在零食的天下里，黑芝麻花生糖凭借独有风范占据着弹丸之地。它将黑芝麻的甘醇、花生的香脆与糖的甜密齐全交融，每一口王人是享受。底下就为全球扎眼先容这款厚味零食的制作才能。
材料准备
原料：
1. 花生：200 克。颗粒饱胀的花生能保证口感香脆，可领受带皮或去皮花生，带皮花生育分丰富，去皮花生口感改换当。
2. 黑芝麻：100 克。优质黑芝麻应明后乌黑、无杂质，香气浓郁，为花生糖增添独有风范。
3. 麦芽糖：150 克。它是使花生糖成型和产生独有甜味的重要，领受质量清白、无异味的麦芽糖。
4. 白砂糖：100 克。加多甜味并调度糖液浓稠度，普及口感。
伸开剩余78%5. 水：50 毫升。用于融解白砂糖和麦芽糖，助其在加热中更好交融。
器用：
1. 炒锅：用于炒制花生和黑芝麻，提议选导热均匀的铁锅或不锈钢锅，便于控火。
2. 擀面杖：冷却后擀平花生糖，使其厚度均匀，便捷切割。
3. 案板：提供平整操作台面，放手擀好的花生糖并进行切割。
4. 刀具：尖锐刀具将冷却成型的花生糖切成符合块状。
5. 温度计：精准测量糖液温度，掌捏熬制火候，莫得温度计也可不雅察糖液情状判断。
6. 硅胶铲：炒制和熬制时搅动食材，幸免粘锅，耐高温且安全。
7. 油纸或不粘烤盘：盛放熬好的花生糖，珍摄粘连，便于脱模和切割。
制作经过
一、花生与芝麻预处治
1. 花生炒制：冷锅放入花生米，小火慢炒，握住翻动，让其受热均匀。10 - 15 分钟后，花生米呈金黄色，能猖狂搓掉外表即炒熟，盛出晾凉去皮。
2. 芝麻炒制：另起小暖锅，倒入黑芝麻翻炒，AG百家乐下载3 - 5 分钟后，芝麻香气浓郁、情态变深即可盛出。
二、糖液熬制
1. 准备：锅中倒入白砂糖和水，小火加热搅动至糖融解，加入麦芽糖陆续搅动均匀。
2. 熬制：小火接续搅动，糖液闲暇浓稠，情态变黄。用温度计测温度达 140℃ - 150℃ ，或糖液滴入冷水能赶紧凝固且咬起来有硬度，糖液就熬好了。
三、羼杂与成型
1. 快速羼杂：立行将晾凉花生米和炒好黑芝麻倒入糖液，用硅胶铲快速搅动，让花生和芝麻均匀裹上糖液。
2. 擀平成型：案板铺油纸或用不粘烤盘，倒入羼杂好的花生芝麻糖，趁热用擀面杖擀平，厚度 1 - 1.5 厘米，可在擀面杖上抹油或撒粉防粘。
四、冷却与切割
1. 当然冷却：让花生芝麻糖在室温下当然冷却 30 - 40 分钟，使其变硬，里面结构紧实。
2. 切割装盘：敷裕冷却后，用尖锐刀具切成均匀块状，装入密封容器，珍摄受潮变软。
温馨小贴士：
1. 火候重要：炒制花生和芝麻用小火并握住翻动，珍摄焦糊。熬制糖液也要小火，密切珍摄情状和温度。
2. 搅动重点：羼杂花生、芝麻和糖液算作要赶紧，确保均匀裹糖。
3. 保存才能：作念好的花生糖放干燥阴凉处，用密封袋或容器装好，防受潮变软。热天可放雪柜冷藏，食用前提前取出收复常温。
我方动手制作黑芝麻花生糖，不仅能享受过程乐趣，还能得益满含情意的厚味。与家东说念主一又友共享这份甜密AG真人百家乐怎么玩，让幸福味说念在口中散开。
发布于：河北省