在生存中
有些蔬菜无须焯水
不错径直下锅炒制
但有些蔬菜自带“毒物”
要是省去焯水这一步
可能带来危境！
哪些蔬菜自带“毒物”
炒之前需要焯水呢？
一谈来了解一下！
植物凝集素
植物凝集素可能对东谈主体产生多种危害，包括破损肠谈粘膜、激发自身免疫响应、影响养分经受和导致消化问题。
含植物凝集素的蔬菜：菜豆、豇豆、红芸豆等。
秋水仙碱素
秋水仙碱对胃肠谈、泌尿系统有犀利的刺激作用，常见症状包括恶心、吐逆、泻肚和腹痛。
含秋水仙碱的蔬菜：黄花菜。
亚硝酸盐
亚硝酸盐可致中毒、缺氧、致癌，影响血液轮回、及神经系统。
含亚硝酸盐的蔬菜：香椿。
草酸
草酸摄入过多可能损害胃肠谈、破损内环境、变成结石，致使中毒。
含草酸多的蔬菜：菠菜、马齿苋、茭白、竹笋等。
氰苷
氰苷自己莫得毒，AG真人百家乐下载但可水解生成氢氰酸，可能使东谈主发生中毒，导致呼吸仓猝、血压着落、头晕、头痛、胃痛、吐逆、泻肚等中毒响应，严重时致使可能导致圆寂。
含氰苷的蔬菜：木薯、白果等。
