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近期，电视剧《衖堂东谈主家》热播

剧中，黄玲、宋莹两家为了勤俭家用

市欢在院子里共种蛇瓜

没思到蛇瓜竟迎来大丰充

炒、汤、作念包子等

种种作念法层见错出

却仍难以奢华完

初尝时，世东谈主齐有目共赏

但长入数月食用后

两家已对蛇瓜感到“难过”

图：电视剧情节截图

精彩的剧情，不测带火了蛇瓜

让蛇瓜喜提热搜

各地网友纷繁加入商酌

蛇瓜的滋味、体式成了主要话题

“为什么会有这种瓜，看了激情不适”

“第一次听这蔬菜，见都没见过”

“好吓东谈主，这玩意何如吃”

“吃的空想都吓没了”

……

蛇瓜

到底是什么瓜？

蛇瓜是什么？

蛇瓜，笔名蛇豆。其称呼源自其模样，神似蛇形，触感亦带凉意。蛇瓜原产于印度与马来西亚，后在东南亚列国、澳大利亚以及西非、好意思洲热带和加勒比海等地等闲培植，而在中国的栽培并不渊博。

蛇瓜很能“生”，单株坐果数可达25~30个，单个分量逾越600克，且具备自我配置智力，合手续孕育，犹如“人命力飘舞的战士”。

如斯高产的植物，平时情况下应该会很受宽贷，可为啥当今市集上很稀有？这可能是因为：

固然蛇瓜妥贴性很强，耐高温、抗干旱，在 15~40℃ 要求下均能孕育。但蛇瓜种子较大，种皮外覆有疏水层，种皮糙厚且木质化，还容易附着较多霉菌孢子，极易发霉，是以发芽率和发芽势较低。若是要种，需要温汤浸种，催芽后播撒，相比勤勉。

簇新的蛇瓜会懒散着一股腥臭味，一般东谈主接纳不了。但这种臭味在蛇瓜被烹饪成菜肴后便会磨灭，吃起来反而口感清甜，也算是“闻着臭、吃着香”的一种蔬菜了。

图：电视剧情节 截图

另外，蛇瓜相比娇气，在采收和运输进程中很容易被撅断，市集老本高，是以也相比稀有。

蛇瓜很有养分

蛇瓜相比小众，ag百家乐接口多少钱属于瓜菜类的蔬菜，它和丝瓜算得上是有点“亲戚干系 ”，蛇瓜是葫芦科栝楼属的植物，而丝瓜是葫芦科丝瓜属的植物。

口感上蛇瓜和丝瓜有相同之处，只不外蛇瓜口感不如丝瓜柔嫩精良，大多半东谈主觉得它的口感不如丝瓜，像是盗窟版的丝瓜。固然蛇瓜不如丝瓜适口，但蛇瓜养分相配丰富。

钙含量比牛奶高

蛇瓜的钙含量高达191毫克/100克，这含量比牛奶还高，更是丝瓜的近5倍。固然植物性食品的钙招揽率比不上牛奶，但胜在含量高，亦然咱们日常补钙的好帮衬。

钾含量比香蕉优秀

蛇瓜的钾含量高达763毫克/100克，这在蔬菜中算得上是杰出人物，比钾含量高的香蕉还优秀，是其近3倍，更是丝瓜的近6倍。况且蛇瓜镁含量也可以，是丝瓜的2.5倍，同期钠含量比丝瓜低。全体来看，蛇瓜属于高钾、富含镁，又低钠的食品，很适合高血压的东谈主群食用，对正经血压有很好的匡助。

即便不是高血压患者，一般东谈主群也要细心补钾。阐发《2015-2017 年中国住户能量和主要养分素的摄入气象》中的数据，我国住户平均每天钾摄入量唯有1547毫克，这距离《中国住户养分素参考摄入量（2023）》中推选的2000毫克/天还差一截。多摄入钾不仅有助于珍摄高血压，同期也能缩短患心血管疾病、中风以及冠心病的风险。

“便秘星东谈主”冷落保藏

蛇瓜的膳食纤维含量丰富，阐发《中国食品要素表》中的数据，其不溶性膳食纤维为2克/100克，是西葫芦的3.3倍。丰富的不溶性膳食纤维能促进肠谈的机械畅通，促进粪便排出体外。

另外，即等于在减肥的东谈主群也可以宽解吃，蛇瓜的热量比丝瓜还低，唯有18千卡/100克，只消烹饪神色不浓重，就莫得“腹担”，无须操心会长肉。

蛇瓜见证了衖堂东谈主家的喜怒无常

它的高产和妥贴性

也标记着阿谁时期东谈主们的生存气魄

——即使要求贫寒

也要起劲寻找生存的乐趣和但愿

看完这篇著述

下次不妨尝一尝这种健康好意思味的蔬菜吧

另外，部分东谈主可能会对蛇瓜过敏

若是是第一次吃，冷落一丝尝试

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