干涉了阳春3月，遍地开花的季节，天然莺啼燕语，表象宜东谈主，但万物复苏的季节，亦然肝气最足、怒气隆盛的时节百家乐AG辅助器，俗语说““春吃碱，火气减！”今天为人人共享的食材是茄子，茄子被誉为“碱性食品之王”，含有多种微量元素和矿物资，不错匡助休养体魄酸碱均衡，清火排毒，今天为人人共享茄子的3种适口作念法，荤素搭配，养分全部，大东谈主小孩王人合适。

第一种作念法：茄子肉卷

1、一块肥瘦二八的猪腿肉，洗净会给它剁成肉沫，调味加葱姜蒜、盐、糖、味极鲜、生抽、料酒、蚝油，临了再淋点淀粉水，接着然后朝着一个场所给它搅动搅动，嗅觉有点阻力就不错了。

2、茄子我是用的这种略微粗一丝的，2个就差未几了，去蒂后用削皮刀削成薄片，

3、茄子片解决好后就不错驱动来包肉了，一张茄子片一勺肉馅儿，抹匀了再给它卷起来，在准备点玉米淀粉，把卷好的茄子裹上一层淀粉。

4、起锅倒油，油温7成热下茄子炸，中小火逐步炸，炸到茄子的名义变得金黄焦脆就不错捞出来控油。

4、再来熬一个酱汁，酱油、蚝油、白芝麻、盐、净水、少许淀粉搅动均匀，然后煮一煮，煮到汤汁稠密就行了。

5、再把茄子平直倒进来翻拌翻拌，撒点葱花就不错关火了。

第二种作念法：灯笼茄子

1、领先来调肉馅：准备一块和泰半个胡萝卜，五花肉切块后放入绞肉机内部搅成肉沫，胡萝卜丁切小块后也用管制机搅碎，

一并装入一个大碗中，调味加盐、生抽、胡椒粉，少许的鸡精和白糖，再少许屡次的添加葱姜水，边加边搅动至肉上劲吸足水分，再加少许的淀粉握拌均匀备用；

2、紫皮茄子1个，清洗干净之后掐头去尾不必削皮，先竖着对半切开，然后准备一对筷子，放在茄子的双方，像我这么切成夹刀片，每切6刀就堵截，中间不要切太厚，以免太硬不好操作；

3、当今把茄子掰开，用筷子将刚刚调好的肉馅，一层一层的夹在茄子中间，全部夹好之后一个个尽头像灯笼，摆入盘中；

4、起锅烧水，水开后上锅蒸20分钟出锅；

5、蒸好之后不错看到内部蒸出来好多的汤汁，咱们把它取出来，将茄汁倒入碗中来作念个汤汁，茄子不绝放回蒸锅保温；起锅热油，AG百家乐是真的么倒入葱姜蒜炒香，接着加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入茄汁，煮开起泡后加一勺生抽，倒入少许的淀粉勾芡，开大火略微收汁后关火；

6、将汤汁均匀的淋在蒸好的茄子上，撒上葱花，一齐色香味俱全的肉酿灯笼茄子就完成了，；

第三种作念法：茄子馅儿包子

1、碗中倒入500克面粉，加入3克酵母粉，接着用270毫升的常温水来和面，边加水边搅动，搅动成面絮状后再下手揉成光滑的细致面团，再盖上盖子醒发至两倍大；

2、准备一个绿茄子，去掉茄蒂，清洗干净后用刮皮刀刮去茄子皮，

3、接着再切成厚一丝的茄子片儿，临了切成茄子丁，装入到大盆儿里，加入一勺盐搅动握匀至盐熔解，然后腌制10分钟杀出茄子中的水分；

4、再准备几根青椒和红辣椒，清洗干净后去把，先永诀切圈，再剁的碎一丝，一把小葱切成葱花，先装盘备用；

5、茄子腌好了挤出迷漫的水分，再放到另一个盆儿中，接着驱动调味：加盐、鸡精、十三香、花椒粉、生抽、蚝油、青红辣椒碎、葱花，放两勺辣椒面儿，淋入烧好的热油，激勉出香味儿，

再用筷子充分的搅动均匀，茄子馅儿就调好了，

6、面也醒发好了，内部王人是蜂窝状，取出来放在面垫儿上，充分的揉一揉，排净内部的孤寒泡，接着搓成长条儿后，切成大小均匀的面剂；接着驱动擀包子皮，取一个面团儿擀成圆面片儿，

边际略浅近一丝，再放入调好的馅料，像你常用的手法将包子口收严密就不错了。

7、摆到蒸锅里，盖上盖子二次醒发10分钟，醒好之后开大火给它烧开，水开后计时蒸上20分钟，关火不绝焖5分钟开盖；

极度适口的青椒茄子馅儿包子就作念好了，

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