ag百家乐积分有什么用 洋葱饼，波兰的老滋味
发布日期：2024-07-24 21:29 点击次数：61本报赴波兰特派记者 赵 霜洋葱是欧洲好意思食文化的遑急构成部分，不少国度为洋葱“过节”。波兰东部城市卢布林也有特意为洋葱开设的节日，主角是各样洋葱好意思食，最传统、最受当地东说念主迎接的是一种洋葱风姿小麦饼，名字即是漠然处之的“洋葱饼”。
波兰洋葱饼
洋葱饼一般为成年东说念主手掌大小，体式很像中国朔方的烧饼。它的制作经由并不复杂，小麦粉加水揉成饼状，再在上头撒上经过特等加工的奶酪、洋葱碎末和调味料，经过符合时辰的烘烤即可。刚烤出来的洋葱饼香味浓郁，表皮酥脆，一口咬下去，满嘴都是康健的面饼和被高温引发出的小麦香。洋葱的加入让小麦饼更具风姿。一些首次尝试的东说念主可能并不风俗这种滋味，洋葱丁、奶酪和调味料的夹杂让辛味更浓，同期伴有奶香。档次丰富的滋味让一张普通面饼闻起来像是一说念用心烹调的菜肴。在当地一家计较了80多年的面包店，雇主娘告诉《环球时报》记者，吃洋葱饼，最纯正的关节是和黄油相佐，要趁热将黄油抹在饼上。这种服法看似有些浓重，但最能长入洋葱的辛味。浅近、低廉的食材搭配出丰富的口感，这让洋葱饼成为卢布林的全球好意思食，当地东说念主拿它当点心，也当正餐，过节的本领吃，平时也离不了。洋葱饼在当地的莳植进度与它悠久的历史琢磨。据说，19世纪，卢布林出现了这种得住持庭野餐的面饼，随后缓缓流行。但洋葱饼还有一个时辰更久远的神话：14世纪，波兰国王卡皆米日三世打猎归来，ag百家乐老板敲开卢布林郊区一家居民的门，这家的女主东说念主赶快制作洋葱饼献给国王。国王享用事后，一直对洋葱饼回归犹新。洋葱饼在卢布林的流行也有地舆要素。卢布林是波兰遑急的农业产区，距离卢布林不远的城市扎莫希奇，洋葱饼也颇受迎接。当地一家饭铺在晚餐菜单中加入洋葱饼，与波兰特点好意思食饺子一说念端上餐桌。这一餐养分丰富，鹿肉馅饺子骄矜了吃肉的愿望，洋葱饼则补足了对食粮的需求。波兰东部地区冬天清凉，常常下雪，这些食品能匡助东说念主们补充能量。当地东说念主说，洋葱饼曾是“穷东说念主的食品”。东说念主们愚弄有限的食材，发明了既能骄矜体格需求，同期又能长期储存的食品。跟着工业发展，如今卢布林东说念主的领受更丰富了，但这唯一无二的老滋味并莫得被烧毁。去波兰其他城市上学的年青东说念主，过去会在离家时带上洋葱饼，或是让前往侦查的亲东说念主带上这说念家乡好意思食。如今，卢布林有很多售卖洋葱饼的小店，他们连续传统作念法。面包店的雇主娘先容说，当今仍用千里重的金属棒捶打洋葱，以引发香味。同期，波兰政府也在保护这一传统好意思食，2007年，洋葱饼被波兰农业部列入传统居品清单，2014年被列入欧盟地区特点清单和传统特点居品清单。洋葱饼不仅是卢布林的好意思食符号，更是文化符号。当地景点的雪柜贴、圣诞节集市的工艺品都有洋葱饼形象。洋葱饼还置身前锋界，在一些衣饰上留住我方的“签名”。看成博物馆城市的卢布林更是绝不惜啬，给洋葱饼开了博物馆。