鹅蛋为啥少有东谈主吃？也很少有鹅蛋卖？我亦然刚知谈ag百家乐网站，真实涨常识了
全球好，在日常生计中，蛋的种类亦然许多的，比如说鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、松花蛋等等，可是在各大超市除了鹅蛋除外，其他的几种蛋类皆非频频见，这是为什么呢？偶而可能想吃鹅蛋，就算你找许多市集、超市皆买不到！
难忘年前我妈生病，医生让吃鹅蛋补充养分，可是我即是买不到，自后去农村菜拼凑买了几个，为什么其他蛋类各大超市皆有卖，而只须鹅蛋这样难买呢？原因还挺执行，当今就和我沿途望望吧！
先说繁衍资本这一块。养鹅可未低廉呢，前期得干涉不少钱，养的时候也困难。鹅个头大呀，得有大的活动空间，还得有干净的水源。吃的饲料也得精细，住的鹅舍也得浩荡。并且鹅的食量可大了，皆说“三只鹅顶一头猪”，这饲养资本可比鸡鸭高多了。
再望望产蛋量。跟鸡和鸭比起来，鹅产蛋可少了。产蛋周期长，一年也就产个 50 到 60 个蛋。鸡呢，一年能产 150 到 200 个蛋，鸭也能产 100 到 160 个。鹅得长到 7 到 8 个月以上才启动下蛋，一年产蛋的时间也就 4 到 5 个月。
价钱方面呢，鹅蛋在市集上一般是按个卖，老贵了，一个就得 5 到 10 块钱。鸡蛋和鸭蛋是按斤卖，价钱就低多了。这样一算，鹅蛋的价钱差未几是鸡蛋的十倍呢，这在价钱上可没啥竞争力。
口感和接管度也有点问题。鹅蛋个头大，蛋壳还硬。蛋黄的口感也不咋软糯，好多东谈主还以为鹅蛋有股土腥味或者草腥味，不适口。是以呢，鹅蛋的口感和滋味不咋被全球接管。
浮滥习尚和文化身分也有影响。全球皆习尚吃鸡蛋和鸭蛋了，鹅蛋在平时的饮食里出现得少。在有些文化里，鹅蛋也不是日常吃的东西，可能即是独特局势当礼品，或者特定的时候才用来作念菜。
储存和运载也困难。鹅蛋的神志和大小不好批量储存和运载，还容易坏，这就不利于商品化。
临了说说繁衍步地。当今鹅的限制化繁衍还没个完善的步地呢，不像养鸡那样能立体笼养。鹅对环境和空间条款高，这就增多了繁衍的难度和资本。
是以啊，鹅蛋在市集上不常见，全球也不常吃，即是这些原因沿途作用的截止。
不外这鹅蛋的养分价值一经挺高的，最初，鹅蛋中含有丰富的卵白质。卵白质是体魄细胞的蹙迫构成部分，关于守护体魄的平素生理功能、诞生组织毁伤、增强免疫力等皆起着至关蹙迫的作用。
其次，鹅蛋富含多种维生素。比如维生素 A，对眼睛健康相等蹙迫，不错属目夜盲症等眼部疾病；维生素 D 有助于钙的汲取，对骨骼健康故意；维生素 E 则是一种抗氧化剂，能够保护细胞免受解放基的毁伤。
鹅蛋中还含有不少矿物资。像钙、铁、锌等。钙关于骨骼和牙齿的发育和惊羡必不能少；铁是制造血红卵白的要津元素，有助于属目贫血；锌关于免疫系统的平素功能、伤口愈合以及味觉和感觉的平素进展皆很蹙迫。
此外，鹅蛋中的卵磷脂含量也比拟高。卵磷脂对大脑和神经系统的发育和功能起着蹙迫作用，有助于进步顾忌力和想维才气。
并且，鹅蛋中的脂肪多为不饱和脂肪酸，相对比拟健康。适量摄入不饱和脂肪酸不错镌汰血液中的胆固醇水平，有助于属目心血管疾病。
那底下就和全球先容几种鹅蛋适口的作法。
五香卤鹅蛋
材料准备：
鹅蛋多少：鹅蛋的数目不错证实食用东谈主数来决定，一般家庭制作准备五到八个傍边为宜。
八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香适量：八角两三颗即可，桂皮一小段，香叶三四片，花椒一小撮，小茴香一小把，这些香料的搭配能够赋予鹅蛋丰富的香味脉络。
生抽、老抽、糖、盐适量：生抽不错提供鲜好意思的滋味，老抽用于调色，增多明后的诱东谈主进度。糖的用量概况在一汤匙傍边，盐则证实个东谈主口味适量添加，一般来说两到三小勺为宜。
净水富裕隐秘鹅蛋：确保鹅蛋在卤煮经过中能够实足浸没在卤水中，以保证滋味均匀。
作念法神志：
1. 将鹅蛋洗净，放入锅中，加入富裕的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
在清洗鹅蛋时，不错用温水加极少盐浸泡转眼，然后用软布轻轻擦抹，这样不错更好地去除鹅蛋名义的污垢。
大火煮开后转小火煮的经过中，要驻扎不雅察火候，幸免火过大导致鹅蛋闹翻。煮10分钟的时间不错确保鹅蛋熟透，同期蛋黄不会过于干硬。
2. 煮熟后捞出鹅蛋，放入冷水中浸泡，便于剥壳。
放入冷水中浸泡不错使鹅蛋速即降温，热胀冷缩的旨趣使得蛋壳与卵白永别，便于剥壳。浸泡时间不错在五分钟傍边，这样剥壳会愈加高傲。
3. 剥壳后的鹅蛋放入卤水中（将八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、生抽、老抽、糖、盐和净水羼杂煮沸）。
在制作卤水时，先将净水倒入锅中，加入八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香等香料，大火煮开后转小火煮十分钟傍边，让香料的滋味充分开释出来。然后加入生抽、老抽、糖和盐，搅动均匀，确保滋味适中。
4. 小火卤煮1小时以上，让鹅蛋充分汲取香料滋味。
小火卤煮不错使鹅蛋迟缓汲取卤水的滋味，时间越长，滋味越浓郁。在卤煮经过中，不错偶尔翻动一下鹅蛋，确保各个面皆能均匀地汲取滋味。
5. 卤好后，让鹅蛋在卤水中浸泡数小时或过夜，滋味更佳。
浸泡的时间越长，鹅蛋的滋味就越入味。要是时间允许，不错将卤好的鹅蛋放在卤水中浸泡过夜，第二天再食用，口感会更好。
口感特色：
五香卤鹅蛋口感甘醇，香气四溢。卵白紧实有嚼劲，蛋黄精采入味，泄气着浓郁的五香滋味。每一口皆能感受到香料与鹅蛋的无缺聚拢，是一谈相等适互助为小吃或配菜的好意思食。
鹅蛋炒韭黄
材料准备：
鹅蛋3个：鹅蛋的个头较大，三个鹅蛋不错炒出一盘丰盛的菜肴。
韭黄适量：韭黄的用量不错证实个东谈主喜好来决定，一般来说200克傍边为宜。
盐、油适量：盐用于调味，油不错采选植物油，如花生油、玉米油等，用量证实实质情况而定。
葱花、蒜末少许（可选）：葱花和蒜末不错增多菜肴的香味，要是心爱更浓郁的滋味，不错适量添加。
作念法神志：
1. 鹅蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
在打鹅蛋时，不错将蛋清和蛋黄充分搅动均匀，加入少许盐不错提前调味，让鹅蛋愈加鲜好意思。
2. 韭黄洗净，切成段。
韭黄要采选极新嫩绿的，洗净后切成大要三厘米傍边的段，这样在炒制经过中更容易熟，也能保合手口感的鲜活。
3. 热锅加油，倒入鹅蛋液，用中小火迟缓炒至凝固，盛出备用。
热锅时不错先将锅烧热，然后加入适量的油，这样不错幸免鹅蛋液粘锅。倒入鹅蛋液后，要用中小火迟缓炒制，幸免火过大导致鹅蛋炒糊。炒至凝固后盛出，这样不错保合手鹅蛋的鲜活口感。
4. 锅中再加少许油，放入葱花、蒜末爆香（可选）。
要是心爱葱花和蒜末的香味，不错在锅中加入少许油，放入葱花和蒜末爆香。爆香的时间不宜过长，玩AG百家乐有没有什么技巧以免葱花和蒜末变糊，影响口感。
5. 加入韭黄快速翻炒至变软。
加入韭黄后，要快速翻炒，幸免韭黄炒过火变得软烂。翻炒至韭黄变软即可，这个经过大要需要一到两分钟。
6. 将炒好的鹅蛋从头倒入锅中，与韭黄快速翻炒均匀。
将炒好的鹅蛋从头倒入锅中，与韭黄沿途快速翻炒均匀，让鹅蛋和韭黄的滋味充分会通。不错证实个东谈主口味相宜休养盐分，确保滋味适中。
7. 证实口味休养盐分，炒匀后即可出锅。
在出锅前，不错再次品味一下菜肴的滋味，要是以为不够咸，不错相宜添加一些盐。炒匀后即可出锅装盘，一谈好意思味的鹅蛋炒韭黄就完成了。
口感特色：
鹅蛋炒韭黄明后绮丽，口感丰富。鹅蛋的甘醇与韭黄的鲜活相互搭配，井水不犯河水。鹅蛋的香味与韭黄的私有风姿会通在沿途，让东谈主食欲大增。这谈菜既不错看成家常菜，也不错看成请客的好菜。
香辣红油鹅蛋
材料准备：
鹅蛋多少：证实食用东谈主数准备鹅蛋，一般三到四个即可。
辣椒油、生抽、醋、糖、蒜末、香菜适量：辣椒油不错证实个东谈主口味休养辣度，生抽用于提鲜，醋不错增多酸味，糖不错中庸辣味，蒜末和香菜则不错增多香味和口感。
作念法神志：
1. 鹅蛋洗净，放入锅中，加入富裕的水，大火煮开后转小火煮10分钟。
与五香卤鹅蛋的煮法磋商，确保鹅蛋煮熟但不外于干硬。
2. 煮熟后捞出鹅蛋，放入冷水中浸泡，便于剥壳。
相通，放入冷水中浸泡不错使蛋壳与卵白永别，便于剥壳。
3. 剥壳后的鹅蛋切成两半或切片。
证实个东谈主喜好，不错将鹅蛋切成两半或切成薄片，这样不错更好地汲取红油汁的滋味。
4. 在碗中羼杂辣椒油、生抽、醋、糖和蒜末，调成红油汁。
不错证实个东谈主口味休养辣椒油、生抽、醋和糖的比例，心爱辣的不错多放一些辣椒油，心爱酸的不错多放一些醋。搅动均匀后，尝一下滋味，确保滋味适中。
5. 将鹅蛋摆盘，淋上调好的红油汁。
将切好的鹅蛋摆放在盘中，不错证实个东谈主喜好摆出不同的造型。然后将调好的红油汁均匀地淋在鹅蛋上，让每一块鹅蛋皆能充分汲取红油汁的滋味。
6. 临了撒上香菜点缀即可。
香菜不错为菜肴增添一份清新的香味和好意思不雅的视觉成果。要是不心爱香菜，也不错用葱花或其他绿色蔬菜进行点缀。
口感特色：
香辣红油鹅蛋口感香辣可口，宽裕脉络感。鹅蛋的甘醇与红油汁的香辣相互会通，刺激着味蕾。香菜的点缀则为菜肴增添了一份清新的口感，让东谈主回味无尽。这谈菜顺应心爱辣味的东谈主食用，是一谈相等有特色的好意思食。
海盐烤鹅蛋
材料：
鹅蛋：4 个。
海盐：足量，以能均匀隐秘鹅蛋为宜。
黑胡椒：适量，可证实个东谈主口味休养用量。
橄榄油：少许，起到滋养鹅蛋名义的作用。
极新香草（如迷迭香、百里香）：可选，增添私有风姿。
作念法：
1. 预热烤箱：将烤箱提前预热至 200 摄氏度（约 392 华氏度），确保烤箱温度安逸，为后续烤制鹅蛋作念好准备。
2. 准备鹅蛋：把鹅蛋轻轻放入一锅冷水中，驻扎水量一定要没过鹅蛋。然后迟缓加热，直至水欢娱。水开后，不绝煮 5 分钟傍边，接着速即捞出鹅蛋，放入冰水中冷却。这样管制后的鹅蛋，剥壳会愈加容易。
3. 剥壳：待鹅蛋冷却后，阻难肠将鹅蛋壳剥掉，保合手鹅蛋的完整神志。
4. 调味：用刷子在鹅蛋名义均匀地刷上一层薄薄的橄榄油，接着在鹅蛋名义均匀撒上海盐和黑胡椒。要是心爱香草的滋味，不错证实个东谈主口味加入一些极新的迷迭香或百里香等香草。
5. 烤制：将调味好的鹅蛋放在烤盘上，放入预热好的烤箱中进行烤制。烤制时间约为 15-20 分钟，时候要驻扎不雅察鹅蛋名义的变化，当鹅蛋名义呈现出金黄酥脆的明后时，即可取出。
6. 上桌：将烤好的鹅蛋从烤箱中取出，略略冷却转眼，待温度安妥后即可享用这谈好意思味的海盐烤鹅蛋。
鹅蛋烧豆腐
材料：
鹅蛋：2 个。
嫩豆腐：300 克，质量嫩滑，顺应与鹅蛋沿途烧制。
青葱：2 根，增多菜肴的明后和香味。
生姜：1 小块，起到去腥增香的作用。
大蒜：2 瓣，增添风姿。
酱油：2 汤匙，为菜肴提供咸味和明后。
蚝油：1 汤匙，增多鲜味。
白胡椒粉：适量，可证实个东谈主口味休养用量。
盐：适量，证实个东谈主口味进行调味。
植物油：适量，用于煎制鹅蛋和豆腐。
作念法：
1. 准备材料：最初将鹅蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅动均匀，使蛋清和蛋黄充分会通。然后将嫩豆腐切成小块，大小适中，便捷烧制时入味。接着将青葱切成段，生姜切成末，大蒜切成末，备用。
2. 煎鹅蛋：在锅中倒入适量的植物油，开中火加热。当油热后，逐步倒入搅动好的鹅蛋液。待鹅蛋液底部凝固后，轻轻泛动锅子，使鹅蛋液均匀受热。煎至鹅蛋液两面金黄后，盛出备用。
3. 煎豆腐：在并吞锅中再加入一丝植物油，油热后放入豆腐块。阻难肠翻动豆腐块，使豆腐块的各个面皆能煎至金黄。煎好后盛出备用。
4. 炒香配料：在锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。炒出香味后，为后续的炒制神志作念好准备。
5. 羼杂炒制：加入煎好的鹅蛋和豆腐块，然后倒入酱油、蚝油和白胡椒粉。用铲子轻轻翻炒，使鹅蛋和豆腐块均匀地裹上调料，充分会通滋味。
6. 调味：证实个东谈主口味加入适量的盐进行调味。临了撒上青葱段，翻炒几下，使青葱的香味融入菜肴中。
7. 出锅：将炒好的鹅蛋烧豆腐盛出，装盘即可享用。
黄豆酱焖鹅蛋
材料：
鹅蛋：4 个。
黄豆酱：3 汤匙，为菜肴提供浓郁的酱香滋味。
生抽：2 汤匙，增多咸味和明后。
老抽：1 汤匙，用于调色。
白糖：1 茶匙，增添少许甜味。
料酒：1 汤匙，去腥增香。
姜片：3 片，起到去腥的作用。
八角：1 个，增添香味。
净水：适量，用于焖煮鹅蛋。
植物油：适量，用于煎制鹅蛋和炒酱料。
作念法：
1. 煮鹅蛋：将鹅蛋放入冷水中，确保水量没过鹅蛋。然后加热至水欢娱，水开后不绝煮 10 分钟傍边。煮好后，速即捞出鹅蛋，放入冰水中冷却。冷却后，将鹅蛋剥壳，备用。
2. 煎鹅蛋：在锅中倒入适量的植物油，开中火加热。当油热后，放入剥好壳的鹅蛋，阻难肠煎至鹅蛋名义金黄。煎好后盛出备用。
3. 炒酱料：在锅中留少许底油，放入姜片和八角炒香。炒出香味后，加入黄豆酱，用铲子无间搅动，使黄豆酱均匀受热，炒出香味。
4. 调味：加入生抽、老抽、白糖和料酒，不绝搅动均匀，使各式调料充分会通。
5. 焖煮：加入适量的净水，水量以能没过鹅蛋为宜。然后放入煎好的鹅蛋，盖上锅盖，调至小火进行焖煮。焖煮时间约为 15-20 分钟，让鹅蛋充分汲取酱汁的滋味。
6. 收汁：翻开锅盖，转大火收汁。在收汁经过中，要无间用铲子翻动鹅蛋，使鹅蛋均匀地裹上浓稠的酱汁。当酱汁变得浓稠时，即可关火。
7. 上桌：将焖好的鹅蛋盛出，淋上锅中的酱汁，使鹅蛋愈加入味。这谈黄豆酱焖鹅蛋就不错上桌享用了。