018.

[3] 中国疾病珍重截止中心养分与健康所. 中国食物要素表(圭表版第6版第1册): 第6版 第一本 植物性食物. 北京大学医学出书社, 2018.

作家可口的VV酱

监制Feidi

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