第三届“扬子江杯”厨王争霸赛
东谈主气冠军名厨·郭荣圣
Popularity Champion Chef Guo Rongsheng
郭荣圣
郭荣圣，2003年入职扬子江药业集团，2019年加入海岸药业行政后勤部，先后担任红锅、厨师长等职。自2020年转岗至厨师长后，主要负责食堂宽泛解决、职工食堂会通所宽泛运营、各类大型理睬、把关食物安全，长期以来敬小慎微、精采负责、在幕后沉默素养，用起劲的汗水与真挚的付出，为整体职工的责任和生涯添砖加瓦，得回公司指挥和部门一致好评。
张开剩余60%在岗亭上，时刻效率食物安全底线，每天早上坚合手查验菜品性量，不对格的原料强项不让参预食堂。严格条目食堂各食物加工区域卫诞辰清日结，原辅材料、刀具、厨具、生熟食物分类摆放。严格投降食物留样轨制，确保发生食物安全事件时能第一时期得到检测。每季度组织开展食物安全救急演练，从想想和活动上加强食堂责任主谈主员的食物安全强劲，阻绝食物安全事件发生。在任期间，食堂未发生过沿路食物安全事件。
在东谈主才培养方面，网络彩票和AG百家乐开辟郭荣圣工匠传承室，每月依期开展工匠公开课，传授后生厨师制作淮扬菜、苏帮菜、传统卤菜烹调身手。同期，指导厨师“走出去”学习，赶赴浙菜、苏帮菜、淮扬菜名店进行学习，将学习所得移动为海岸会所理睬菜品；
指导厨师团队三次参加集团举办的厨艺比赛均获奖，得回团队金奖、个东谈主奖、最好面点等奖项。
在学习方面，2024年累计发表专科论文三篇，不仅为后生厨师提供了撑合手，也将所学烹调身手造成系统的表面。虽行将到退休年岁，仍然坚合手每周学习，并造成学习心得在厨师团队内分享。
在后勤责任中AG百家乐网站地址，时刻秉合手“奇迹让职工舒心，保险让公司宽心”的部门主义，践行“浅笑奇迹”。今后，郭荣圣同道将一如既往作念好食堂解决和后勤责任，保险海岸职工吃上宽心、安定、养分的三餐！
发布于：湖北省