2024-12-31 08:10 点击次数：74
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网购指南
#hz,527
关于各式糯 叽叽，我的鉴别力向来是0。
粉团的拉丝——
流心——
还有软噗噗、白胖胖的质感，我齐无谓吃，就能脑部一出等会儿吃它时又糯又香又甜的画面。
凡是看到这么的摊，脚就不自愿拐进去了。
于是就决定挑一款能在家吃上的手工麻糍。
麻糍每个场地齐有，建德三齐麻糍香糯不腻，长沙麻糍是手工麻糍裹着黄豆粉概况芝麻粉，咱们挑的这一款，是桐庐的。
相中他们家，当然是原材料很硬。
糯米用的是精挑细选过的优质东北圆糯米。
相干于时常糯米，这种糯米的粘性更大，临了作念成的麻糍口感也愈加细致、顺滑。
粘性大的糯米，可口是可口，即是捶打忙绿，往往一木槌下去就很难拔起。
于是捶打麻糍就很壮不雅了，一小缸麻糍要用三个敦厚傅，轮流着来，要否则吃不用。
大颗粒的糯米在一阵阵的敲打和翻揉中冉冉细致，几百下捶打后，绸缎般的丝滑感就走漏了出来。
桐庐麻糍是裹着馅儿的。
一共两种口味：豆沙口味和芝麻口味。
豆沙细致，将小红豆浸泡通宵之后上锅蒸熟，然后包入屉布中捣碎，过滤掉水分和红豆壳。
之后加入白糖用大铁锅炒制，这么作念出来的豆沙口感粉粉沙沙，沙巴贝投ag百家乐味甜而不腻。
黑芝麻是成功从当地农户那儿收来的。
净水淘洗干净之后晒干水分，放入大铁锅中炒熟，掌持好火候和翻炒的速率至关遑急。
芝麻受热后，放入石磨概况石臼中磨成细细的芝麻碎，然后按比例拌入白砂糖。
拿成功的麻糍烹调关节十分浮浅，成功放锅里煎就不错。 （千万不要蒸，蓬松粘软的麻糍蒸完会变形严重） 。
无需解冻，成功放平底锅里，两面各煎上2-3分钟。中间不需要翻太屡次面，到表皮微微有点焦黄色就不错出锅啦。
也不错放小数油，煎到有点泡边。
更懒的东谈主不错成功用烤箱或空气炸锅 ，180°，6分钟独揽，半途翻个面即可。
刚出锅热烘烘的麻糍荒疏着幽幽的糯米香，表皮脆口，内里软糯。轻轻咬上一口微微拉丝，是过年的滋味了。
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