一种原产于菲律宾的米酒引起了盘问东谈主员的关爱，他们正在寻找减缓生物虚弱的新步伐。但他们关爱的不是米酒自己，而是装瓶后剩下的液体。这种被称为“tapuy”的葡萄酒是使用一种名为“bubod”的圆盘状发酵剂制成的，该发酵剂由淀粉和故意微生物构成，将其添加到煮熟的腹地糯米中，会激励发酵响应，最终产生葡萄酒和固体副产物——tapuy“酒糟”。当地东谈主陆续在过滤完 tapuy 并饮用后，就会将其倒掉。

但是，菲律宾大学和马尼拉安特尼奥大学的科学家发现，这种发酵剂不错经过调度，取得故意细菌和化合物的最好组合，进而产生一种“超等”富含多酚的酒糟。这不错成为具有惊东谈主抗虚弱特质的新补充剂的基础。

咱们曾屡次先容过多酚，包括盘问巧克力和好多浆果中的化合物以及它们对咱们试验的作用。从试验上讲，它们匡助体格违反氧化应激、炎症和细胞毁伤——总计这些王人对保护体格免受慢性疾病和抗虚弱经过至关垂死。咱们可能还领有芳华之泉的灵丹仙丹，但科学家们仍然热衷于盘问多酚看成缩短咱们生物年齿的援救妙技。

在这项新颖的tapuy酒糟盘问中，盘问东谈主员在绚烂隐杆线虫身上测试了不同的发酵剂培养物和不同剂量，并测试了物种特异性的生理虚弱标志。他们发现，与当然虚弱的对照动物比拟，ag真人百家乐 229622点co他们的发酵剂王人给测试对象带来了生物学上的促进作用。一种由高浓度米根霉、印度 毛霉 和 酿酒酵母(RO + MI + SC) 发酵剂制成的塔普伊酒糟使绚烂隐杆线虫的平均寿命延伸了 72.72%。

更垂死的是，这些线虫不仅寿命更长，而且在晚年说明出更好的健康和细胞功能。盘问东谈主员在模拟东谈主类虚弱的几天内测量了这些动物的行径水平——第五天（早年）、第九天（中年）和第十三天（晚年）。使用 RO + MI + SC 索求物调理的组有 10% 的个体说明出年青绚烂隐杆线虫的指导智商（指导智商） ，况且在第 13 天再次优于对照组，其中 30% 的个体仍处于顶级指导智商类别。

盘问东谈主员在论文中指出：“总体而言，用塔普伊酒糟索求物调理的蠕虫以剂量依赖性方式有用改善了指导行动和速率。”

与此同期，经 RO + MI + SC 处置的线虫在其生殖期内产下了更多可存活的卵子。陆续，你也会觉得绚烂隐杆线虫会在第一天到第四天之间衍生，到第五天这个阶段就会十足死心。但用这种索求物处置的组直到第七天王人产下了可存活的卵子——它们的生养期显贵延伸。

临了，在 (SOD) 和抗氧化酶活性测试中，发酵剂赓续胜过圭臬 bubod（对照）。经处置的蠕虫具有更高的超氧化物歧化酶水平；这种酶关于退守与年齿关系的细胞退化十分垂死。

盘问东谈主员指出：“与 bubod 比拟，RO + MI + SC 发酵剂坐褥的塔普伊酒糟说明出对 DPPH、羟基和超氧化物目田基的最强破除活性。”“RO + MI + SC 坐褥的塔普伊酒糟索求物显贵进步了绚烂隐杆线虫的寿命、指导智商和生殖健康，同期进步了体内超氧化物歧化酶的活性。 ”

诚然，这些发现仅仅初步的，超等发酵剂索求物尚未在东谈主体上进行测试。但这是一个十分有但愿的开首，因为它可能是一种可捏续、经济实惠且可扩张的降速虚弱的添加剂。更垂死的是，它为发酵产物益处的新字据体系增添了另一项盘问。

该盘问发表在《探索食物》杂志上。