不知谈大家发现莫得，当今超市里到处王人是多样真空玉米、冷冻玉米AG真人百家乐下载，还有撕开包装就能径直炫的甜玉米粒。
这些加工玉米便捷了咱们的生活，但也有好多好多东谈主，一边吃一边顾虑：
这种玉米吃的时刻总认为口感没那么好，差点酷爱；
这种玉米保质期多久呀？是不是突出突出不崭新？
这种玉米在封真空前是不是会添加什么东西？
……
前段时辰，有条堪称“僵尸玉米”的视频爆火。视频中，一位博主看似肝火冲冲地在爆料“僵尸玉米”全是科技与狠活，不仅刷过小甜水，还存在冻了许多年的“僵尸玉米”。尽管这条视频莫得任何出处与笔据，但“僵尸玉米”到这个骇东谈主说辞依旧飞快传播开来，并激发了不少东谈主的心焦。
图源：收罗拍摄
那么，这种加工玉米，即是“僵尸玉米”吗？能永久吃吗？比拟崭新玉米，是不是差突出多？今天来具体说说。
崭新玉米的保存，是个难事！
玉米按用途分为籽粒玉米（主要透澈锻练后脱粒用于食粮加工、饲料、工业等用途）、鲜食玉米，咱们这里想象的是鲜食玉米。
每年的崭新玉米无数上市一般在7～9月，其余季节也能买到玉米，大多王人是云南、海南等地区汲引的玉米填补市集，这时刻玉米相对较贵。
在无数上市的季节往往天气比较热，诚然价钱卓著低廉，但崭新玉米保鲜是个难事：往往时温下1～2天就驱动发黄萎蔫了；即使放雪柜冷藏里，也只可撑3～5天，放深刻籽粒就会失水，滋味就会变得寡淡，吃起来就像嚼木屑一般。如果念念永久保存，或者在其他季节也能吃到玉米，就得收受更科学的目的了。
近几年，玉米当作一种健康、减脂的食物走红，好多东谈主把它当作正餐的一部分。但因为崭新玉米保存时辰有限，反季节供应“疲於逃命”，因此“加工玉米”在市面上越来越多。
加工玉米保质期长
主要源于加工面貌的升级
拿起“加工玉米”，过去更常见是玉米罐头，当今有了更安妥玉米的加工面貌——真空包装。
真空包装玉米，关于玉米锻练度挑选条款较高，因为惟有合适的锻练度会有更好的口感、更高的糖分和香气，百家乐ag真人曝光太老太嫩王人会影响到最终制品的口感。
真空玉米加玄机个经由不需要添加任何化学物品，却能放很久，主若是因为抽了空气、高温杀菌，再加上密封包装，细菌没法生计，是以无须加防腐剂也能保存很久（天然，得是正规厂家分娩的）。
除了真空玉米，还有一种常见的加工玉米——冷冻玉米。速冻玉米和速冻饺子相通属于速冻食物，一般有速冻玉米粒和速冻糯玉米两种。
但比拟真空玉米，冷冻玉米在永劫辰冰冻经由会失水，影响口感，是以常常尽量不要冻得太久，以免口感太差。
加工玉米，养分真可以！
这么挑到及格居品
加工玉米在口感上莫得崭新玉米那么脆甜，但可以较好地保留玉米的大部分养分。除了一些水溶性维生素（如维生素C）、抗氧化物资会略有减少外，卵白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物资等王人能较好地保留。并且真空包装还灵验扼制了氧化反映，还省略较好地保留脂溶性维生素（如维生素A、E和胡萝卜素）。
天然，好多东谈主会顾虑封起来的玉米是不是还是放了好深刻？或者内部会不会有烂的等等。这里提供几个法子，教大家挑选到及格的居品。
1.看包装：选正规厂家的居品，包装要竣工，莫得阻止或漏气，尤其是真空玉米，袋子饱读起来的话即是漏气了。
3.看外不雅：冷冻玉米粒心思要鲜亮，莫得发黄或变黑；真空玉米则要看玉米粒是否富饶，有莫得明显的变色或干瘪。
4.闻一闻：如果有异味或者酸味，那细则不成买！
还有少量突出病笃，即是看食物安全认证，正规居品包装上会有竣工的SC编码（食物分娩许可证编号）。有些还会有绿色食物、有机食物之类的认证象征，这些象征诠释居品通过了严格的质料检测，吃起来更宽心。
小贴士：大家市面上也常能看到紫色、玄色、彩色的玉米，不仅排场，养分价值还更高，可以碰红运哦~
玉米的心思是由果皮、糊粉层和胚乳三部分色素在数目和质料上的各异所体现。不齐心思的玉米品种通过杂交选育，可以将不齐心思性状团聚AG真人百家乐下载，从而培育出多彩的玉米。玉米丰富的色调是花青素、类胡萝卜素等色素共同作用的效果。