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要说餐桌上最勾魂的\"下饭刺客\"，我全皆要提名肉丝炒豆角！这谈看似朴素的家常菜，其实藏着让东谈主停不下筷子的魅力。翠绿的豆角裹着亮晶晶的酱汁，和嫩滑的肉丝缱绻交汇，唐突一勺就能让白米饭蓦地镀上金光——没错，这等于传奇中的\"米饭拆伙者\"！

这谈菜最绝确当属豆角的\"双重角色秀\"。焯过水的无筋豆角褪去了青涩，却保留了脆生生的口感，像翡翠碎屑般泛着油润的色泽。肉丝更是心理满满，提前用酱料调教得服帖服帖，在锅里打个滚就变得滑嫩弹牙，连平常挑食的小一又友皆能纵欲干掉半盘。

要说它的颜值，全皆能入选\"家常菜里的氛围感选手\"。葱蒜爆香时窜起的烟火气，生抽老抽在热锅里跳出的琥珀色，还有终末点睛的透亮芡汁，整盘菜像是被打上了柔光滤镜。十分是豆角在翻炒中安稳染上酱色，却如故倔强地透出几分青翠的花样，连手机先吃的期间皆忍不住要为它竖起大拇指。

养分这块更是拿持得死死的！豆角自带自然膳食纤维，像个小扫帚清算肠胃；里脊肉低脂高卵白，健身党皆能坦然炫。更妙的是两者的黄金比例，蔬菜的清甜刚好中庸了肉类的镇静，既不会让素食者认为寡淡，也不会让肉食动物感到浓重。

最让东谈主进退失踞的照旧它的下饭属性！豆角的脆、肉丝的嫩、酱汁的鲜在口腔里献艺三重奏，咸香中带着丝丝回甘，汤汁渗进米饭粒的每个流毒。当前我家烧饭皆得挑升多淘半杯米，毕竟谁舍得让这至人搭配孤零零待在盘子里呢？

【肉丝炒豆角】

制作配料：无筋豆角1把 里脊肉1块 生抽2勺 老抽1勺白胡椒粉适量 姜粉适量 淀粉1勺 蚝油1勺 海盐1勺、淀粉2勺、料酒简略是料汁水一勺 大蒜两个 小葱适量 淀粉水适量

制作期间：

1、准备一把无筋豆角，清洗干净之后，沙巴贝投ag百家乐斜刀切成棱形角；

2、先把肉丝惩办一下。买1块里脊肉，把筋膜去掉切成细丝，加在碗中，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量、海盐少许、淀粉两勺、料酒简略是料汁水一勺，抓拌均匀，加点锁住水分密封腌制一刹；热锅凉油，加入腌好的肉丝，中大火快速翻炒至变色，把肉丝炒熟炒透，盛出来备用；

3、另起锅加入少许食用油，食用油不错不需要多，因为豆角它自己不吃油，加入葱蒜炒香，再把豆角加进去快速翻炒均匀；⚠️：豆角含有自然的毒素：皂苷和植物血凝素，是需要提前焯水的，否则容易引起中毒；焯水之后翻炒的时刻更快，更容易熟透！确保熟透才不错吃！焯水的时候不错加点食用油和盐，这么不错保持神采翠绿颜面；

4、加入1勺生抽和1勺海盐翻炒均匀调味就不错。豆角熟透之后加入肉丝翻炒均匀，出锅之前淋些水淀粉勾芡，这么滋味更好；

5、固然节略，但锐利常厚味的悉数家常菜，小一又友也很可爱吃；要是你们不知谈吃什么那就试试它，会让你蓦地味蕾大开！

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