AG百家乐到底是真是假 杭州的芥菜腌制正其时，江南东说念主餐桌上的笋干菜就所以它为原材料的
潮新闻客户端 记者 孙韵
芥菜是春天的一种鲜。
每到春日，晒芥菜是杭州萧山一景。
在萧山东说念主手里，芥菜会变身，成为笋干菜、……
这几天走进萧山益农九联村，空气中飘着芥菜私有的滋味。
院子里，阳台上，马路边……均可见用竹匾或席子铺晒芥菜。
田间地头的芥菜 记者 孙韵 摄
80岁的付阿松大爷正在家门口轧芥菜。
一批批刚收割的崭新芥菜在机器的运作下，被轧成粗细瑕瑜一致的菜段。
菜地旁是腌制的大缸和铺晒的蒲草席。现割，现轧，现腌，现晒，头发斑白的老东说念主忙得不亦乐乎。
付大爷正在轧芥菜 记者 孙韵 摄
“本年获利可以，一亩地有三四百斤产量，一共收了一千斤傍边，每亩地的收益差未几万把块钱。”
摆布一口大缸，已装满放了食盐的芥菜。“这口缸几十年了，把切成小段的芥菜放缸里，一层盐一层菜，然后用手用劲揉搓，挤出汁水，腌5到10天傍边就行了。”
腌制芥菜 记者 孙韵 摄
洗净、曝晒、切段、加盐揉搓、压实发酵后晒干，AG百家乐怎么稳赢即是梅干菜。
春笋收获时节，切片之后和梅干菜沿路煮制拌均匀，放点盐，再晒出来，就成了笋干菜。
“往年芥菜能卖5元一斤，本年获利好，当今是4元一斤。”付大爷说。
付大爷正在翻晒芥菜 记者 孙韵 摄
曝晒芥菜 记者 孙韵 摄
村民凌条娟正用耙子给芥菜翻面。“有风又有太阳的技能，给芥菜翻个面，让它充分感受光照。”
62岁的凌大姨是芥菜腌制大户。“我姆妈本年85岁，从我姆妈小技能起，家里就运行种芥菜腌芥菜。”
曝晒芥菜 记者 孙韵摄
凌大姨说，这里的沙地土质咸里带碱，松软而滋养，相配相宜芥菜滋长。
跟着期间发展，腌制模式也在翻新。心爱吃辣的，还能放点红辣椒进行辣椒腌，别有一番滋味。
曝晒芥菜根 记者 孙韵 摄
曝晒芥菜根 记者 孙韵 摄
“我孙子最心爱吃菜根，烧汤相配厚味。”
凌大姨说，家里的芥菜会被村里的南沙“益农四季”共富工坊收购，煮制后的梅干菜能卖到十多元一斤，笋干菜七八十元一斤。
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