发布日期：2024-11-23 11:43 点击次数：187
摄于伟记奥面馆
吃面早已成为了苏州东谈主的一部分，奥灶面动作苏式面条中的杰出人物，是不少苏州东谈主早餐的首选。而要吃奥灶面，伟记即是个可以的采用。
店内秘籍精采，环境鼎沸，整都摆放着约10张木质桌椅，每一张桌子都摆放得恰到克己，既保证了主顾之间的精巧性，又不至于显得拥堵。门客们或寥寥无几，或独自一东谈主，即使过了“吃面早岑岭”，但主顾依旧源源持续。
“吃面要吃汤”，苏州的这句老话谈出了奥灶面的灵魂。一碗奥灶面，不但要可口，还要吃得舒心，端上来有热气，吃下肚暖全身。厨师将小汤倒在面碗内，兜头一勺热汤浇下，复合成卤汤；盛眼前，ag 真人百家乐每个碗也要“炖”得烫烫的，汤与面能力聚住“锅气”。
张开剩余40%浇头是点睛之笔，逐日现炒制的浇头，总要轮替换个几回能力够讲理“贪馋”的老门客与慕名而至的新门客们。爆鳝面是最受接待的面之一。黄鳝经度日杀、斩段、油炸至表皮起泡，再配以调料煮至入味。现炒的爆鳝浇头，锅气彻底、外脆里酥。搭配面条，咸中带甜，口感嫩滑而不浓重。
这里的门客，有的从年青时就是常客，如今又带着孩子一同前来。关于老门客而言，来这里吃一碗热腾腾的面条仍是成为一种曩昔。面馆用20多年的光阴追随着苏城小囡长大，也见证着姑苏的变迁。
听有告戒的前辈说，吃面最佳在上昼，食不充饥醒来，轰轰烈烈饱腹。坐落在白塔东路的伟记奥面馆，距离苏州各大名园都很近，逛之前吃一碗奥灶面，岂不妙哉！
姑苏发布出品
开头：区委宣传部 网易苏州
剪辑：可可AG视讯百家乐
发布于：山西省