AG真人旗舰厅百家乐 “魏家天地”狂飙: 靠供应链造快餐帝国?
西安高新区悦熙广场，一层临街的商铺牌号正在被“魏”字攻陷——凉皮店左手边是啃汉堡的打工东谈主，右边飘来湘菜香辣味，居酒屋里滋滋烤着鳗鱼，操纵未拆的围挡上赫然写着“魏知足（足咖）”“魏芯堂（中医馆）”，主打一个“万物都可魏”。
投资方全称为西安华荣魏家餐饮搞定有限公司（简称：西安魏家或魏家），首创东谈主魏文军来自面皮发祥地汉中，早年街边凉皮摊起家，用20多年时分，自建中央厨房终了食材法度化供应，如今手抓凉皮、汉堡、湘菜、日料、便利店等多种业态。
而魏家的总揽律例也简略阴毒：15元吃饱的凉皮套餐、20元汉堡摆脱，在魏家点了一桌菜，结账时仍然不外百元。也因为产物重量足、价钱低，魏家被网友称为原土“萨莉亚”。
《逐日经济新闻》记者介怀到，除了原土遍地可见的“魏”字牌号除外，魏家仍是缄默在寰球开出近400家门店。
这家从凉皮摊起步的民营企业，正在用供应链和跨界，构建起一个深广的“魏家餐饮天地”。
跨界“魏家天地”
魏家凉皮出身于1999年，彼时还仅仅西安大学门口一家小凉皮摊，但凭借手工现蒸的凉皮筋谈爽滑、辣油香而不燥，速即积存了一批诚挚“粉丝”。2005年前后，魏家凉皮已在陕西开出数十家门店。
一次广东考试的契机，魏文军引入肠粉机时刻，于2008年自主研发首条自动化凉皮出产线，并同步设立东仪路产物贴近加工中心，初步构建了供应链体系。
2012年，魏文军注册了西安魏家，启动寰球化策略，门店消亡北京、天津、太原等中枢城市，东仪路加工中心产量缓缓难以称心前端供应。
为进一步拓展出产才调，2016年，魏家在草滩三路石羊工业园投资了实用面积达20000余平淡米的中央厨房，确保各大门店的食材法度化配送。
险些吞并时分，魏家运行“跨界”，其起原选中的赛谈便是便利店。
彼时，西安便利店市集被夫妻店和微型商超占据，7-11、全家等新式便利店还并未入场，“魏家便利”应时而生，将餐饮与零卖聚合，消耗者不仅能在店内选购各种活命用品及零食饮料，还能在就餐区吃到魏家凉皮、肉夹馍等餐品。
据每经记者粗陋统计，现在魏家便利在西安区域已领有了46家门店，是除了魏家凉皮外，西安密度最高的“子品牌”。
要是说便利店还算是“称心区”的话，那么作念惯了考中快餐的魏家，尝试西法快餐，彰着是不小的挑战。
2018年，魏家旗下等一家咖啡厅“魏客咖啡”在西安锦业路中铁西安中心开业，西餐+咖啡厅的装修格调、东谈主均50的消耗，包含牛排、汉堡、沙拉等产物。天然现在西安仅有一家，但已弥漫蛊惑眼球，自开业以来，即使过了饭点也要列队很万古分。
西餐厅花样顺利后，魏家“再接再厉”，2019年在西咸新区吾悦广场东侧开出了旗下等一家汉堡店——魏斯理汉堡，以好意思式汉堡和DIY汉堡为主打，配上薯条、炸鸡、可乐等小食。只需要其他品牌一半的价钱，却能吃到大一圈的汉堡。
而魏斯理亦然魏家旗下除了魏家凉皮除外推广最猛的品牌。端正本年1月底，魏斯理已在寰球开出了28家门店，除了陕西原土有20家外，山西、安徽、海南、河南、天津等城市均有布局。
另外，魏家旗下的日式烧肉店“魏本谈”现在在西安有2家门店，首家湘菜餐厅“湘魏儿”也在2024年年中开业。
如今，在魏家餐饮的领土中，仍是领有魏家凉皮、魏家便利、魏客咖啡、魏斯理汉堡、湘魏儿、魏本谈等多个“子品牌”。而魏知足（足咖）、魏芯堂（中医馆）、魏卜煲（啫啫煲）及被揣度是酒吧业态的魏世纪也将链接亮相。
现在，“魏家天地”已领有连锁门店近400家，中央厨房及上、卑劣产业链公司十余家，成为西安餐饮界的答应级IP。
供应链底气
魏家的经常“跨界”和“出圈”，也被网友辣评：在“魏家天地”，不错终了从嗦粉到捏脚无缝切换，早上喝咖啡提神，中午吃湘菜“发疯”，晚上泡脚躺平，一条龙治好现代年青东谈主的精神内讧。
无论是西餐厅、汉堡店如故湘菜馆、日料店，均量大料足且平价，号称“性价比之神”，基本上每家都是西安餐饮的“列队王”。
这背后，实则是强势的供应链撑持。
据公开贵府，ag百家乐漏洞魏家草滩三路石羊工业园的中央厨房基地里，领有全自动凉皮出产线、粥品、馍胚、卤肉、米线、料包等出产线，以及三温区（常温、冷藏、冷冻）五千平淡米的配送中心，并自建了物流车队，为各大门店提供逐日三次配送的崭新凉皮和其他食材，拿捏了“餐桌”这一头。
与此同期，“田间”这一块魏家也莫得落下。
2014年，魏文军反应汉商转头建筑家乡，轮番布局了南郑华荣魏家生态产业园、汉中魏家鲜食物有限公司。
据魏家凉皮2023年发布的晓谕声明，上述名目建筑以来，已累计带动当地农民栽培南瓜万余亩过甚他各种农作物，设立了现代化的南瓜泥出产线、潼关饼出产线、预制菜出产线及冷链仓储中心。
其中，魏家华荣生态栽培园位于汉中市南郑区，主要指标现代农业栽培、衍生、水产、滨水休憩、农耕体验等，消亡南瓜、小麦等中枢原料的栽培基地。
“基地+农户”花样，既保险原料品性清爽，又终了采购成本较市集价缩小。再过程中央厨房出产、自有物发配送至门店，魏家这套自建的供应链，把成本戒指到最低，创造了“高质廉价”的买卖花样闭环。
传递到消耗者层面，量大、价低、浅薄、普惠的“魏家天地”军队也越排越长。
与之酿成赫然对比的是，魏家鲜少出来营销，首创东谈主魏文军险些从未公开接收采访。每经记者此前也尝试关系魏家进行采访，但被对方拒却。
跟着应对平台的兴起，品性高且保持廉价的魏家，终于迎来我方的大时机。
应对平台上，网友对于魏家的“自来水”主要分为两种：
一种是自觉给魏家打起了“告白”：各式魏家好意思食的高饱和度产物特写、动态食用场景等酿成遒劲引流效应。记者查阅某书发现，带有#魏家凉皮#、#魏家#标签的内容浏览量近8000万次，照管度也达到了30多万。
另一种则是“玩梗”派。不少网友针对魏家下一步跨界及称呼开启了照管，比如开个猫咖叫“来魏猫”、文娱唱歌叫“KT魏”、婚配先容所叫“魏你来”等。
值得顺心的是，这种戏谑化抒发并未稀释品牌价值，反而让更多消耗者对魏家倍感趣味，履行上，亦然消耗者对品牌“性价比”的认同。
多元界限之问
更深维度去拆解的话，魏家多元生态，实则组成了一个深广的买卖体系，各个部分看似独处，实则相互依存、相互影响。
天眼查上，以魏斯理（海南）控股集团有限公司（简称：魏斯理控股）为主公司的企业族群中，成员企业达到30多家，包括食物制造、建筑工程、实业投资、买卖搞定、医药健康的多个领域。
比方，西安魏来工程搞定有限牵扯公司行动魏家门店的建筑方，印在了多家行将开业的门店围挡上。西安魏嘉实业投资有限公司的对外投资名单中，就包含讳饰缱绻、厨房开导等，恰与上述业务酿成险峻游配套。
这种垂直整合花样在餐饮行业并不荒原，但其私有之处在于将建筑工程、供应链金融等非中枢业务纳入体系，酿成“餐饮+实业”的复合生态。
据每经记者不雅察及了解，现在魏家的中央厨房加工基地、冷链配送以及建筑业务等，基本先称心私用。
天眼查骄贵，魏斯理控股由魏文军持股100%，构建起高度贴近的股权结构，且大大批成员企业，均由魏文军本东谈主控股或担任法东谈主。
这意味着，魏文军对魏家的探求决议和搞定具有主导性，魏家不会被成本推着速即复制推广，赚快钱。但也正因如斯，企业发展高度依赖个东谈见地识，策略盘曲枯竭制衡机制。
尚未有成本介入魏家的探求，其融资渠谈基本以自有资金为主。
2023年，魏家曾因供应链纠纷堕入公论风云，首创东谈主与其高管因供应链独处运作问题互曝债务危险，虽未影响门店运营，但也暴知道内生增长花样在多元化中的局限性。
另外，餐饮是魏家的阻滞，但其经常跨界“足浴”“健康”等业务，与餐饮协同性存疑，且对就业东谈主员专科性条目更高的领域，如何保险就业质料，以及消耗者对“魏家天地”崭新感的不绝性，均是其改日靠近的中枢挑战。
“全体去看的话，许多这类所在型企业，由于在一个所在掌抓的资源比拟多，是以有才调进行一个多品牌、多品类、多渠谈、多场景、多消耗东谈主群“五多策略”的一个布局。”中国食物产业分析师朱丹蓬暗意，“但这类布局盘子太大就会突显出短板，即主业不彊、副业太多，阵线太长。”
“天然说他的总共供应链相对来说比拟完好，然而这个完好是基于在所在。一朝大范围去走向寰球的话AG真人旗舰厅百家乐，总共探求风险还瑕瑜常大的。”朱丹蓬告诉记者。