| 你觉得冬天来了济南东谈主就不外出列队吃早餐了？其实否则。 一大早，济南的羊汤铺子的门前就还是排起了队，哈出的气和热腾腾的羊汤气混在一谈，即即是目生东谈主也能因为一碗羊汤变得亲切了许多！ 每年冬天，才是济南各大羊汤馆一年中买卖最火热的工夫。 在刚刚入冬的工夫，这座城市的空气中就还是弥散着“羊汤”浅浅的香气，跟着时辰的推移，到了腊月，这股“香气”愈来愈浓，和温度径直成反比！ 单县羊汤、滕州羊汤、临朐羊汤、济南羊汤……济南行动省会城市，山东省内多个城市风仪的羊汤在此交织，酿成了独有的羊汤文化，市集上的羊汤品类也从单一的清汤冉冉增多至红汤、白汤等多种类型。 三伏天和三九天，不少济南东谈主齐有喝羊汤的民风，温润津润。 字据统计，济南的羊汤店铺独特1700家，济南东谈主一天至少喝掉50万碗羊汤！ 伸开剩余90%因地域和饮食文化不同，山东各地羊汤也齐各具特点。 有一句话叫，“莫得一只羊能在世走出山东”。 每年冬天，山东齐有一场无声的“羊汤”搏斗，我方楼下的羊汤品鉴，相邻城市的羊汤battle，还有“免费续汤记载”挑战…… 淌若说内蒙古和新疆是吃羊天国，那山东就是最接近天国的场地。 如故我方门口的羊汤好喝 要问早餐中的“阔绰”是什么，一碗十几块钱的羊汤当数头几名，不错称得上是秋冬早餐的高规格。 在正常职责日的羊汤馆里最常见的是老年东谈主，是以“羊汤”搏斗的主力军即是“老年东谈主”。 我们山东东谈主喝羊汤一般不和外省比，单单是省内就有的说谈了。 当枣庄东谈主遇上“单县羊汤”：“那羊汤白净白净的，到底加了啥了？” 当菏泽大爷遇上青州羊汤：“啥？羊汤果然就发面饼？那玩意没味谈儿有啥厚味的！”说着，他启动期盼明早一盘热热的烙饼卷羊油辣椒。 当强人山眼下的济南结识儿遇上烟台羊汤：“没见过羊汤加粉条哩！” 他们的评判范例，偶而相配浅易：不管我方喝过几种羊汤，最不可摄取的那种，详情是外地的。 山东东谈主的羊汤 堪比“口红”色号 齐是一个省，哪那么多口味！可能外省东谈主果然不成分解，关联词从羊风的闹热来看，山东东谈主透彻有这个底气！ 济宁青山羊、莱芜黑山羊、鲁北白山羊、沂蒙黑山羊、文登奶山羊、崂山奶山羊……单是数羊的品种就能治失眠。 处处齐产羊，每个场地，也就产生了我方的羊汤。 你觉得的“门户”争斗应该也就是各市之间的干戈吧？不，一个烟台，就能分出莱州、福山、栖霞三个门户。 还有单县羊汤、莒县羊汤、滕州回锅羊汤、莱芜金家羊汤、青州庙子全羊汤、临朐五井全羊汤、临清热羊肚、德州羊肠子……年青东谈主呐，我们山东的羊汤种类，齐是以县为单元的！等你离开闾阎，就知谈闾阎这口汤有多蹙迫了！ 图|学习强国 北上广的年青东谈主 “莫得羊汤喝” 大城市天然高贵，关联词进了城的羊汤却莫得那么纯了。为了投合四山五岳的东谈主，不少东谈主把原来的羊汤改了味谈，你加羊血我也加，你放羊肠我也放，众生齿味越抄越像，甭管单县如故滕州，临了全成了一个味儿。 图源|台儿庄古城 淌若在省外能喝到一碗简约的山东羊汤，那你可要留神了，一定要去买一张彩票！ 羊汤好不好 先过山东东谈主这关 论品羊汤的履历，没东谈主敢质疑山东东谈主！因为在几十年羊汤互殴的劝诫里，山东东谈主就还是归结了一套全省通行的羊汤范例，况且揣着这本《羊汤经》走遍故国江山，AG百家乐能赢吗跟全中国的羊汤杠一杠。 1 羊汤唯一“盆”喝、“碗”喝 “聚餐”羊汤，论“盆”上桌 淌若你是下馆子，一家东谈主聚餐，那喝羊汤就论“盆”上桌，一家东谈主一碗一碗舀着喝。 “一东谈主食”羊汤，有明确的永别 一般羊汤馆，基本的羊汤分类有三种：羊肉汤、羊杂汤、全羊汤（羊肉+羊杂），单县羊汤和临清羊汤会有羊肚，更空洞的店以至有羊腰汤、羊肠汤，无一不备。 对于价位：基分内三档，15元/20元/30元傍边，越贵羊肉越多，再往上就要论盆喝了！ © 大明湖畔的少帮主 在外地作念山东羊汤买卖要贤惠，无论肉价怎么翻，其中最贵的羊肉汤，低配也必须是15元。只须你贵一块，在异乡的山东东谈主看到也会与血泪，老东谈主家一看，时时扭头就走：这不是坑东谈主吗！ 山东东谈主不仅爱喝汤，还爱吃肉。山东羊汤的范例是，十来片一寸大小的肉不可少，厚度起码不成漂在汤面上——否则，喝过此碗汤，自此不念念见。 2 续汤不要钱 要钱就拜拜 外地东谈主看山东东谈主连干三碗羊汤，心里免不了要念念：“这家里得是什么条目，黎明喝三碗羊汤。” 在这里告诉诸位，在山东喝羊汤，续汤一般不要钱哦！ 只须你喊一声“加汤”，就有办事员拎着一大热水壶过来，给你碗里倒满乳白色的肉汤，宛如广东茶室添水的店员一般负责，仅仅器物界限就壮不雅多了。 © 大明湖畔的少帮主 淌若你觉得店家会怜爱，那可就大错特错了。雇主一壶壶白汤底朝天，心里也乐开了花： 因为唯一好羊汤，才会让来宾忍不住一加再加，那些味精水兑羊油还敢要钱的馆子，早开不下去啦！ © 大明湖畔的少帮主 3 可别乱往羊汤添料 深信好多东谈主在外地齐喝过羊汤，关联词能喝到正统山东羊汤的历历。打着“单县羊汤”名号的雇主最怕碰到山东东谈主了！因为他们老爱往羊汤内部加粉条凑数！ © 众人点评 不管山东省内各县市羊汤再怎么争斗，莫得哪家羊汤铺子敢揽“羊汤加粉条”这条罪名。哪怕是少点肉，也不会收到众人太过看不起的目光。 同理，还有药膳羊汤，一口喝下去，满嘴齐是中药味，淌若是这么，还不如径直回家熬中药来的爽，这羊汤不是羊汤、中药不是中药的，在山东谁加药谁“完”。 4 碰见羊油辣椒的羊汤 满满齐是幸福感 外出在外吃面喝汤桌子上放的齐是辣椒油，唯一山东羊汤桌上放的是羊油辣椒。 © 大明湖畔的少帮主 这辣椒是纯羊油煸出来的辣椒，只须看见桌子上摆着这种辣椒，山东东谈主心里指定乐开了花，内心念念：总算没跑错店。 © 图虫创意 山东东谈主喝羊汤，最具有“典礼感”。这种典礼感是本体里带的，没见识窜改。外出在外的年青东谈主，淌若碰到一家实打实的“山东羊汤馆”，便会有一股暖流涌上心头。 发布于：山东省
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